እንዴት የቤት ኬትጪፕ ፈጣን, ጣፋጭ, የመጀመሪያውን ላይ ለማብሰል?

በቤት ኬትጪፕ ሁኔታ ላይ ለማብሰል እንዴት በተመለከተ ብዙ ማወቅ አያስፈልግህም. ዋናው ነገር - በትክክል ለመረዳት እንደ እርስዎ ያሉ አሰራሮች ውስጥ ዝርያዎችን, አይነቶችን እና ልዩነቶች መካከል አስገራሚ ቁጥር የትኛውን. የእርስዎ ከግምት ለማግኘት በቀላሉ ጣዕም እንደሚመች ይቀይሩ ይሆናል ማብሰል ጥቂት መንገዶች ያቀርባሉ.

አሁን በጣም ጥቂት ሰዎች የማን ክልል በደንብ ጣፋጭ ቲማቲም እንዲያድጉ እና ጎልማሳ, በአንድ የተወሰነ ርዕሰ ጉዳይ ላይ የተለያየ ፍቺ አለው ላይ በእያንዳንዱ አገር ውስጥ እንደ ኬትጪፕ ማብሰል እንዴት ይላሉ ነበር ይመስላል. ለምሳሌ ያህል, የጣልያን ኬትጪፕ ለ - ቲማቲም ቅያዎችና እንጂ ነዋሪዎች, ከለወሰ ነው በባልካን ባሕረ የመጀመሪያው ጣዕም አንድ ክፍልፋይ - ቲማቲም.

እንዴት ቶሎ ቤት ኬትጪፕ ሁኔታ ላይ ማብሰል

ጭልፋዎች: አንድ ጥንድ ቲማቲም ለጥፍ ውስጥ (ለእርስዎ አስፈላጊ ነጥብ) በውኃ ተበርዟል, ስኳር እና እንዲቀምሱ ቅመሞች ያክሉ. ይህ ልክ ቲማቲም ለጥፍ, እና ሳይሆን መጀመሪያ እየተሰራ ስታርችና መውሰድ አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቅመሞች እንደ ደረቅ ቅጠላ (Khmeli Suneli, ሊሆን ይችላል ደረቅ adjika ወይም የወይራ ሣር) እና ትኩስ. ይህም ነጭ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት ከሚመለከታቸው ትንሽ ነው.

በቤት የክረምት ለ ኬትጪፕ ምግብ እንዴት

የምግብ አዘገጃጀት 1 №

አንድ ስጋ ፈጪ ቲማቲም በኩል ሸብልል. በወንፊት ላይ ያለው ምክንያት ጅምላ ማለቷ እና ያብሳል. በወንፊት ዘሮች ሌጦ መቆየት አለባቸው. ተፈጭተው እና ጭማቂ አስፈላጊ ወፍራም ድረስ ወደታች መፍላት. መጨረሻ ላይ ጥቂት የወይራ ዘይት እና በእርስዎ ምርጫ ውስጥ ቅጠላ ብዙ እንዲቀምሱ ጨውና ስኳር መጨመር. ከዚያም "ተአምር" የጸዳ ጋኖች ወደ አፈሳለሁ እና ጠብቆ ከፈላ. ሁሉም. ምግብ እንዴት ጥያቄ በቤት የክረምት የሚሆን ኬትጪፕ, ዝግ.

የምግብ አዘገጃጀት 2 №

ዓላማው ጋር colander ጋደም ውስጥ አንድ ስጋ ፈጪ በቲማቲም በኩል Scrolled አንዳንድ ጭማቂ ማዋሃድ. የጅምላ ከ 30 ደቂቃ አይደሉም በወንፊት ውስጥ መዋሸት አለበት. በመቀጠል, ይህን መሰረት ወደ ቅጠላ, ሽንኩርት, ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት ታክለዋል. በ ባንኮች ላይ ጭነው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻሉ. ከጊዜ በኋላ, ክብደት አንድ ጥሩ piquancy እና astringency ለማግኘት የትኛው መረቅ ከ ጠመቀ ይጀምራሉ. በቤት ኬትጪፕ ማድረግ እንዴት የሚለው ጥያቄ, ከአሁን በኋላ ተዛማጅነት.

የምግብ አዘገጃጀት № 3 (የቡልጋሪያ)

አንድ ሰው በደህና በጣም አዘቦቶች lecho የሚመስል ምንም ነገር ነው ማለት እንችላለን, ነገር ግን ማን ጉድለቶች እንዳሉት ማለት እንችላለን, ወይም ወደ ባርቤኪው እና ፓስታ ጋር የማይጣጣም ነው? ሦስት ክፍሎች ወደ ቲማቲም ወደ ሽንኩርት እና የደወል በርበሬ አንድ ክፍል ላይ ያስፈልጋቸዋል. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ሁሉንም መፍጨት ወይም የተፈጨ ሲያስተጋባበት, ከዚያም የተፈለገውን ጽኑነት ላይ አተኮሩ ዘገምተኛ እሳት ላይ ለመላክ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ስኳር, ጨው, ቅመማ እና ቅጠላ ማስቀመጥ. ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት እነዚህ አትክልቶችን ጣፋጭ ናቸው ጋር ሰጠኝ, አይቆጩም. እባጩ, የጸዳ ብልቃጦች ወደ አፈሳለሁ እና ይችላል.

"Kechunez"

መጨረሻ ላይ እኔም "Kuzi" ከ የወቅቱን መረቅ ማጋራት ይፈልጋል. ሁለት ክፍሎች ማዮኒዝ ወደ የተወዳጅ ኬትጪፕ አንዱን ይወስዳል ለማነሳሳት እና ይደሰቱ.

ዝግጅት ከላይ ዘዴዎች ማንኛውም የሚከተለውን ፍጹም ናቸው ለማዘጋጀት ; ቅጠላ አይነቶች ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro, ባሲል, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. ብዙ ወጥ የሆነ ልዩ አዲስነት በማድረግ, ከአዝሙድና ለማከል ይመርጣሉ. በወቅቱም: በዚህ ልዩነት ጠቦት ጋር በሚገባ የሚሄድ ነው.