አኩሪ አተር እና ሌሎች እኩል ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዶሮ

አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ ዶሮ ማድረግ ቀላል ነው, ነገር ግን ውጤቱ ሰላምም ጣዕም እና ለስላሳ ሥጋ ጋር ደስ ይሆናል. ኩክ ይህ ዲሽ ማለትም መጥበሻው ወይም ምድጃ ግሏል በማድረግ, ጥቂት ልዩነቶች ሊሆን ይችላል. ዋናው ነው ንጥረ ነገሮች, ስጋ, የዶሮ እንደ አንድ ሙሉ በድን ሆኖ ሊወስድ ይችላል (ይመረጣል ታስሯል, እና የቅርብ እና የማቀዝቀዣ አይደለም), እና በተናጠል ክፍሎች. እያንዳንዱ ሰው, በእርግጥ ያላቸውን ተወዳጅ "የዶሮ ቦታ" አላቸው. አንዳንድ ሰዎች ሺን ወይም ሆድና እንደ ጡት, ክንፍ ያኝኩ ደስተኛ ሰው, እንዲሁም አንድ ሰው ይመርጣሉ. እርስዎ አተር መረቅ ውስጥ ዶሮ አንድ ትኩስ ዲሽ በዓል ሰንጠረዥ ሆኗል የሚፈልጉ ከሆነ ግን, ከዚያ እንግዶች ወይም ሙሉ የዶሮ በድን ለመግዛት ጥንቃቄ ውሰድ: ያላሰበችው አይደለም ሲሉ ያለውን የምግብ አሰራር ምርጫ አስታውስ.

ውስጥ ዶሮ አኩሪ አተር መረቅ: አዘገጃጀት 1

ይህ አዘገጃጀት ጎብኚዎች የዶሮ ምግብ ቤቶች ፍቅር ቦታ ኔዘርላንድ, የሚመጣው በአገራችን ይልቅ አይደለም ያነሰ ነው. ክፍሎች ወደ ዶሮ በድን ተቆርጦ በአንድ ሳህን ውስጥ አኖሩአቸው. አንድ ሽንኩርት ይጫኑ 4-5 ጥርስ በኩል ይለፉ እና እነሱን ዶሮ obmazhte. ፎይል ጋር ሳህን ለመሸፈን እንዲሁ ግማሽ ሰዓት ያህል መተው.

በአትክልት ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ ሁለቱም ጎኖች ላይ በተጠቀሰው የጊዜ ገደብ ጥቅል ድርሻ የዶሮ ዱቄትና ፍራይ ቁርጥራጮች በኋላ እንዳደረገ ድረስ. ከዚያም ዶሮ ማስወገድ, እና ተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ራስ, መክተፍ polukolechkami ፍራይ. ሽንኩርት አንድ ወርቃማ ቀለም ይሆናል ጊዜ, የዶሮ ቁርጥራጮች ማሰሮው ውስጥ ዳግም አጥፈህ እና (ይመረጣል "ጣፋጭ አተር መረቅ" ተብሎ ነው አንዱ, ማለትም ጣፋጭ) አኩሪ አተር መረቅ 2 የሾርባ ያክሉ. ሙቀት በጣም ያድርጉ እና ወደ ዶሮ ፍራይ ዘወትር ቀስቃሽ ጋር እንኳ 5 ደቂቃዎች. እንደዚህ manipulations የዶሮ ምክንያት አንድ አስደናቂ ጥቁር ቡናማ ማግኘት አለበት. ድንች, ሩዝ ወይም ትኩስ አትክልቶችን ከአትክልትም አንድ ሰላጣ የተፈጨ - አንድ ትኩስ ምግብ ጋር ስለምታስጌጡና ከእንግዲህ ወዲህ ፍቅር እውነታ ሊሆን ይችላል.

አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ ዶሮ: አዘገጃጀት 2

ይህ አዘገጃጀት በሚገርም ለስላሳ እና ቅመም ይከሰታል ያለውን ነገም ውስጥ ማብሰል ስጋ ያካትታል. ክፍሎች ወደ በድን መከፋፈል, የሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀባሉ (ልምምድ እንደሚያሳየው, ምንም ያነሰ ከሦስት ከ ሎሚ ይወስዳል) እና የጋጋራ ሳህን ውስጥ ቦታ. አሁን እኛ መረቅ ማዘጋጀት ይሆናል. ይህን ለማድረግ, ወፍራም ማር (1/3 ኩባያ) አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ, (1/4 ኩባያ) እና መሬት ዝንጅብል አንድ የሻይ ማንኪያ ላይ አተር መረቅ ማከል ይቀልጣሉ. ለስላሳ ሁኔታ ድረስ በደንብ ሁሉም ድብልቅ. የ ዶሮ ወጥ ንገረው; እንዲሁም አናት ላይ ያለውን ነጭ ሽንኩርት (4-5 ጥርስ) ለማከል, የፕሬስ አለፉ ወይም በጣም በደቃቁ የተከተፈ. ፎይል ቅጽ ጋር ለመሸፈን እና 180 ዲግሪ ወደ የጦፈ ምድጃ ውስጥ ማከማቸት. ዝግጁ ምግቦች ከ30-40 ደቂቃዎች.

ኦ, እና ትኩረት ለማግኘት አዘገጃጀት አንድ ባልና ሚስት በአሁኑ ስብጥር የሚሆን ዶሮ ማብሰል በ መረቅ ውስጥ.

አንድ የሚያምር ዳለቻ ሽንኩርት መረቅ ውስጥ የዶሮ

በዚህ ሳህን ማዘጋጀት ፍጹም የዶሮ ነው. 800 ግ አንድ መጠን ውሰደው እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አማካኝ ቅንጣትም polukolechkami ሽንኩርት እና ግልጽ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ. ዶሮ ያክሉ እና ለስላሳ (15 ደቂቃዎች) እስከ ማብሰል.

የተፈጨ ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት) ጥቂት ቅጠልና አይቆርጡም. አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ ሽንኩርት መጠራረጊያ ሁለት prongs ወይም የፕሬስ በኩል መዝለል. , ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር 20-በመቶ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር) ቀላቅሉባት የጨው እና በርበሬ ጣዕም ለመጨመር. ወደ የዶሮ መረቅ አፍስስ አፍልቶ ለማምጣት እና ለጋ, ከዚያም አሁንም 15-20 ደቂቃዎች አለ ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለውን ስጋ ማብሰል. grated አይብ, ሽፋን ጋር በተጠናቀቀ ዲሽ ይረጨዋል; ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ቁጭ እንመልከት. ከዚህ ሳህን በኋላ ሰሌዳዎች ላይ ሊሰራጭ የሚችል ነው.

ወተት መረቅ ውስጥ የዶሮ

ምክንያት መለስተኛ የኮመጠጠ ወደ ወተት እና ሎሚ መረቅ ሞቃት ላይ አንተ ብቻ አፍ ውስጥ ይቀልጣል ዘንድ በጣም ከፍተኛ ዶሮ ያገኛሉ. ይህ አዘገጃጀት ያህል, አንድ ሙሉ ዶሮ በድን, ቅድመ-የበሰለ, እና የዶሮ እንደ ሊወስድ ይችላል. በጣም በፍጥነት የበሰለ!

የበሰለ የዶሮ በድን ድረስ የሚፈላ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ስጋ, መፈታታት ወይም መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ ወደ ይቆረጣል. ወደ ምክንያት መረቅ ወደ ስለምታስጌጡና ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ ግሩም በወንፊት ጋር ውጥረት ያህል, እባጩ ለማምጣት እና ፈሳሽ ሩዝ, 2.5 ኩባያ መረቅ መውሰድ አለባቸው መስታወት ላይ ማለትም የሩዝ ያለውን መጠን ጋር ተመጣጣኝ መጠን አወረዱ.

መረቁንም 100 ሚሊ ሊትር (ይህ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ነው እንደ ገና እንዲቀጥሉ ሊኖረው ይገባል) አፍልቶ ወተት ተመሳሳይ መጠን ጋር ተደባልቆ እና ጥሩ ድኩላ ከባድ አይብ (ለምሳሌ, «Edam") ላይ grated ያለውን መረቅ 100g ያክሉ. አነሳሱ. በ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ስታርችና (2 የሾርባ ስታርችና እና የውሃ ተመሳሳይ መጠን) እና ወተት-አይብ ድብልቅ ለመግባት አንድ ቀጭን ዥረት ሊፈርስ. ወደ ትንሽ እሳት ላይ ወጥተው ወደ አንድ አጥብቆ በሰዓት አቅጣጫ ይልቅ ወደኋላ ጋር ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ወፍራም ድረስ መረቅ ተዳፍነው.

አንድ ሳህን ወደ ግማሽ የሎሚ ጭመቅ ጭማቂ ጀምሮ መረቅ መካከል spoonfuls አንድ ሁለት ያክሉ. ቀላቅሉባት እና መረቅ በቀሪው ጋር መያዣ ወደ የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው. በፍጥነት አነቃቃለሁ, አፍልቶ ለማምጣት እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. የ ወተት መረቅ ወደ የዶሮ ቁርጥራጮች አስቀምጥ እና ይሞቅ ወደ ስጋ ይሸፍናል. ከዚያም ሳህኖች እና ስለምታስጌጡና ሩዝ እና ትኩስ አትክልቶችን ላይ ትኩስ ተኛ.