እኔ ምድጃ ውስጥ አንድ ጥንቸል ያስፈልገናል? ምግብ እንዴት ነው - እዚህ ላይ ይመልከቱ. ወደ ምድጃ ውስጥ ጥንቸል አዘገጃጀት

አንተ - ስለ አዳኝ ሚስት? ከዚያም ሦስት ክፍሎች ጋር እንቆቅልሹን "ምድጃ ጥንቸሉ + ምግብ እንዴት," አንተ አንድ የሃርቫርድ ምሩቅ ደረጃ ላይ መወሰን ይችላሉ. ነገር ግን ባሎቻቸው እስከ አደን የመጡ ናቸው ያነሰ ዕድለኛ እመቤቶች ምን ማድረግ? አንድ ሕይወት-Joker መውሰድ እና ያልተጠበቀ አሁን ለማቅረብ: ምሳ ቤተሰብ አንድ የዱር ጥንቸልም አዘዘ. ይህ ምድጃ, አንድ መጥበሻ ማብሰል እንደሆነ, ውጭ ማስቀመጥ, ማብሰል - ምን አሁንም ማድረግ የተሻለ ነው? አንተ ደህና ነው ... አላውቅም. እኛ ለማስደሰት ለማፋጠን! ይህ "አውሬ" በማድረጉ ሁሉ የተሰወረውን ለመግለጥ ዝግጁ ነን, ሰሃን, መንገድ, በጣም, በጣም ጣፋጭ ዝግጁ ናቸው.

ልምምድ

እርግጥ ነው, ጨዋታ - ምርት አንድ አይነት. እና ልዩ አቀራረብ ያስፈልገዋል. ይህም የተጣመሩ የአሳማ ወይም የዶሮ ውስጥ ቁራጭ መብሰል ማለት ይቻላል ዝግጁ አይደለም. ከዚያ በጣም አይቀርም አንድ ጥንቸል, ገባኝ ከሆነ እና ስኬታማ የዋንጫ አዳኝ ይልቅ አንድ ሱቅ-ገዛሁ ምርት ይሆናል. ይህ ማብሰል በፊት ቅድሚያ ማዘጋጀት አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው.

የአእዋፍ አስቀድሞ ገባኝ ተጨንቀውና አሳጥቻለሁ - እኛ እድለኞች ነን ብለው ያስቡ. ነገር ግን ይህ እናንተ ወዲያውኑ ማብሰል ሂደቱን መጀመር ይችላሉ ማለት አይደለም. በመጀመሪያ, ጥንቸል በጥንቃቄ ስጋ ጠጠር ውስጥ መኖሩ ወይም አለመኖሩ ለ ሊመረመር ይገባል (በአንድ ምት ነው ሁሉም በኋላ, ስለዚህ ብቻ የሚጎዳ አይደለም ትስታላችሁ). እርስዎ ተጨማሪ "ንጥረ ነገሮች" ካገኙ - በጥንቃቄ ተወሰዶ ጋር እነሱን ማስወገድ. እና እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ "depilation" ለማከናወን - ሁሉም ተቈጥሮአል እና ፀጉሮች ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ በድን አንድ ቀን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ትረካለች አለበት. ውኃ በየጊዜው ለማዘመን ያስፈልጋል. ይህን እንዳደረገ አይደለም ከሆነ, የ ስጋ አስቸጋሪ ይሆናል, ይህም ሳህን ጥቅም አጠራጣሪ ነው. ሁሉም እርስዎ ማብሰል ሂደት መጀመር ይችላሉ. ስለዚህ እኛ አንድ ጥንቸል ፊት አለን. ምድጃ - በውስጡ ስጋ አሁንም ጣዕም ለማግኘት (ማብሰል እንዴት ከታች አብራራ). ይህን አማራጭ ለማቆም እና አንዳንድ ባህላዊ ግን ጊዜ-የተፈተነ አዘገጃጀት እንመለከታለን ስለሆነ.

ክሬም ውስጥ ሐሬ

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, አንድ የሚሆን አዘገጃጀት ምድጃ ጥንቸሉ - በጣም ታዋቂ, ነገር ግን በጣም ብዙ ልዩነቶች አሉ. ስጋ እና ካም ዳክዬ ጉበት, እና ቢራ ውስጥ ቅድመ-ያሽጉታል, እና እጅጌ የተጋገረ.

ይሁን እንጂ, በዚህ ንግድ ውስጥ አዲስ ናቸው እውነታ የተሰጠው ሲሆን እኛም ጥያቄ, "ሄር ተጋብቶ, አንድ መንታ መንገድ ላይ ቁሙ! ምድጃ? እንዴት ነው ማብሰል?! ", እኛ ወደ ጫካ አያገኙም. , አገልግሎት ወደ አንድ መደበኛ መንገድ ውሰድ ላዲ የምንጠቀልልበትን እና የሚከተሉትን ምግቦች ማዘጋጀት:

• ዋና "ጀግና" (ጥንቸል);
• ሽንኩርት (ስትገኝ አንዱ ነው);
• 2 tbsp. እርሱ ይነግርሃል. ቅቤ (ቅቤ.);
• የዶሮ መረቅ (0.5 ጽዋዎች);
• ምግብ (ሶስት tbsp ..);
• ስብ ሦስት መቶ ግራም;
• ዋንጫ የኮመጠጠ ክሬም;
• ቅጠል;
• ጨው, (ብቸኛ ውሳኔ) ማጣፈጫዎች.

ዝግጅት ሂደት

ይህም ክፍሎች ወደ በድን እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው, እና ቤከን አስቀድሞ ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ጋር ከዚያም እያንዳንዳቸው በተለያዩ ቦታዎች ላይ አንድ መቅደድ ማድረግ እና እንዲሞሉ. ዘይት ጋር ለመጋገር ትሪ ይቀቡት እና በላዩ ላይ ያለውን ስጋ ያስቀምጡት. ሽንኩርት, (ቅርጽ እና መጠን በዘፈቀደ የተመረጠ ነው) አይቆርጡም ጥንቸልም አፍስሰው. ወደ ቅቤ ይቀልጣል እና ስጋ አናት ላይ አፍስሰው. የመጀመሪያው ደረጃ እኛ ነገም ሁለት መቶ ዲግሪ ወደ ይጠፈጥፉና ላይ ያለንን በሚቀጥለው የምግብ አሰራር ድንቅ መላክ, የተጠናቀቀ ነው. ሥጋ ድረስ ማብሰል አልፎ አልፎ ይህ ጭማቂ እንዲወጣ basting, ወርቃማ ቡኒ ጋር የተሸፈነ ነው. እርሱ እርግጥ ነው, ሪፖርት አይደሉም, ነገረን ይህም የእሱን እድሜ ላይ የሚወሰን በመሆኑ ምን ያህል ጊዜ ምድጃ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ አንድ ጥንቸል ማብሰል, ይህም, በእርግጠኝነት መናገር አስቸጋሪ ነው.

ስለ ስጋ መቼ - ያለንን ግንዛቤ ውስጥ - ለማለት ዝግጁ ነው; ነገም ያስወግዱት እና ድስቱን ወደ ምክንያት ጭማቂ አፍስሱ. በተጨማሪም ዘገምተኛ እሳት ልበሱ ጎምዛዛ ክሬም, የዶሮ መረቅ, ጨው, ቅመማ ቅመም, ለማከል እና ራሳቸውን ከዚያም መረቅ በማዘጋጀት ቀስ ቀስቃሽ ውስጥ የምናቀርብበት ዱቄት, ፍራይ. ሂደት በመቆጣጠር, ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ከዚያም ምክንያት ቅልቅል ማሰሮው ከ የእኛን ስጋ ላይ ለቀለቀችው ነው, ምድጃ ውስጥ ዳግም ላክ. የእኛን ጥንቸልም ስለዚህ, ጫካ በርካታ ዓመታት በኩል መሮጥ ነበር ተስፋ እናድርግ, በጣም አይቀርም, ሠላሳ ደቂቃዎች ውስጥ አንድ ሳህን ማግኘት ይቻላል.

ይህ ምድጃ ውስጥ ጥንቸል ዝግጁ ነው. እንዴት እንደገና በዚህ ሳህን ማብሰል, እናንተ መጠየቅ? በጣም ቀላል. በመሆኑም አሮጌው አንዳንድ ማስወገድ, አንዳንድ አዲስ ንጥረ ያክሉ. እንዴት ነው ሌላ? ይህ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ያፈራል ነገር ነው.

ድንቹን መጨመር

እኛ ምድጃ ውስጥ ሌላ የምግብ አሰራሮች ጥንቸል ማብሰል, ድንች ያለውን በተጨማሪ ጋር በዚህ ጊዜ ይሰጣሉ. ይህ ዲሽ በጣም መከራቸው እንደሚሆንላቸው - ታላቅ ምሳ እውነተኛ አዳኝ ለ. እሱን ለማግኘት, እኛ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ሐሬ (እርስዎ እንደገመቱት);
• ድንች (ሰባት ወይም ስምንት ቁርጥራጮች);
• ጥሬ እንቁላል (ሁለት ተኮዎች.);
• አንድ ካሮት;
• ነጭ ሽንኩርት ራስ;
• ጥቅል (ሙሉ) ማዮኒዝ;
• ዘይት (ተመራጭ የወይራ);
• ጨው, ማጣፈጫዎችን.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ጥንቸልም ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ እናንተ ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል. ነጭ ሽንኩርት አንድ ጨው, ቅመማ ቅመም, የወይራ ዘይት, ከቆሳሰለ ቁርጥራጮች አገኙ ቅልቅል ጥንቸልም በውስጥም በመጨመር, የፕሬስ ተሻገሩ ነው. ስጋ ወደ marinade ቢያንስ በአንድ ሰዓት ውስጥ እንዲሰርግ አለበት በመሆኑ በዚህ ስፍራ, ጋባዧ, ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ይሁን እንጂ, በቅመም ያለውን ከማለቁ በፊት አምስት ደቂቃ አንዳንድ ትኩረት መስጠት ይኖራቸዋል: ግማሽ marinade ማዮኒዝ ያክሉ እና እንደገና ሁሉ አነቃቃለሁ.

ወደ እርስዎ ለዕረፍት ናቸው ቦታ ሶፋ, ወደ እነዚህ አምስት ደቂቃ, ትርጉም የለሽ, ስለዚህ የቀሩትን ቅመሞች በማዘጋጀት ላይ ማሳለፍ የተሻለ ነው. ሽንኩርት, ካሮትና ድንች ማጽዳት, ከዚያም ሁለት ወደ መጀመሪያ ምርት ቈረጠ: ሽንኩርት - ቀለበቶች, ድንች - ቡና (አማካኝ እሴት). ካሮት መከታ.

አንድ መጥበሻ ውሰድ የአትክልት ዘይት ጋር በሚረዱበት, ሥጋ ውጭ ተኛ. በልግስና ሽንኩርት እና ካሮት ይበትነው እና ድንች አናት ላይ ተኛ. , አንድ ብርጭቆ ውኃ ውሰዱ አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሰው, ሁለት መጨመር ጥሬ እንቁላል, ቀሪ ማዮኒዝ, ጨው, ሁሉም በጥንቃቄ እየተሸጠላቸው, ይጠፈጥፉና መቶ ምድጃ ስድሳ ዲግሪ ውስጥ አትክልቶችን ጋር ስጋ, መርከብ ለመጋገር አፍስሰው.

እኛ መለያ ወደ ጊዜ ውስጥ ያለንን የዋንጫ ወጣት እና ኃይል የተሞላ ነበር እውነታ መውሰድ ከሆነ, ታዲያ, አብዛኛውን ጊዜ, ይህ የሙቀት አገዛዝ ውስጥ ድንች ጋር ምድጃ ውስጥ አንድ ጥንቸል ሁለት ሰዓት ያህል በመዘጋጀት ላይ ነው.

መደምደሚያ

ወደ ምድጃ የታቀደው ዘዴዎች ውስጥ ጥንቸልም የበሰለ ስጋ ለስላሳ, የጨረታ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ይሞክሩ. እኛ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን. ማን ያውቃል እና, ምናልባት የትዳር ጓደኛህ ይህን ጣፋጭ ሳይሆንልህ በቀመሰ; እሱም አንድ አዳኝ እንዲሆን ይወስናል. ከዚያም በእርስዎ ምናሌ ውስጥ አንድ ጥንቸል ይበልጥ ብዙ ጊዜ ይከሰታል.