እንዴት ቸኮሌት ለማቅለጥ? ይቀቡ እና ፎንዲው ማዘጋጀት

ቸኮሌት ጣፋጭ እድሳት - በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ ከእነርሱ አንድ አስደናቂ መልክ መስጠት. ይህ ጥቅም ላይ ቸኮሌት ሽፋን, በሙሉ ወይም ስርዓተ ውስጥ ምርት አናት የሚሸፍን ሲሆን, አንድ ኬክ ቦርሳ በኩል ይጨመቃል. ሌላው መንገድ ሦስት-ልኬት አልበቃም የቸኮሌት ማስጌጫዎችን መፍጠር ይችላሉ. ቸኮሌት ኬክ ቦርሳ አንድ ቀጭን ዥረት የተሰራ ይህ ስርዓተ ጥለት, ለ, ሰም ወረቀት ላይ በመጭመቅ, እና zastynut ጊዜ, እነሱን ለማስወገድ እና ኬክ ላይ ይጫኑ. veerochki መራራ-ጣፋጭ, lacy ቅጠሎች እና ቀንበጦች በጣም አስደናቂ እንመለከታለን. እነዚህ ጌጦች በማድረግ ረገድ ዋናው ነገር - ይህ ስለ ይቀቡ ትክክለኛ ዝግጅት ነው ፈሳሽ ቸኮሌት. በጣም እንዴት ወደ ቸኮሌት ይቀልጣሉ ወደ እኔ ወደፊት ጊዜ መረዳት አይደለም በውስጡ plasticity እና ductility እንደጠበቁ በጣም በቋፍ አልነበረም?

አንድ አሞሌ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ትንንሽ ቁርጥራጮች ሰብሮ እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ አኖረው አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ. ቁርጥራጮች ይቀልጣሉ ይጀምራል ጊዜ ያላቸውን የእንጨት መሰቅሰቂያ ሙሉ መፍረስ እና አወቃቀር አንድ ጥቁር የጅምላ ድረስ ያስነሣል. ይህ ሳህን በኋላ ወዲያውኑ ተወግዷል. ተመሳሳይ ሂደት ከፈላ ውሃ በላይ መቀመጥ አለበት ይህም ጠፍጣፋ የሴራሚክስ ሳህን ላይ ቸኮሌት ባር ቁርጥራጭ በማድረግ ሊደረግ ይችላል. ቸኮሌት ደግሞ በፍጥነት ዝልግልግ የጅምላ ወደ ያብሩ.

እንዴት ቸኮሌት ለማቅለጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ? ብዙ ሰዎች በዚህ ዘዴ ይጠቀማሉ. የ ማይክሮዌቭ አንድ ሳህን ውስጥ ንጣፍ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ እና ፈጣን ጅምር ለ 30 ሰከንዶች ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. ከዚያም አውጣ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ለ 30 ሰከንዶች ተመልሶ. የ ቸኮሌት ሁሉ ቀለጠ ድረስ ያለውን ሂደት ድረስ ተደግሟል.

የ ይቀቡ ልዩ የምትማርክ እና የመለጠጥ ለማድረግ, ይህም አገጣጠመው ነው. እንዴት ቸኮሌት tempering ስልት ለማቅለጥ? በዚህ ሂደት ወቅት ልዩ በመጠቀም , የምግብ ቴርሞሜትር ይህም ወደሚፈልጉት የሙቀት መጠን መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው; ምክንያቱም. በመጀመሪያ, አንድ ውኃ መታጠቢያ ላይ ያለውን ቸኮሌት ገደማ 46 ዲግሪ ክብደት ቀስ ወጥ ጽኑነት እና የሙቀት መቅለጥ ነው. ለበርካታ ደቂቃዎች ጠብቀዋል; ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ሳህን ወደ የሰሌዳ አወረዱት በ 27 ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ. ከዚያም ቸኮሌት የጅምላ ቀስ በቀስ, 32 ዲግሪ ውሃ አገኘው በተደጋጋሚ ቀስቃሽ በላይ ዳግመኛ እንዳትበድል ነው. እነዚህን ቅደም ተከተሎች በማካሄድ በኋላ, ይቀቡ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

ይህ በጣም ከነአልጋው ክፉኛ ቀለጠ ወይም ጠንካራ የማገጃ ወደ ገነትነት መሆኑን ይከሰታል. እንዴት እንዲህ ያሉ ችግሮችን ለማስወገድ ቸኮሌት ለማቅለጥ? ደካማ ጥራት ያለው ምርት ጋር ግንኙነት ጊዜ በዋንኛነት, እነዚህ መጥፎ ጊዜያት ይነሳሉ. የ የቸኮሌት የጅምላ ያለውን ጽኑነት በቂ ፈሳሽ, ለስላሳ እና ፕላስቲክ ይሆናል ድረስ አቅልለን እስከ ይሞቅ መቅለጥ አንድ tablespoon ቅቤ ወይም ወፍራም ክሬም አካሄድ ውስጥ ቀስ በቀስ ታክሏል ከሆነ ትክክለኛ አቋም, የሚቻል ነው.

ጣፋጭ ምርቶች ያጌጡ ብቻ የተጠናቀቀ ሰቆች ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በጣም ሳቢ እና አዝናኝ ራስህ ማድረግ. እንዴት አንድ ቸኮሌት ቤት ማብሰል? መካከለኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ውስጥ ወተት አምስት spoonfuls, ኮኮዋ ፓውደር አምስት spoonfuls, ስኳር ስድስት ጭልፋዎች: ወደ የሚፈላ ድብልቅ እስከ ለማሞቅ. ቅቤ እሷን አምስት የሾርባ በማከል. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ቀስ በቀስ ዱቄት በአንድ አነስተኛ ጭልፋ ይለዋልና. የ ዱቄት ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ጊዜ ድብልቅ መወገድ ነው. ከእርሷ እርስዎ ኬክ ምንም ጌጥ ማድረግ ይችላሉ, ወይም ኩባያ ውስጥ አፍስሱ እና ብርድ ላይ ማቀዝቀዝ, ከዛ ጣፋጭ ጋር ልጆችን መያዝ የሚቻል ይሆናል በቤት ጣፋጮች. አንድ ቸኮሌት ውስጥ መሙያ እንደ መሬት ለውዝ, የደረቀ ፍሬ ቁርጥራጮች ያክሉ. ቸኮሌት ይቀቡ ጋር የተሞላ ፍሬ የተገኙ ጣፋጭ ማጣጣሚያ,.

ልጆች እና ለአዋቂዎች የመጀመሪያው አዝናኝ የሆነ ቸኮሌት ፎንዲው ነው. ይህ እንዴት ሳህን ለ ቸኮሌት ለማቅለጥ? ቸኮሌት ቁርጥራጮች ወደ የተከፋፈሉ ፎንዲው ልዩ መጥበሻ ውስጥ ይመደባሉ, እና ትንሽ ነበልባል ወይም ጠለሸት ላይ አኖሩት የአልኮል በርነር. የ ቸኮሌት ቀለጠ ጊዜ, ይህ ረጅም ሹካ ፍሬ ቁርጥራጭ, አነስተኛ ብስኩት ወይም የንቅሳትና ብስኩት ላይ ዝቅ ነው.