ትይዛለች አጊጠዋል: አዘገጃጀት

እንዴት ትይዛለች skewers ማድረግ? ብዙዎች ለዚህ ጥያቄ ጋር እንገደዳለን. ይህ ስጋ በጣም አስቸጋሪ ነው ብዙውን ጊዜ ነው. ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ባርቤኪው የበሬ የሚከተለውን አዘገጃጀት በመጠቀም, ይችላሉ. በእንክብካቤ ቤተሰብ እና ጓደኞች ሊያስመስለው የተጠበሰ ስጋ.

አጊጠዋል የበሬ አዘገጃጀቶች

የሚያስፈልግህ ይህንን ሳህን ለማድረግ:

• የበሬ ሥጋ (ማንኛውም ቁጥር, ለምሳሌ, 3 ኪሎ ግራም);
• ሽንኩርቶች - ስለ 6 መካከለኛ ራሶች;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• ስብ (የበሬ, የበግ ወይም የአሳማ ይችላሉ) - 300 ግራም;
• ጨው, በርበሬ ወይም ሌላ ቅመሞች ከሆነ የተፈለገውን.

ቴክኖሎጂ

1 እርምጃ

እንዴት ጣፋጭ አጊጠዋል ውስጥ ማብሰል የበሬ? አዘገጃጀት ይህን ዲሽ ብቻ ሳይሆን ሽንኩርት ከፍተኛ ቁጥር ያካተተ ነው. እሱን ስጋ ፈሳሽ ያለው ለጋ እየሆነ ምክንያት ሁሉ በኋላ ነው. ነገር ግን ብቻ በቂ ቀስት ማስቀመጥ. የስጋ የእሱን ጭማቂ እንዲሰርግ አለብን. ስለዚህ: አንተ ሽንኩርት አይቆርጡም እና እጅ ያደቃል; ነገር ግን በፈሳሽ የተሻለ ቆሻሻ ወደ ጨው ይረጩታል ይኖርብናል. ሌላው የተላበሰ - አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ይሰግዳሉ ይዝለሉ እና ምክንያት ቅልቅል ከ ጭማቂ በመጭመቅ. ለእናንተ በጣም ምቹ መሆኑን አማራጭ ይምረጡ.

2 ደረጃ

Tenderloin - ይህ ከበሬ ሥጋ አጊጠዋል ማብሰል በድን ምርጥ ክፍል ነው. የ አዘገጃጀት መልካም እና ወጣት ስጋ የተዘጋጀ ነው. ይህ, ስለ ሦስት-ሴንቲ ሜትር ውፍረት ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር ይረጨዋል በቂ ነው. የ የበሬ ለብዙ ሰዓታት መቆም አለበት. በተጨማሪም, ይህ ስጋ silnogazirovannoy የማዕድን ውሃ ለማፍሰስ ይመከራል. አንድ ብርጭቆ ተኩል (ስጋ መጠን ላይ የሚወሰን) - አንድ ትንሽ ይጠይቃል.

3 ደረጃ

ትይዛለች አጊጠዋል ስናደርግ ስብ ለመጠቀም እርግጠኛ ሁን. ምግቦች አዘገጃጀት የበሬ በጣም በቂ ይፈጽመዋል እንደ ምንም ተጨማሪ ስብ ይጠይቃል. Salo ካሬዎች (2,5h2,5 ሴሜ) የጨው ወደ ቈረጠ. የ Pepper አስፈላጊ አይደለም. የባርበኪዩ ማብሰል ከመጀመሩ አንድ ሰዓት ስጋ ሽንኩርት ጭማቂ አፍስሰው. በዚህ ጊዜ ስጋ ልዩ ጣዕም ለመሆን እና ጥሩ ከማደንደን እንደሆነ በቂ ይሆናል. በጣም ወጣት የበሬ መጠቀም በተለይ ከሆነ ወዲያውኑ, ስጋ ጭማቂ አፈሳለሁ ይችላሉ.

ደረጃ 4

ስጋ 2 ቁራጭ, አንድ ቁራጭ ስጋ በመላ ቤከን አንድ ቁራጭ, ቤከን አንድ ቁራጭ ስጋ 2 ገባዎች: በሚከተለው ቅደም ተከተል አንድ የብረት skewer skewer ስጋ እና ስብ ላይ. አይደለም በጣም ሙጭጭ ቁርጥራጮች strung. እነሱ በእኩል መሰራጨት አለበት. አንዴ, ቁርጥራጮች ማሰራጨት በእጅ እነሱን ለማረም, ስለዚህ አንድ skewer ላይ ለስላሳ ይጠበቅ ነበር እና ተሰቅለዋል አይደለም.

ደረጃ 5

ስለዚህ ስጋ በተቀመመ እና skewers ላይ የግፊት. ይህ ፍም ላይ ፍራይ ወደ ይቆያል. እነዚህ መካከለኛ መጠን ያላቸው መሆን በጣም ሞቃት አይገባም. በአንድ በኩል, ከዚያ ሌላ 6 ደቂቃዎች ዘወር ያለ 6 ደቂቃዎች ውስጥ 5 ሴንቲ ጠበሰ: -. ለእነርሱ እና ስጋ መካከል ያለው ከብሔራዊ ርቀት. ሁለተኛው - ከዚህ በኋላ 2 ደቂቃዎች የመጀመሪያ ጎን እና የተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል እስከ ለማሞቅ. ሁሉንም ነገር በትክክል ያደረገው ከሆነ በዚህ ጊዜ አጊጠዋል በደንብ, የሚቃጠለውን እና ደረቅ አይደለም ፍራይ በቂ ይሆናል.

ደረጃ 6

ትክክል መሆን skewers ላይ ያለውን ስጋ ያገለግላሉ. በደቃቁ የተከተፈ አንድ ሳህን ላይ ልበሱ ነጭ ሽንኩርት, ረጨ ቅመም sumac እና ቅጠል የተለያዩ ሰፋ. ተገቢ በቅመም ጋር ጥሩ ስጋ በእርስዎ አፍ ውስጥ ይቀልጣል. የ kebab ቀይ ወይን ወይም ጠንካራ መጠጥ ማመልከት አይርሱ. appetit ቀየረ!