, ትኩስ የታሰሩ እና የደረቁ ጥሬ ዕቃዎች በመጠቀም እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል እንዴት

ሁሉ የመጀመሪያው ኮርሶች ውስጥ እንጉዳይ ሾርባ ነው ጠረጴዛው ላይ በጣም የሚፈለግ ዲሽ ምናልባትም ነው. በውስጡ ዝግጅት ዘዴዎች እርስ በዋነኝነት ቴክኖሎጂ, የ ሙቀት ሕክምና ማለትም የቆይታ ሊለይ ይችላል. በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ እንጉዳይ መካከል ሾርባ ማብሰል እንዴት እንደሆነ እስቲ እንመልከት: ትኩስ ምርት, የታሰሩ እና የደረቁ ጥሬ ዕቃዎች በመጠቀም ጊዜ.

አንድ ንቡር አዘገጃጀት

እኛ ደረጃዎች እንመልከት እንዴት ሾርባ ለማድረግ. ስለ ትኩስ እንጉዳዮች በአብዛኛው ነው ማብሰል.

1. ድስቱን, ውሃ 2.5-3 ሊትር አፈሳለሁ እባጩ ላይ ያመጣል.
2. ፕላኔቱ ወደ ስነጻ ፈሳሽ እና የተከተፈ የድንች 0.5 ኪሎ ግራም ውስጥ አነሳሱ.
3. ከፈላ በኋላ, አረፋ ለማስወገድ እና ሙቀት ለመቀነስ.
4. ወርቃማ ዘይት ድረስ ቅልቅል (1 tbsp. ኤል), እና (unsalted) የአትክልት ቅቤ በ 1 እና አማካይ አምፖል 1 ሲያስተጋባበት ካሮት እና ፍራይ.
5. አስቀምጣቸው (0.5 ኪሎ ግራም) ታጠብ. አስፈላጊ ከሆነ, ኮፍያዎች ጋር ቆዳ ማስወገድ. ወጣት እንጉዳዮች መጽዳት አይችልም. ከዚያም ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል; ከዚያም transversely ተመሳሳይ ሳህን ላይ (እግራቸው ጋር አብረው ቆብ).
6. ግማሽ አትክልት መረቅ ውስጥ vsypte እና shredded የተጠበሰ እንጉዳይ ድረስ ድንች በማምጣት ጊዜ.
7. ጨው ጋር ትዕይንት ቅመሱ እና ከሽቱ ጋር ወቅት ነው. ስለ ከኮሎምቢያ ሰዓት ያህል ሾርባ ተዳፍነው. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ vsypte የተከተፈ ቅጠል በፊት (0,5 የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም በሞገድ) እና grated ከባድ አይብ (100 ግ).

ይህ ዝግጅት የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ነጭ እንጉዳይ ወይም እንጉዳዮች ጋር አንድ ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል ትንሽ ለየት ባለ መንገድ እንመልከት.

ቴክኖሎጂ ቅድመ-በመቀቀያ

በአማራጭ ሙቀት ህክምና አንድ ተጨማሪ ደረጃ ጋር ትኩስ የእንጉዳይ ሾርባ የበሰለ. በተለይ ጣዕም ዲሽ ነጭ ፈንጋይ መግዛት ነው. የጅምላ በፊት ፈሳሽ ሙሉ ትነት ድረስ መካከለኛ ሙቀት በላይ ጥሬ አትክልት እና ፍራይ ጋር መረቁንም ድብልቅ ወደ መግቢያ ላይ የተከተፈ. ሀብታም - እንጉዳይ የበለጠ መዓዛ, እና ፈሳሽ ቤዝ ሾርባ እየሆነ ነው. overzealous ለማስቀረት, ስለሚከፈለን ክፍል ማብሰል መጨረሻ ላይ ይተዳደራል አይችልም. እንኳን ዲሽ ውፍረት ከሚያስገኝ በዚህ ወተት ንጥረ ነገሮች, ያለ ሁሉ በኋላ, የእንጉዳይ ሾርባ በጣም መከራቸው እና አልሚ ይንጸባረቅበታል. ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ወጪ የታሰሩ ምቾት ምግቦች ሂደት ለማከናወን ነው. Ponakomimsya የሚከተለውን ቴክኖሎጂ.

እንዴት የታሰሩ እንጉዳይ መካከል ሾርባ ማብሰል?

የማብሰያ ለ ስልጠና አማራጮች በርካታ ሊሆን ይችላል:

• የአካባቢ ሙቀት በ ቅድመ Defrosting;
• የማብሰያ ሾርባ መጀመሪያ ላይ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በማስቀመጥ ከዚያም ፈንገሶች ከፈላ, እና;
• ወዲያውኑ የማቀዝቀዣ መያዣ ማስወገድን በኋላ ክብደት የምታሳርራቸው;
• ወዲያውኑ መረቅ እና ድንች በፈላ በኋላ የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ውኃ ውስጥ የታሰሩ እንጉዳይ ማስተዋወቅ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የ መካከል ሾርባ የታሰሩ እንጉዳዮች እና በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የበሰለ. ነገር ግን በትንሹ ይጨምራል ማብሰሉን ጊዜ ደረቀ ጥሬ በመጠቀም ጊዜ. ነገር ግን ይህ ቢሆንም, የወጭቱን ብቻ ጣፋጭ ይሆናል. ስለዚህ እንዴት የእንጉዳይ ሾርባ አክሲዮኖች የክረምት ማብሰል?

የደረቁ እንጉዳዮች ቀቀሉ

ጥሬ ዕቃዎች ግዥ ሁሉ እርጥበት ያጡ በመሆኑ ከአደሱት እንደ መሆን አለበት. ይህንን ወደ የደረቀ እንጉዳይ ቀደም (ጀምበር ለበርካታ ሰዓታት ወይም) ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ይሙሉ. ከዚያም እየሄዱ ውኃ ስር በደንብ ያለቅልቁ እና አስፈላጊ ከሆነ ሁሉም ቁርጥራጮች ተመሳሳይ መጠን ስለ ነበሩ ስለዚህም, ቈረጠ. የደረቀ እንጉዳይ አጠቃቀም አንድ ባህሪ ትኩስ ማብሰል ሾርባ ይልቅ (ከመነከሩ በፊት የመጀመሪያ በሚዛን) 2-2.5 እጥፍ ያነሰ የሚያስፈልጋቸው መሆኑን ነው. ተመሳሳይ ጣዕም ላይ የጥራት ምግቦች በተለይ የረጋ እና ኦሪጂናል ጣዕም የተለየ ይሆናል. በዋናነት, ምርቶች የሚከተለውን ግንኙነት በጥብቅ: ውሃ 1 ሊትር 100 g ደረቅ ክፍል ይወሰዳል. የጽዋውንና የወጭቱን የመጀመሪያ ደረጃ ውስጥ ገብቶ እንጉዳይ. አን-በመቀቀያ, ደንብ ሆኖ, ጥቅም አይደለም. ቢያንስ 1 ሰዓት ያለውን ማብሰል ጊዜ.

ቀደም ሲል የቀረበው ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት አንድ ተራ ማዘጋጀት እንደሚቻል ለመግለጽ እንጉዳይ ሾርባ. እንዴት እንጉዳዮች ማብሰል ጥቅጥቅ ዡልየን ለማግኘት, የተፈጨ የድንች? ጥቂት ሌሎች ምርቶች ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ እንመልከት.

እንዴት እንጉዳይ ሾርባ, የተፈጨ የድንች ማብሰል?

ከላይ የተገለጸው በሙሉ ምግቦች እንደ ተወዳጅ መዓዛ zhuleny. ነገር ግን ዝግጅት ቴክኖሎጂ በመጠኑ የተለየ ነው. እንዴት ዲሽ የሆነ የማቻቻል የሚወቁት ለማድረግ እና በእርስዎ አፍ ውስጥ ይቀልጣል በቀላሉ ወደ? ይህን ለማድረግ ደግሞ የእንጉዳይ ሾርባ-ተፈጭተው ማብሰል እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. የ አዘገጃጀት የቀረቡ አስፈላጊውን ጊዜ መቋቋም እርግጠኛ ይሁኑ. አለበለዚያ, እንኳ የተሟላ ተገርፏል በብሌንደር ጋር አንድ ለስላሳ ወጥነት ለማሳካት አስቸጋሪ ይሆናል እና የጅምላ በአሁኑ ግትር ቁርጥራጮች ይሆናል. ስለዚህ, ሾርባ, የተፈጨ ድንች, እንዲያውም በተሻለ ትንሽ ማብሰል ጊዜ መፍጨት በፊት ድብልቅ ለመፍጨት. ልዩ piquancy, zucchini እንደ ጎመን እንደ ተጨማሪ ቅመሞች, ለመስጠት ዲሽ. ወዘተ ስፒናት እና grated አይብ, minced ዶሮ እና ደወል በርበሬ, እነዚህ ምግቦች ገንዘቡም ጣዕም, ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ብቻ ናቸው ... - በሚመስሉ ሳይሆን በጣም ተኳሃኝ ምርቶች, በርካታ ማዋሃድ ጥረት

እንጉዳይ ኮክቴል ማብሰል አማራጮች

የተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ጥቅም ላይ ጊዜ ተራ ሾርባ ሙሉ የሆነ አዲስ ጣዕም መግዛት ይችላሉ. ይህም እንደዚህ የደረቀ ትኩስ ወደ እንጉዳይን, ነገር ግን ደግሞ የተለያዩ አትክልት መብላት ለማከል እንደ በአንድ ጊዜ ጥምረት, ብቻ ነው. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ አንድ ፈሳሽ መሠረት መረቅ ሆኖ ያገለግላል. አንድ ልዩ ሙሌት ሾርባ ፈንገሶች እና ስጋ ቁርጥራጮች ላይ ተመጣጣኝ አጠቃቀም ባለውና. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እልባት ምርቶች ማብሰል ቆይታ ያለውን ሳህን መሰረት መካሄድ አለበት. እና እርግጥ ነው, ቅመሞች ማንኛውም ጥምረት ትኩስ የተቀመሙ እና ቅመሞች ከፍተኛ ቁጥር ለማከል ምንጊዜም ተገቢ ነው. የፈጠራ እና አዲስ, ያልተለመደ ምርጫ, ምግቦች አላቸው.