እንዴት skewers ላይ ዶሮ marinate ዘንድ: ምርጥ pickles

የባርበኪዩ - ብዙ ቤተሰቦች አንድ ተወዳጅ የበጋ ዲሽ. ስጋ እና ማብሰያ አማራጮች በቅመም ውስጥ የተሰወረውን ብዙውን ጊዜ በርካታ ትውልዶች ተቀምጠዋል. ሆኖም ግን, እንዴት ላይ በጣም ውስብስብ የሆነ ባለሙያ አይደሉም እንኳን ወደ ዶሮ marinate ዘንድ ያለውን ባርቤኪው ላይ, አንተ ሁልጊዜ ሁሉ ጓደኞች እና የሚወዷቸው ሰዎች መካከል ያለውን አድናቆት ያደርጋል, ይህም የእርስዎ የታዘዙ ማንሳት ይችላሉ.

አንድ ዶሮ መምረጥ

ይሆናል ነገር ከ ስጋ በጣም ይወሰናል. አንድ ተኩል ኪሎ ግራም እስከ የሚመዝን የ እንዲመደብላቸው ወይም ባርቤኪው ወፍ ለማንሳት የተሻለ ነው. እንዲህ ስጋ ብዙ ጥረት ያለ ከአንጀት እና ለስላሳ ነው. ይህም የዶሮ ስጋ በስብሶና, ነገር ግን kebab የታሰሩ አይደለም ጣፋጭ ነበር መሆኑን የሚፈለግ ነው. ትኩስ, ዉሃ የሞላበት ስጋ ምንም የማይል ሽታ ጋር ስለሚሳሳቡ እና የተጠጋጋ ለስላሳ ብርሃን ጥላ, መሆን አለበት. የ የዶሮ ማንኛውም ክፍል መጠቀም ይችላሉ የባርበኪዩ, በቀላሉ አንድ ላ Carte ቁርጥራጮች ላይ በድን አይቆርጡም ይችላሉ. ምርጥ ተራ ጣዕም የዶሮ ሆድና. ጣዕም አንድ ጉዳይ - ቆዳ ወይም ተዋቸው. የቆዳ የዶሮ ውስጥ skewers ወፍሮ ያገኛሉ.

ነጭ ሽንኩርት እና ሎሚ አጊጠዋል ለ marinade የዶሮ ውስጥ

ቀላሉ marinade አንዱ ሎሚ እና ሽንኩርት ጋር አንድ ስሪት ነው. በፊት, በተቀመመ ዶሮ እንደ skewers ላይ, ይህ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እንዲሁም አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. አንድ አምፖል ይቆረጣል ወደ ጭማቂ ለማጉላት ጨው ጋር አዋህዳቸው ይገባል. እየቆረጡ ይቆረጣል ሽንኩርት ቅርንፉድ, ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ያለውን የፈኩ አይቆርጡም ሁሉ ድብልቅ በጥልቀት እና ስጋ እያሹ ወደ ዶሮ ለማከል. ጥቁር በርበሬ አንድ ሳህን እና ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ ያክሉ. በጪዉ የተቀመመ ክያር ሁለት ሰዓት, የምታሳርራቸው የሚሆን ሲሆን በኋላ skewers ዝግጁ ይወስዳል.

ኮምጣጤ እና ሽንኩርት ጋር የዶሮ ውስጥ Skewers

ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ ባርቤኪው ለማድረግ, ኮምጣጤ, እና ቲማቲም ለጥፍ ጋር marinate ይችላሉ. ሦስት ኪሎ ግራም ቲማቲም ለጥፍ, አዝሙድ ማንኪያ 150 ግራም, በርበሬ መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ, አራት ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ያስፈልጋቸዋል bedryshek. zira እና በርበሬ ጋር ቲማቲም ለጥፍ ውስጥ አስፈላጊ ስጋ Marinate, ስለ ሁለት ሰዓት ይወስዳል. ኮምጣጤ ሽንኩርቶች marinate ሲሉ አስፈላጊ ነው. ይህ ቀስት ጋር ምንም ባርቤኪው ጣፋጭ እና ለመብላት ነው.

የጣሊያን ቅጥ ውስጥ skewers ላይ ዶሮ marinate እንደሚቻል

አብዛኞቹ ሰላምም የባርበኪዩ ነጭ የወይን እና ቲማቲም ነበር marinade ለዚህም ዶሮ, የተወሰደ ነው. ስጋ ቁርጥራጭ ሽንኩርት ጋር ከአሳማ እና በእርጋታ በርበሬና እና ድንብላል ጋር ማሻሸት አለብን. ሦስት ሽንኩርት እና ቲማቲም አራት ወደ ይቆረጣል የዶሮ ባሕርያትንና አኖረ - ግማሽ ስጋ, ግማሽ አትክልቶች, ከዚያም ተመሳሳይ ነገር. የ ማግኘት skewers ቀስቃሽ ያለ እና ንብርብሮች የሚረብሽ ያለ, የሎሚ ጭማቂ ግማሽ እና ግማሽ ነጭ የወይን መነጽር ቅልቅል ለማፍሰስ. ከሦስት ሰዓት በኋላ skewers በከሰል ላይ መቃጠልም ዝግጁ ይሆናል. ባልተለመደ ጣፋጭ ስጋ የሚስብ ጣዕም ማብሰል በመፍቀድ እንደዚህ skewers ላይ በተቀመመ ዶሮ እንደ አንድ ዘዴ,.

የዶሮ ውስጥ Skewers

ወጣት የዶሮ ውስጥ የጨረታ ስጋ በራሱ ላይ ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ክሬም መረቅ ጋር ማብሰል ከሆነ ይበልጥ የተሻለ ይሆናል. የኮመጠጠ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ አንድ spoonful ውሰዱ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች አንዱ በደቃቁ የተከተፈ ቅርንፉድ, ሁከት እናቀምሳቸዋለን. በግማሽ የዶሮ አወጡ መረቅ እና ወዲያውኑ ከሰል ወይም ልዩ ፍርግርግ ላይ ማብሰል. ዝግጁ ዶሮዎችን የሎሚ ክትፎዎች እና ማንኛውም አትክልት ሰላጣ ጋር ወዲያውኑ ያገለግላሉ. የ ዲሽ በማይታመን ሁኔታ ፈሳሽ ያለው እና ቅመም ውጭ ይመልሳል.