እንዴት ዓሣ ፍራይ ዘንድ. ትንሽ ዋና ክፍል

የተጠበሰ አሳ በጣም ጠቃሚ ምግብ ተብሎ አይችልም. ይህ እርግጥ ነው, አንድ ጣፋጭ ዲሽ, ነገር ግን ተገቢ አመጋገብ እና ጤናማ የኑሮ ዘይቤ አድናቂ ነው ማንኛውም ሰው, ይህ ተስማሚ አይደለም. ነገር ግን በአግባቡ ዓሣ ፍራይ እንዴት በማወቅ, እናንተ ጣፋጭ እና ውብ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ.

በእኩል ፍራይ ዓሣ, ይህ ተመሳሳይ መጠን, ምንም በላይ ከሦስት ሴንቲ ውፍረት በየብልቱ አስፈላጊ ነው. ይህ ትንሽ ከሆነ, ሙሉ በሙሉ ውስጥ ፍራይ ይችላሉ. አንተ ዓሣ ፍራይ በፊት, መለኪያና ሽሎችንና ማስወገድ አለብዎት. ይህ የአጣማሪ የግድ አይደለም ከሆነ ቆዳ አስፈላጊ አይደለም አስወግድ.

ቅቤ ወይም ማርጋሪን የምታሳርራቸው የሚያገለግል, ነገር ግን አንድ መደበኛ የአትክልት ዘይት ነው. የወፍራም ትንሽ መሆን አለበት. ነገር ግን አንተ ዓሣ ቁርጥራጮች ፍራይ እና የተጠበሰ ይችላሉ.

አሳና ወይም የቅድመ-ፍላጎታቸው ቁርጥራጭ የዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት ላይ እንዲመለስ ማድረግ. ዓሣው የምታሳርራቸው በፊት ጥያቄ ላይ, ማጣፈጫዎች, ጨው እና በርበሬ ጋር ይበትነው ይችላሉ.

ማሰሮው ውስጥ ስብ ቁርጥራጮች ብቻ ግማሽ የተሸፈነ ነበር በጣም ብዙ መሆን አለበት. በአንድ በኩል ላይ ጠበሰ, ይህም ወደ ማዶ ዞር አስፈላጊ ነው.

ከእናንተ በፊት ማሰሮው ውስጥ ዓሣ ጠበሰ, እናንተ በጥንቃቄ ምግቦች ወደ ምርጫ መቅረብ ይኖርብናል. የተሻለ ለመውሰድ አንድ Cast-ብረት skillet, መላውን መሬት ላይ እኩል እስከ ለማሞቅ የመምሰል ይህም.

የጦፈ መጥበሻ ላይ ዘይት መጨመር እና ከዚያ ዓሣውን አኖረው. ቀጥሎም, ወርቃማ ቡኒ ውብ ድረስ በሁለቱም ላይ ፍራይ.

ዓሣ ትክክለኛ ዝግጅት ላይ አጭር ኮርስ በኋላ, ወደ አዘገጃጀት መሄድ ይችላሉ.

ጥብስ ዓሣ የተለያዩ ወጦች ጋር አገልግሏል ይቻላል. ይህ ዲሽ አዲስ ጣዕም ማስታወሻዎችን ይሰጣል. እዚህ ውስጥ ዓሣ ማብሰል እንዴት ሮማን መረቅ. ማንኛውም ዓሣ 700-800 ግራም ውሰድ. እኛም ቀደም ዱቄት ላይ ሽቱና ጥቅልል ጋር ረጨ, በሁለቱም ወገን ላይ አጥንቶች እና ፍራይ ከ fillet ይለያቸዋል. በድስት ውስጥ ዓሣዎች ሁሉ ልበሱ. አሁን ሽንኩርት አንድ ወይም ከዚያ በላይ ራሶች ማጽዳት እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቆረጥኩት ይኖርብናል. ከዚያም ዘይት (አትክልት ወይም የወይራ) ውስጥ የተጠበሰ ዓሣ አናት ላይ ያነጥፉ ነው.

በሙቀጫ ውስጥ ከመስጠት ዝግጁ walnuts 70 ግራም. , ጨው 2-3 ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ, ግማሽ ትኩስ በርበሬ ከአበባ, እና ሁሉም በጣም ጥሩ ፓውንድ ያክሉ. ከዚያም ለትንሽ ውስጥ ቅልቅል ያስቀምጡ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና ቲማቲም ለጥፍ አንድ 20-30 ግራም አክል. ወደ ድብልቅ ጥቂት ውሃ አፍስስ ደረቅ አልነበረም. እኛ ወደ እሳት ላይ ለትንሽ ጨመረ: ስለ 5-7 ደቂቃ ያህል መረቅ ተዳፍነው ይሰጣል. ተጨማሪ የሮማን ጭማቂ 50-70 ሚሊ በማከል. ዝግጁ መረቅ ዓሦች አፍስሰው እና ሌላ 1-2 ደቂቃዎች ሙቀት ወደ መተው. ከዚያም ሙቀት ከ የተጠበሰ አሳ ለማስወገድ እና ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ያስወግዱ. ለማገልገል ዓሦች እንደ ሩዝ እና አትክልት እንደ አንድ ጎን ዲሽ, ሊሆን ይችላል.

ፍራይ ዓሣ ማንኛውም ዓይነት ሊሆን ይችላል. ምቾት ሲባል, በመጀመሪያ ብቻ fillet ትቶ, ሁሉም አጥንቶች ማስወገድ አለብዎት. በዚህ ሁኔታ, ይህ የሚደበድቡት ውስጥ የበሰለ ይቻላል. አንተ ዓሣ ፓለክ ፍራይ እንዴት የማያውቁ ከሆነ, በሚቀጥለው retsept.Podgotovlennoe fillet (300 ግ) መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይወስዳል. ከዚያም ዓሣ ማጣፈጫዎች ጨው ይረጨዋል. አንተ የሎሚ ጭማቂ ጋር አፍስሰው ይችሉ ይሆናል. አሁን የሚደበድቡት ያዘጋጃል. አንድ እንቁላል ወስደህ እና ማዮኒዝ ያልሞላት ማንኛውም ጨው ማንኛውም ሁለት የሾርባ, እና ጥሩ ምግብ ገደማ ከ2-3 የሾርባ ያክሉ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ቀጥሎም, እያንዳንዱ ቁራጭ አጥቅሶ ነው የሚደበድቡት ውስጥ pollock እና ስብ በቂ መጠን ጋር መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ነበር. በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ፍራይ. ከዚያም የወረቀት ፎጣ ላይ ዓሣውን አኖራለሁ. እንዲህ ዓይነቱ መስፈሪያ ትርፍ ወፍራም ማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ዓሣው ምድጃ ፍራይ ይችላሉ. ይህም ሩዝና አትክልት ጋር ጀምሮ, አንድ ሙሉ ጋግር ከሆነ ጥሩ ምግብ ማግኘት ነው. ነገር ግን የተጠበሰ እና ቁርጥራጮች ይቻላል. ይህን ለማድረግ, ወደ የተዘጋጀ ዓሣ ቅመሞች, ጨው ጋር ለመንጻት የጋጋራ ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር. የበሰለ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር.

ዓሣ ፍራይ እንዴት ማወቅህ, አንተ ጣፋጭ መዓዛ ነው አዲስ እና የመጀመሪያ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ.