እንዴት በፍጥነት ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው?

Sauerkraut - አንድ ጠቃሚ ምርት. ይህ antiinflammatory, በጥቅስ, ፀረ-ካንሰር ንብረቶችን, እንቁላሎቿን microflora ያሻሽላል እና የጨጓራ ይረዳል አለው. , ጣፋጭ ከአለታማው, ርካሽ እና ጣፋጭ, ይህ ተስማሚ መክሰስ ነው. እንዴት ነው ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ቪታሚኖችን ምንጭ አድርጎ ጠብቆ ሳለ ቶሎ? ይህም ተዘፍዝፎ እና ለመጠበቅ, ነገር ግን ደግሞ ዝቅተኛ ዋጋ ምርቶች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጨመር ብቻ ሳይሆን አስተዋጽኦ ነስንሶ.

እንዴት ነው ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ እሷ ዝግጁ ነበር በሚቀጥለው ቀን እንዲኖረው ለማድረግ ሲሉ ቶሎ? ይህን ለማድረግ, በጠባብ ራስ, ሲያስተጋባበት መውሰድ እና ጨው ጋር ይፈጨው. አንድ ማሰሮ, ማኅተም ወደ ፈረቃ እና marinade ለማፍሰስ, ለሁለት ሰዓታት መቆም እንመልከት. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አቅም, ሽፋን እና ቦታ. በትክክል በ 24 ሰዓታት በኋላ ናሙና ማስወገድ ይቻላል. ጎመን አንድ ኪሎ ግራም, አንተ ጨው አንድ tablespoon ያስፈልጋቸዋል. Marinade: ውኃ ሊትር ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር, በርበሬ እና ሆምጣጤ 50 ሚሊ አኖረ ለአንድ.

እንዴት በመመለሷ ወይም ካሮት ጋር ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? የ ነስንሶ አንድ ገንዳ እንጨት ማዘጋጀት የተሻለ ነው, ነገር ግን እርስዎ መጠቀም ይችላሉ አንድ ይስልበታል ሳህን, ድስት ወይም ባልዲ. ዕቃዎችህ በጥራት ይስልበታል chipping አድርገዋል, መታጠብ አለበት. ይህ ፍላት ሂደት lactic እና ከፍተኛ መጠን A መዳደብ ውስጥ ቦታ የሚወስድ በመሆኑ, አንድ የፕላስቲክ ባልዲ መጠቀም የሚመከር አይደለም አሴቲክ አሲዶች የፕላስቲክ ዕቃዎቿ መካከል ወለል ጋር መስተጋብር ይችላሉ.

እርስዎ ጨው ያስፈልጋቸዋል በትክክል ምን ያህል ማወቅ, ጎመን በመመዘን ተዘፍዝፎ የተዘጋጀ. ጨው ስሌቱ ከ ፍጆታ ነው: 10 ኪሎ ግራም ጎመን - ጨው 250 ግራም. አሁንም እናንተ ገለባ, allspice, ነገር ስለምትተዉ ወይም ታማኝነትንም መልክ ይቆረጣል ካሮት ወይም በመመለሷ 1 ኪሎ, ያስፈልግዎታል. ታማኝነትንም ወይም የተሻለ ነገር ስለምትተዉ ዘሮች ይጠቀሙ, ነገር ግን ታንክ ግርጌ ላይ ትልቅ ደረቅ ለዓይን ማስቀመጥ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ሰዎች ትልቅ ብጭቅጫቂዎች ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት, ይጠይቃሉ. ይህ shredded ቅልቅል እያፈራረቁ ሊሆን ይችላል, እና ጎመን ራስ ማዕዘናት መካከል ንብርብሮች, እነርሱም ፍጹም brine ከነከረ በሚገባ ተጠብቀው ነበር.

ነስንሶ የተዘጋጀ የ ታንክ ታች, ትልቅ ቅጠሎች አኖረ. ወደ ካሮት, ጨው, ሁከት እና prozhmite እጆች መጨመር, ጎመን አይቆርጡም. አንድ ትልቅ ይስልበታል ተፋሰስ ውስጥ የተሻለ አድርግ; ከዚያም አንድ በርሜል ወይም ሌላ መያዣ ወደ የተጠናቀቀ ቅልቅል ማንቀሳቀስ. ሁሉም ዝግጁ ጎመን ይፈጨዋል, ካሮትና (ወይም የአታክልት ዓይነት) እና የጨው ጓዳዎቹንና የተጠቀጠቀ ቅልቅል, የሽፋን ቅጠሎች. እርስዎ ቀንበር መጫን የትኛው ላይ ከእንጨት ባዶ ክበብ (ወይም ጠፍጣፋ ጠንካራ ጠፍጣፋ) አናት ላይ መቀመጥ አለበት. ጥቅም ላይ ቀንበር ንጹህ ወንዝ ድንጋይ, የድንጋይ ንጣፍ ወይም ውሃ ጋር ትልቅ የመስታወት እንስራ እንደመሆኑ. ቀንበር ሥር እንዲፈጸም እና ጎመን brine ሸፈነው. ተጠምጥሞ መላው አቅም ለመሸፈን እና 5-7 ቀናት መተው.

እንዴት በፍጥነት ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? እንዲፈላ ሂደት ፍጥነት በክፍሉ ሙቀት ላይ የተመረኮዘ ነው. 20 ዲግሪ በላይ የሙቀት ላይ ጎመን 72 ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ተዘፍዝፎ ክፍል ሙቀት (ምንም ከፍ 18-20 ከ ዲግሪ) ላይ ሊከሰት ከሆነ ይህ የተሻለ ነው. አስፈላጊ መላውን ወቅት የተሻለ ጋዝ ሶኬት ላይ ለማግኘት ወደ ታች ወደ ጎመን የሚወጋኝ ነው. ይህ ልዩ ችንካር ወይም ረጅም ወጥ ቤት ዕቃዎች በመጠቀም ሊደረግ ይችላል. ዋና ፍላት በኋላ አቅም የሆነ ቀዝቀዝ ክፍል ይወሰዳሉ ይገባል.

እናንተ ለረጅም ይመስል ይህን ዘዴ ከሆነ, ብቻ ሁለት ቀን ሙሉ prosolitsya ጣፋጭ ይሆናል ይህም በፍጥነት ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ምክር መስጠት ይችላሉ. እየቆረጡ ይቆረጣል ወደ ዲሽ የተኛበትን ነጽተው የአታክልት ዓይነት, ግርጌ ላይ, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው ቅልቅል ይረጨዋል. ጨው እና ሽንኩርት በመርጨት coarsely ጎመን (አደባባዮች 4h4sm) የተከተፈ ያለውን ንብርብሮች, አስቀምጥ. Topsheet የአታክልት ዓይነት, የማተሚያ አነጠፉ እና ትሪ ጨርቅ ይዘጋል. የ ሙቀት ውስጥ ለሁለት ቀናት ተዘፍዝፎ ለ አትክልቶችን ተዋቸው; ከዚያም አንድ ቀዝቃዛ አብርቶ ወደ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ መንቀሳቀስ.