እናንተ እንጉዳዮች ማጽዳት አለብን ከሆነ እናንተ ታውቃላችሁ?

ከጥንት ዘመን ጀምሮ ሰዎች የምግብ እንጉዳይ ምግቦች ውስጥ ተካተዋል. ያም ሆኖ, እንጉዳዮች ብዙ ንጥረ ነገሮች እና ርዝራዥ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, የሰው አካል በጣም አስፈላጊ የሆነ ፕሮቲን, እነሱ ስጋ ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ ይዘዋል. ዘመናዊ የማብሰያ አዘገጃጀት ውስጥ ብዙውን ጊዜ እንጉዳዮች ይቀመማልና ወይም የደረቀ አባቶቻችን, ብዙውን ጊዜ የሚቀርቡት እንጉዳይ ፍራይ.

በጣም ታዋቂ እንጉዳዮች አንዳንድ - ይህ እንጉዳይ ነው. እነዚህ እንደነርሱ እንጉዳይ ይቆጠራሉ, ነገር ግን ይህ ቢሆንም, ብዙ የቤት እመቤቶች መጠየቅ ነው: "ይህ እንጉዳይ ለማጽዳት አስፈላጊ ነው"

የኢንዱስትሪ ዘዴዎች በ አድጓል የነበሩ እነዚያ እንጉዳይ, እነርሱ ለመጠቀም ዝግጁ ነን, ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም. ማርኬቶች እና ትላልቅ መደብሮች ውስጥ እነርሱ ፊልም ስር የታሸጉ, ትሪዎች ውስጥ ይሸጣሉ, በቅደም, እንጉዳይን ዙሪያ ነገሮች ጋር ግንኙነት ወደ አይመጡም. ነገር ግን ማጽዳት ይፈልጉ እንደሆነ እንጉዳይ ጫካ ውስጥ ተሰብስበው ወይም በከፍተኛ የተበከለ? ውሃ ለመሆን የሆነባቸውን, ጣዕም ጋር ለረጅም ጊዜ ግንኙነት ጋር Champignon ግን ውኃ ውስጥ ከመነከሩ, ጠፍቷል አስፈላጊ አይደለም, ብቻ መታ ስር ይታጠብ. እንጉዳዮች አንዳንድ ላይታወቅ እንዲያውም ይህ እነርሱ የሚጨመርበት ናቸው የወረቀት ፎጣ ማድረግ እና በእርጋታ እነሱን እንጉዳዮች ለማጥፋት እየሞከሩ ነው. የእንጉዳይ ክዳኖች አንድ ቀጭን plenochkoj, sandpaper ጋር የተሸፈኑ. አሁንም እንጉዳዮች ለማጽዳት እንደሆነና ከሆነ, እሷ ቢላውን ለማንሳት ይሞክሩ, ወይም በቀላሉ አንድ ጣት ያስፈልጋቸዋል. ወደ ቆዳ ሊሄድ ቀላል ከሆነ, ከዚያም እንጉዳዮች ማጽዳት ይቻላል.

አሁን zavetrevshiysya stipe ጠርዝ መቁረጥ ይኖርብናል. የ በጣም ትኩስ አይደለም እንጉዳይ ውስጥ ያለውን ሰብዓዊ አካል ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለማከማቸት ይጀምራሉ; እንዲሁ ማቀዝቀዣ ውስጥ በቅድሚያ እና ሱቅ ውስጥ ሊገዙ አይችሉም. ወዲያውኑ እነሱን ምግብ እርግጠኛ ካልሆኑ ጊዜ ትልቅ ነጭ እንጉዳዮች ውስጥ አንድ ሱቅ መምረጥ የተሻለ ነው. አደጋ ላይ እኔ ይገባል ራሳቸውን ማስቀመጥ? ንጹሕ እንጉዳዮች በአማራጭነት ህክምና ለማሞቅ እነሱን በማስገዛት በአማራጭነት. የ ቅመሞች አንዱ ጥሬ እንጉዳዮች የተከተፈ የትኛዎቹ ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ሰላጣ, አሉ.

ነገር ግን እኔ አበክረን እንጉዳይ ማዘጋጀት ያደርጓቸዋል. የ ዲሽ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው; ቀላል ነው. እኛ እንጉዳዮች መካከል መቶ አምስት ስለ ግራም, ሦስት መካከለኛ ሽንኩርት, ሦስት ወይም አራት ቲማቲም, አንድ መቶ እና አይብ ሰባ ግራም ያስፈልግዎታል. እኔ አስቀድመው የግራ እግር እና ሲያስተጋባበት ለመለያየት ይኖርብናል መሆኑን ወይም አለመሆኑን እንጉዳዮች ለማጽዳት ለራሳቸው ወስነዋል እንደሆነ ያስባሉ.

የተፈጨ shinkuem ሽንኩርት, እኛ ለአሥር ደቂቃ ያህል አደይ አበባ ዘይት, ፍራይ ያለውን በተጨማሪም ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ ጭን ፈንጋይ ጋር አፍስሰው. ትንሽ, ጨው, በርበሬ እንዲቀዘቅዝ እና champignon ክዳኖች ጋር አጭቃ ወደ ቅልቅል አነቃቃለሁ. ከቲማቲም ውኃ, ደረቅ ወጥ የወረቀት ፎጣ ሮጦ ስር ታጠበ ቀለበቶች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እያንዳንዱ እንጉዳይ ከዚያም አንድ ቲማቲም ቀለበት መልበስ እና አለበት ላይ አደይ አበባ ዘይት ይቀቡታል የጋጋራ ወረቀት ላይ ሁሉ እንጉዳይ, አስቀመጠ. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ አይብ ማሻሸት እንዲሁም ከእነሱ አንድ ሳህን ይረጨዋል. ወደ ፈንጋይ ጥያቄ ላይ ትንሽ ማዮኒዝ ማከል ይችላሉ. የግራ እንጉዳይ, ጋግር ይህ ሰላሳ ደቂቃዎች ይጠፈጥፉና ምድጃ (እስከ 180-200 ° C) ውስጥ የሚላከው ለ. ዝግጁ እንጉዳዮች አረንጓዴ ሰላጣ ጋር በወጭት ላይ ያነጥፉ ነበር. appetit ቀየረ!