አጭቃ ዳክዬ - ስለ የበዓል ጠረጴዛ የሚሆን አንድ ዲሽ

ዳክዬ ስጋ በተገቢው ሚዛናዊ nutritionally እና micronutrient ምርት እንዲሆን ተደርጎ ነው. ይህም በቀላሉ ምድጃ, ፍራይ ወይም ጋገረ የሚፈላ ይችላሉ. መንደር እና ሱቆች - ይህ ወፍ ሁለት አይነት እንዳሉ ልብ ማለት ያስፈልጋል. መንደር ሬሳ በጣም ትልቅ ናቸው እና ተጨማሪ subcutaneous ስብ አላቸው. ስለዚህ እነርሱ የተሻለ በዉስጥ የሚገኝ የማይመቹ ናቸው.

አንተ buckwheat, sauerkraut, ፖም, አፕሪኮት, እንዲያፈራ ያጠራዋል, ብርቱካን እና ድንች የበሰለ ክላሲክ fillings ቀማሽ ይችላሉ. ባጠቃላይ መልኩ, ዳክዬ ማለት ይቻላል የማይቻል ምርጫ ውስጥ ብዙ ምርቶች እና የማይገባ ጋር ይደባለቃል. Toppings ዩኒፎርም, ነገር ግን ደግሞ በበርካታ ክፍሎች ብቻ ሊሆን ይችላል. መሙላት እና አስፈላጊ ማጣፈጫዎች በተጨማሪ. የግድ ጨው, በርበሬ እና ባሲል, እና የተቀረው - መምረጥ.

የ ወፍ stuffing በፊት, ጥራዝ ማብሰያ ጭማሪ ወቅት አሞላል, እንዲሁ በድን በጣም አጥብቀው አይደለም ማጨቅ ጥረት መሆኑን ማስታወስ. አለበለዚያ የ የተሰፋ ብቻ የሚሄድ የማያገኘው ጫና እና በዉስጥ የሚገኝ ውጣ.
ቆይታ ምድጃ ዳክዬ በርካታ መስፈርቶች ላይ ጥገኛ ናት; ምግብ ማብሰል ለ ስፋት, ዕቃዎች, እርግጥ ያለውን ነገም ባሕርይና, ወፎቹ አዲስነት. አንተ ግን ስጋ ቶሎ ይደርቃል ላይ ያለውን ሙቀት ማስቀመጥ የለባቸውም እንዲሁም በውስጡ ንጣፍ propechetsya ያካሂዳል አይደለም. የሙቀት መጠን ውስጥ ቀስ በቀስ መቀነስ መርህ ይጠቀሙ - 230 እስከ 180 ዲግሪ ከ.

ከጊዜ ወደ ጊዜ የሚያጠጡ ወደ በድን ስብ ውጭ ሥራተ እና ማብሰል ወቅት በርካታ ጊዜ በላይ ሲያበሩት.

የ ዲሽ "አጭቃ ዳክዬ" አንድ ጣዕም መረቅ ማስገባት ይችላሉ. ይህ ለምሳሌ, ለ, ሊሆን ይችላል ከክራንቤሪ መረቅ. ምክንያት የደምህን ዘንድ, ይህ ፍጹም አንድ የሰባ ወፍ ጋር ይደባለቃል. እዚህ ለዚህ ዲሽ ማብሰል ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት ናቸው.

ዳክየ buckwheat ከረጢቶችና

እኛም ያስፈልገናል: ወፍ ዳክዬ, ሎሚ-ፎቅ, ሁለት የዶሮ እንቁላል, የአትክልት ዘይት, buckwheat አንድ ጽዋ ውኃ ሁለት ኩባያ, ሁለት ሽንኩርት, nutmeg ዱቄት, በርበሬ, ጨው.

ዝግጅት: በደንብ ይቀባሉ ጨው የሎሚ ጭማቂ እና የመጠባበቂያ ይጨመቃል ረጨ በደንብ ውስጥ, ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን መሸመኛው.
ኩክ buckwheat ገንፎ, ከ በጣም ብልግና መሆን አለበት ይህም. ይህ እንደቀዘቀዘ በኋላ, nutmeg እና ቃሪያ ጋር በወራቱ ሁለት እንቁላሎች እና ሁከት እሰብራለሁ. ሽንኩርት የተፈጨ shinkuem, አቅልለን የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ እና buckwheat ለማከል.

አጭቃ ዳክዬ - አሁን ወሳኝ ቅጽበት መጣ. እኛ ገንፎ ይህን አይምቱ አስፈላጊ አይደለም, በጣም ብዙ ነበር መሆኑን ያረጋግጡ. አንዴ ጠንካራ ክር መውሰድ እና ቀዳዳ ከፍ መስፋት, በድን ሞላው. እኛ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አኖሩት እና ትኩስ ነገም ወደ አኖረ. ለመጋገር ለ የሙቀት 220 ዲግሪ መሆን አለበት.

በ ማብሰል ሂደት ውስጥ በየ 10 ደቂቃ ፈቃድ ሥራተ ያለውን ዳክዬ ስብ አፍስሰው. የሙቀት መጨመር የበሰለ ድረስ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ, አንድ ወርቃማ ቡናማ ለማቋቋም.
ያለቀለት ዲሽ ክፍሎች ወደ ይቆረጣል, ወደ ውጭ ተወስዶ እና ለማገልገል ነው.

ዳክዬ "ፈጥኖም" ፖም ከረጢቶችና

እኛ ያስፈልገናል: አንድ መካከለኛ ዳክዬ, አፕል መካከል 700 ግራም (የተሻለ Antonovka ለመውሰድ), ቀለጠ ቅቤ, በርበሬ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ጨው ትኩስ sprig ሁለት የሾርባ.

ዝግጅት: የእኔ በድን, በርበሬና ጨው ቅልቅል ጋር ሊጋባ. የእኔ ፖም, ዋና ለማስወገድ እና ትልቅ እየቆረጡ ቈረጠ. ፖም ዳክዬ ክትፎዎች ይሙሉ እና ቀዳዳ እስከ መስፋት ወደ ክር. እኛ ወደ backrest መጥበሻ ላይ ያነጥፉ አንድ ብርጭቆ ውኃ በመጨመር እና ትኩስ ያለውን ነገም ወደ እቶን አኖረው. ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል. በዚህ ጊዜ, ብዙ ጊዜ በድን ተራ እና ጭማቂ ተቋቋመ ይለዋልና.
ተጠናቅቋል ዳክዬ ያለውን ክር ተቆርጦ ተኛ: ወደ ውጭ ይወሰዳል የተቃጠለ ፖም ሰፊ ሳህን ላይ. ቁርጥራጮች ወደ ወፍ የተቆረጠ, አንድ ሳህን ላይ ፖም ወደ ለማዳረስ እና ትኩስ ቅጠላ ጋር ስለምታስጌጡና. ዳክየ ዝግጁ ፖም ጋር ያደርጓቸዋል.

የ ምግብ ይደሰቱ!