አንድ, የስጋ ጋር ተንኮለኛ የተክል የፈሪዎች እና ዱቄት የማትረባ ማድረግ የሚቻለው እንዴት ነው

ዋና ኮርሶች በዋነኝነት በውስጡ ስብጥር ውስጥ ቅባት ወይም መረቅ ማለት ነው. እና ቅባት ማድረግ እንደሚችሉ, ሁሉም ሰው ያውቃል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ይህም ነቀል ይህ አመንጭቶ እና ጣዕም መጠነ የተለያዩ በመስጠት, መላው ሳህን ሊቀይረው የሚችል ነው.

በጣም ብዙ ጊዜ, gravies ስጋ እና በትይዩ ያለውን ዝግጅት ወቅት አደረገ. ይህም ነጭ ዘወር ዘንድ በመጀመሪያ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው ስብ ወይም ዘይት ሥጋ ውስጥ ፍራይ ያስፈልገናል ነው. ከዚያም ይህ በታች ያለውን ስጋ ለመደበቅ በሚያስችል መንገድ ድስቱን ወደ ውኃ አፍስሰው ከፈላ ይጠብቁ እና ሙቀት ለመቀነስ. ክዳኑ እስካለ ድረስ ይህ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት እንዳለው እንደ ስጋ ማምከን ዝግ ሥር አሁን እንመልከት.

በዚህ ጊዜ, በሌላ ድስቱን ላይ እንዲሁ, የተጠበሱ የአትክልት ምግብ ማብሰል አለብን ቅባት ማድረግ እንደሚችሉ ሽንኩርት እና ካሮት ያለ - ብቻ ስጋ ሳህን ይበዘብዛል ዘንድ. Gourmets ብቻ ታዋቂ የተጠበሱ አትክልቶችን, ነገር ግን ደግሞ በብዙ ሌሎችን ማከል ይችላሉ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ, እና እንዲያውም ልዩ ለፍካት አንዳንድ እንጉዳይ ቅባት ፊት ያብራራል - ሕብረቁምፊ ባቄላ, አንድ ሰው ለመቁረጥ አይወድም ሰው ነው.

መጀመሪያ ላይ, ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ ሽንኩርት አብዛኞቹ. ከዚያም ካሮት, ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወይም መናኛ ድኩላ ላይ grated ውስጥ ድስቱን አኖረው. በኋላ, የ zucchini እና ጎመን, የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም የአታክልት ዓይነት, የተከተፈ ቲማቲም ወይም የደወል ቃሪያ ማከል ይችላሉ.

አንተ ቅባት, የእንጉዳይ ጣዕም ማብሰል ከወሰኑ እርግጥ ነው, እነርሱ በጣም ረጅም አትክልት እየተዘጋጀን ነው ምክንያቱም ሽንኩርት, ቡናማ ወደ እንጉዳዮች ወደ የሚጀምረው በዋነኝነት ነው. እንዲሁ ላይ ሽንኩርት, ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥር: ከላይ መርሃግብር ላይ ሥራ ይከተላል.

የማብሰያ ስጋ መጨረሻ በፊት 10 ደቂቃ የአትክልት ጥብስ ስጋ እና ሁከት ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. በሙሉ ፈሳሽ ጠፍቷል ወንዞችህንም ከሆነ አንተ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. ቀለማት መካከል ብዙ ቅባት ቲማቲም ለጥፍ, መረቅ ወይም ኬትጪፕ ታክሏል ናቸው. ቀጣይ የማብሰያ ወፍራም ቅባት ለማድረግ እሱን ለመርዳት ይህም ወደ ሚቀጥለው ደረጃ, ይቀጥላል.

አንተ በበርካታ መንገዶች ይህን ማድረግ እንችላለን. ማዮኒዝ - አንድ ሰው ጎምዛዛ, አንድ ሰው ይመርጣል. በዚህ ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነገር - የተቋቋመው መጎርበጥ ለማስወገድ ሲሉ የተሟላ ቡሃቃህ የጅምላ. በአንድ ጊዜ ሁሉንም መጠን ለማፍሰስ አይደለም, ደግሞ ትንሽ መሆን አለበት ማዮኒዝ ያክሉ.

ዝግጅት ሌላው ዘዴ - ዱቄት ቅባት ከ የተመረተ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ደረቅ መጥበሻ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዱቄት ፍራይ ያስፈልገናል. ይህን ደረጃ ሊዘሉት ይችላሉ ቢሆንም: የተጠበሰ ዱቄት ቃር ሊያስከትል ይችላል.

ቀጣዩ ነጥብ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ዱቄት ሊፈርስ ይሆናል. እኛ የመገናኛ ላይ የሚሰማን መጎርበጥ ምስረታ መፍቀድ አይችልም! ከዚያም ዱቄት የተለቆጠ በፈላ ወደ በጥንቃቄ ፈሰሰ ነው አትክልት ጋር ስጋ እና ማዮኒዝ ሁኔታ ውስጥ ተመሳሳይ አወኩአቸው.

እና እንዴት ቅባት ለማድረግ እኛ ለምሳሌ, የበርገር ወይም meatballs ለማግኘት, የእርስዎን እንግዶች ወይም የምትወዳቸው ሰዎች አይደሉም ወጥ ስጋ ማድረግ ለመመገብ ከወሰኑ, እና ከሆነ, ዱቄት ጀምሮ? ከዚያም, አትክልት የተጠበሰ ነው የተገለጸው አዘገጃጀት መሠረት, ስብ, ይህም ታክሏል የትኛው ላይ patties ወይም croquettes ዝግጁ ነበሩ እና ከዚያ ቲማቲም ታክሏል ዱቄት-ውሃ ቅልቅል አፈሰሰ.

አንተስ መራራውን ክሬም እና ማዮኒዝ ያለ ስጋ ቅመሞች ያለ ማድረግ ይችላሉ በወጭቱ እንደ ቬጀቴሪያኖች አንድ አማራጭ አለ. ብቻ አትክልት, ኬትጪፕ ዱቄት ቅልቅል የተጠበሰ.

Gravies ውብ ስለምታስጌጡና basting, ሁለተኛው ዲሽ ላይ ይውላሉ. braised ጎመን, አትክልት ወጥ, ጎመን ግልበጣዎችን, ተጫንን zucchini እና የደወል ቃሪያ; ይህም ድንች, ሙሉ በሙሉ ወይም ትልቅ ቁርጥራጭ, የተፈጨ ድንች, ቺዝ, buckwheat, ዘንጋዳ, ሩዝ, አጃ ወይም ስንዴ, ፓስታ ወይም የአትክልት ምግቦች ውስጥ የተቀቀለ ሊሆን ይችላል.

የ ሼፍ ቅባት ማድረግ እንደሚቻል የሚያውቅ ከሆነ መርህ ውስጥ, ማንኛውም ዲሽ ልዩ piquancy ላይ ማከል ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, እንደተለመደው የተቀቀለ ድንች ጋር የቬጀቴሪያንን የእንጉዳይ ቅባት ሁሉ የታወቀ ሆዳም ሮቢን Bobin Barabek ያለውን ምቀኝነት ነው አንድ ፍጥነት ሸማቾች በ ያረፈ ይሆናል የስብ ለትንሽ ላይ መረቅ ጋር አንድ በዓል ዲሽ እና dryish buckwheat ገንፎ ወደ ለመታጠፍ!