ከፖም ጣዕም "ያንታኔኖ" የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ከመላው ፍራፍሬዎች ውስጥ በአመት ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና አብዛኛውን ጊዜ የሚመረተው የቪታሚን ምርት ነው. በጣም ጣፋጭ ከነሱ እና ከተለያዩ ብረቶች ይገኙባቸዋል; ቆሻሻዎች, ጭማቂዎች, ኮካፖች, ዱቄት. በተጨማሪም ፍራፍሬዎች የደረቁ ናቸው, ይጥባሉ, ይጋገታሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከፓምበሮች እንዴት እንደሚቀለብሱ ጠቃሚ ምክሮችን ያገኛሉ. የዚህ ቀለል ያለ አሰራር ብዙ ዓይነት ትርጓሜዎች አሉት. ከእነዚህ ውስጥ አንድ ልዩ ቦታ ከፓምፓይ "ያንትርኖይ" ("ያንታርኖይ") መጣያ ነው. ከታች የቀረበው ድንቅ ጣፋጭ ዝግጅት መግለጫ ነው.

ከፖም ጣዕም የማድረጊያ መንገድ "ያንተርኖይ"

ፍራፍሬዎች ጭማቂ, ነገር ግን በጣም ለስላሳ ያልበሰለ ወፍራም የዘር ዝርያዎችን ለመውሰድ ምርጥ ናቸው. እነሱን እጠቁዋቸው እና ቀጭን ቁርጥራጮቹን ቆርጠው ጣራውን ያስወግዱ. በጣም ከባድ ከሆነ ሊቆለፍ ይችላል. በመቀጠል አሲዳማ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወደ መያዣ (በ 2 ሊትር "የሎሚ ጭማቂ" 1 ጨማቂ ይጨምሩ). ይህ ይደረጋል, ፖም ሳይነካው አየር ላይ ጥቁር እንዳይሆን, ጥቁር አይሆንም.

ከዚያም ፈንሾቹን ፈንሾቹን ከአፖም ያብሱ. "5 ደቂቃ" በጣም አስፈላጊ እና የተለመደው የአሰራር አዘገጃጀት መመሪያ ለረጅም ጊዜ መቀቀል የሌለብዎትን የፍራፍሬ እና የፍራፍሬ ቅመሞች. ይህን ለማድረግ ከመሳተፍ በፊት ሙሉ ፍራፍሬዎችን በተመሳሳይ መጠን ይወስዳሉ. ከዚያም በ 1 ኪሎ ግራም ተቆልጦ በሚሰራው የ 1 ኪሎ ግራም ፍጆታ መጠን ውኃ ውስጥ ይሙሉት. ፈሳሹ ለትንፋሳ ያመጣል እና አነስተኛ ጥቃቅን ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ለ 1-2 ደቂቃ ያበስላል. ፖም ከሎሚው መፍትሄ ላይ ያስወግዱ, በቆላላው ላይ ይንገሩን. እንስቶቹን በፖምፉ ውስጥ አስቀምጡትና በእሳቱ ላይ አኑሯቸው. በጥንቃቄ በማደፋፈር ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች በማብሰልና በአስቸኳይ ማፍሰስ. የጠርሙስ ዕቃዎች በጥሩ ሁኔታ መዘጋጀት አለባቸው. በሚፈላ ውሃ ወይም በቆሸሸ, ማሞቂያ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለማሞቅ ያስቀምጡ. በሞቃታማ ማሰሪያዎች ላይ የተበጠረውን ጓድ ማፍሰሱ እና አስተማማኝ የብረት ማዕዘኖች መሸፈን ይሻላል. ከዚያም ሥራዎቹን ወደታች በመገልበጥ አብራቸዋለሁ.

በተወሰኑ የመጋበዣ ወረቀቶች ላይ ከፖም "Amber" የሚወጣበትን መንገድ እንዴት ማከናወን ይቻላል

ትንሽ ፍሬን በመቁረጥ ፍሬውን በመቁረጥ ፍሬውን አዘጋጁ. ከዚያም በ 1 ኪ.ግ. ፓም (በፍራፍሬዎቹ ባህሪያት ላይ በመመርኮዝ) ከ 750 እስከ 800 ግራም ጣፋጭ አሸዋ ያፈስሱ. ሽፋኑን በክዳኑ ይሸፍኑ እና ለ 10-12 ሰዓታት ለመቆም ይጣሉት. ብዙውን ጊዜ ምሽት በምሽት ይካሄዳል እና ጠዋቱ ላይ ከ «አጣርኖይ» ጣዕም ማዘጋጀት ይጀምራሉ. በተመደበው ጊዜ ሁሉ ጠርሙሶች ብዙ ጭማቂ ይሰጣቸዋል. በእሳት ላይ ጣፋጭ ጣዕም ማስቀመጫ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያበስላል. ወዲያውኑ ጣፋጩን ማቀጣጠሚያ ላይ አስቀምጡ, ድብልቁ እስኪቀበር ድረስ እስከ ምሽት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በ 10 እስከ 12 ሰአታት መካከል ያለውን የጊዜ ልዩነት ከ 2 እስከ 3 ጊዜ በላይ መሞከር ይቀጥሉ. በመጨረሻ ለመሮጥ የቀለሙ ቀለም ወደ ቡናማ ቀለም እስኪለውጥ ድረስ ድብቁ ላይ እንዲፈስ ያድርጉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው እሸት ከመጀመሪያው የቀለብ ቅርጫት ይልቅ ትንሽ ወፈር ያለ ቢሆንም ግን የማከማቹ አስተማማኝነት ከፍ ያለ ነው. ትኩስ ሙቅ በኖሶች ውስጥ ይትፉትና ይሞከሯቸው. ከቀዝቃዛው በኋላ, የሚቀጥለው የቡና ወቅት እስኪከፈት ድረስ ቅዝቃዜው በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት.