ቻይንኛ ውስጥ ያለውን ስጋ

አሁን እያደር ተወዳጅ እየሆነ የቻይና ምግብ. ሆኖም ግን, ሁሉም የቤት እመቤቶች እነዚህን ምግቦች ምግብ እንዴት እንደሆነ አላውቅም. እኛም በጣም አስቸጋሪ ነው, እኔን እመኑ, ቻይንኛ ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል ያቀርባሉ.

የበሬ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, ወይም የዶሮ - 1 kg;: የስጋ ማንኛውም ሊሆን ይችላል በተጨማሪም የሚደበድቡት 2 ሽንኩርት, 3 ቃሪያ (ይመረጣል የተለየ ቀለም), የታሸገ አናናስ አንድ ማሰሮ, ሁለት እንቁላሎች እና ዱቄት ወስደህ.

መረቅ: አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ 0.5 ማንኪያ ኮምጣጤ, 2 የሾርባ አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ መለጠፍን, ስታርችና ሻይ ማንኪያ ቲማቲም, ትንሽ ስኳር (እንዲቀምሱ), ጭልፋዎች አተር መረቅ ጥንድ. በተጨማሪም መውሰድ ይገባል ዝንጅብል ሥር, ድንብላል, ሽንኩርት - ሁሉም ጣዕም መሠረት.

በመጀመሪያ, ስጋ, አናናስ, ሽንኩርት, ያስፈልገናል ደወል በርበሬ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

ስጋ ቁርጥራጮች ዘይት አንድ ትልቅ መጠን ወርቃማ ቡኒ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ የሚደበድቡት እና ፍራይ ውስጥ በአግባቡ መንደፍ አለበት.

የ መረቅ ማዘጋጀት: አንድ ሳህን ውስጥ, ይህ አናናስ, ቲማቲም ከ ጭማቂ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው ለጥፍ, አተር መረቅ. ትንሽ ተበርዟል ኮምጣጤ ያክሉ. እባጩ ያምጡ. ስታርችና አፍስሱ አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ቅድመ-ተበርዟል. ስኳር አንድ tablespoon ያክሉ. የ ወጥ ጣፋጭ የኮመጠጠ መሆን መስሎአቸው ነው. የ አሲድ በቂ አይደለም ከሆነ - የ ስኳር - ከሆነ ጎምዛዛ, ኮምጣጤ ያክሉ. አስፈላጊ የወፈረ ድረስ ተዳፍነው, በቀጣይነት ቀስቃሽ የሚቃጠል ለማስቀረት!

ከዚያም, ዘይት አፈሳለሁ አለባቸው ስለራዕይ ውስጥ (ተራ ፍራፍሬ, ሰሊጥ ግን የተሻለ ሊሆን ይችላል: ይህም ዲሽ ጣዕም ይሰጠዋል) ቁራጮች ወደ ተሰንጥቆ የዝልዝል ሽንኩርት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት Melo, ዝንጅብል ስር,. ትንሽ ድንብላል ያክሉ.

በጭንቅ ጊዜ ድብልቅ በቀስታ ጠበሰ, አናናስ, ደወል በርበሬና እና የተጠበሰ ስጋ በዚያ አኖረው.

ይህ ሁሉ ወጥ አፍስሰው እና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, 15-20 ደቂቃዎች ተዳፍነው ይገባል.

ሁሉም. የቻይና ዝግጁ ውስጥ ያለውን ስጋ.

በተጨማሪም በቻይንኛ ከስጋ ጋር ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል ይችላሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል: ስጋ, 5, በጣም ትልቅ አይደለም ወይንጠጅ ቀለም, እርጥብ ዝንጅብል, ሽንኩርቱ, ትልቅ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ስለ አንድ ጭልፋ ሚሶ ይዘት አንድ የሻይ ማንኪያ "የሐማትም በእገዳ ጃን" አንድ ቁራጭ 200 ግ

የ ድብልቅ "ሀ" ማብሰል. አኩሪ አተር, ሚሶ አንድ spoonful ውሰድ ተመሳሳይ ጣፋጭ "ዐሥር ሰዎች ጃን", ማንኪያ ቻይንኛ ጥቁር ኮምጣጤ, ግማሽ ማንኪያ "Tori Gara የሾርባ" (granulated ዶሮ መረቅ), ውሃ ውስጥ 80 ሚሊ.

የድንች ዱቄት, የውሃ ማንኪያ ግማሽ አንድ tablespoon.

ወይንጠጅ ምናምንቴ የቁረጥ እና ትንሽ ንጹህ ላይ, መታጠብ አለበት. ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. ከዚያም በፍጥነት የወረቀት ፎጣ ላይ ከፍተኛ ሙቀት እና ቦታ ላይ ዘይት ውስጥ ፍራይ.

ዝንጅብል, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጣም በደቃቁ የተከተፈ. የ ድብልቅ "A" ሁሉም ክፍሎች ያቀላቅሉ. በ ስታርችና ውኃ ውስጥ የገባን መሆን አለበት.

አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት አንድ spoonful መሞቅ በፍጥነት በውስጡ ያለውን ሽንኩርት ጠበሰ, ዝንጅብል, "የሐማትም በእገዳ ጃን" እና ከፍተኛ ሙቀት ላይ leek መሆን አለበት.

ስለ ስጋ ለወትሮው በደንብ ፍራይ አይደለም ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ሙቀቱ ይቀንሱ ወደ minced ስጋ እና ፍራይ ማስቀመጥ.

ከዚያም ስለ, የተጠበሰ ኤግፕላንት አክል "ሀ" ቅልቅል አፈሳለሁ እና በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. አንድ ትንሽ አወጡ.

ንቁውን በማቀላቀል, ከባል ስታርችና አፍስስ ውሃ ውስጥ dilution ጋር ቅድመ

ሙቀት አስወግድ. የቻይና ዝግጁ ውስጥ ያለውን ስጋ.

ሌላው በቻይንኛ አትክልቶች ጋር ስጋ ማብሰል ይመከራል

አንተ ያስፈልግዎታል: የአሳማ 250 ግ, አኩሪ አተር, አንድ ኤግፕላንት, ጣፋጭ በርበሬ, ሙቅ በርበሬ, ካሮት, እንጉዳይን 120 ግ, 4 ትናንሽ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ጥርስ 4, ዘይት ጣዕም.

የ ስጋ በጣም በደቃቁ አነስተኛ አራት መአዘን ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንድ ሳህን ውስጥ አኖረው እና አተር ወጥ አፈሳለሁ, ለማነሳሳት እና አንድ ሰዓት marinate, ነገር ግን በአንድ ጀምበር መተው ይችላሉ. ወይንጠጅ ቀለም ግማሽ ውስጥ lengthwise ተቆርጦ ግማሽ ገባዎች ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት አይቆርጡም ይገባል. ጨው ጋር ይረጨዋል. ሳህኖች ወደ ይቆረጣል እንጉዳይ, ካሮትና - ቀጭን ሞለል ክበቦች በ. በተጨማሪም ደወሉ እና ትኩስ ቃሪያ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አይቆርጡም.

በድስት ውስጥ ትንሽ ዘይት ሙቀትና ሽንኩርት እና ሽንኩርት ላይ አኖረው; በአጭር ጊዜ ውስጥ ካሮት ማስቀመጥ እና በአንድነት ፍራይ. ከፍተኛ ሙቀት, ቡኒ ወደ ኤግፕላንት ላይ ሌላ መጥበሻው ላይ. እነርሱም browned ጊዜ, አንድ slotted ማንኪያ ጋር እነሱን ለማስወገድ እና ትርፍ ስብ ማጥፋት እንዲፈስ ማድረግ ያስችላቸዋል. አኩሪ አተር መረቅ ጋር ስጋ ተመሳሳይ skillet ላይ በፍጥነት ቡኒ.

ድስቱን ወደ አትክልቶችን ለማግኘት, እንጉዳይን, በርበሬ እና ሁከት ያክሉ. ስለ ስጋ browned ነው ጊዜ ኤግፕላንት, በርበሬ, ድንብላል እንዲቀምሱ ወደ አንድ ቦታ, አትክልቶችን ወደ ማስቀመጥ. በተጨማሪም ማከል ይችላሉ ኮምጣጤ ወይም አተር መረቅ. ቻይንኛ ውስጥ ያለውን ስጋ የተቀቀለ ሩዝ ሊቀርቡ ይገባል.