ጎመን ሰላጣ - በዩክሬን ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጎመን ሰላጣ (በዩክሬን ውስጥ አዘገጃጀት) - አንድ, ደረቅ ጥርት እና የጀርመን ቅጥ ውስጥ sauerkraut ይልቅ ምላስ ላይ ለስላሳ. እንዲህ በራሱ ወይም የተለያዩ ሾርባ እና garnishes ውስጥ አንድ ንጥረ ነገሮች እንደ አንድ በጣም ጣፋጭ ሳይሆንልህ ሆኖ.

ሰላጣ ጎመን ዝግጅት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል:

1. ጎመን ራሱ. ምንም ያህል ማብሰል እንደሚፈልጉ ምን ያህል ሰላጣ, አይደለም ትልቅ ትንሽ አስቸጋሪ ጎመን, ለመግዛት ይመከራል. አነስተኛ ጎመን, አብዛኛውን ጊዜ ይበልጥ ጭማቂ ያለው እና ፍካት ውጤት ያቀርባል.
2. ካሮት.
3. ሶልት. አንድ ባሕር መግዛት ማውራቱስ ነው, ነገር ግን ጨው ደግሞ በትክክል ይስማማል.
4. ከክራንቤሪ. ይህ አስፈላጊ ነገር አይደለም, ነገር ግን ዲሽ ተጨማሪ ጣዕም ይሰጣል.

የተሸከመ, አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ባልዲ - ነስንሶ ለዛ መጠን ያለው አቅም ያስፈልጋቸዋል. እርስዎ መምረጥ ምንም ይሁን ምን, በተቻለ መጠን ክፍት ቦታ ጋር, ትልቅ ነገር ማግኘት ይኖርብዎታል.

ጎመን ሰላጣ አዘገጃጀት: ወደ ዝግጅት ግብዓቶች

ጎመን አይቆርጡም. በዛሬው ጊዜ ብዙ ሰዎች ይህን ዓላማ, የምግብ አንጎለ ለመጠቀም, ነገር ግን ቀጭን ቺፕስ በተለመደው የሰላ ቢላ ለመቀነስ በጣም ይቻላል. ይህ የግል ምርጫዎችዎን እና አቅም ላይ የተመረኮዘ ነው. ከዚያም እናንተ ካሮት መከታ አለብዎት. አንዳንዶቹ ማብሰል ሂደት መጨረሻ ላይ ማከል, ነገር ግን ቀኝ አኖረው ይመረጣል.

ጎመን ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጎመን ራስ በ 1 tablespoon ፍጥነት ላይ ጨው መጨመር. በጥልቀት አትክልቶችን ከ ፈሳሽ ማነሣሣት እጆቻችሁን ጋር ካሮት, ጎመን እና ጨው ቀላቅሉባት. የ ጎመን ይቆራርጠው ቅሌትን እና fluffiness ያጣሉ አንዴ ወደ ዝግጁ መያዣ ወደ አጣጥፎ አለበት.

ዝንቦች እና አቧራ ከ ይዘቶችን ለመጠበቅ የፕላስቲክ ፊልም ቁራጭ አናት ላይ ያለውን ሳህን ወይም ባልዲ ለመሸፈን, እና የፕሬስ እንደ ነገር አናት ላይ ያስቀምጡት. በዚህ ዕቅድ ውስጥ የተሻለው ነገር እንዲህ ውኃ ጋር አንድ ይችላሉ ወይም እንደ ከባድ ነገር ጋር አንድ አነስተኛ ሳህን ወይም ጫፋቸው የሚስማማ ይሆናል አንድ Cast-ብረት ማንቆርቆሪያ. የምትጠቀመው በየትኛውም እንደ ለረጅም ጊዜ ጎመን እንደ አየር የተጋለጠ ነው እና በተቻለ መጠን በጥብቅ ተዘግቶ ነበር. አልፈቀድክም ይበልጥ ፈሳሽ, ይበልጥ የ ከአለታማው ጎመን ሰላጣ ይሆናል.

አዘገጃጀት ለ: እንዳጠናቀቀ ንክኪዎች

የእርስዎ ዲሽ ከ3-5 ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. አንተ ያለማቋረጥ ዝግጁነት እና ሁኔታ ደረጃ መከታተል ይኖርብናል. ባለፈው ጊዜ ወደ ከመጀመሪያ ጀምሮ ዘወትር ጎመን ያለውን ሽፋን በላይ ፈሳሽ አንድ ንብርብር መሆን አለበት. አይደለም ከሆነ, ምናልባት ጥብቅ በቂ ለመጭመቅ አይደለም.

ሙቀት ጎመን ጋር መያዣ ይቀጥሉ. ወደ ሹራቤን ለማስወገድ ሳያስፈልግ ምቾት እንዲሰማቸው እና ማሞቂያ አያካትትም ከሆነ - - አንድ አዘገጃጀት ሰላጣ አንድ ቴርሞሜትር ከሌለህ, ከፍተኛውን ሙቀት እንደሚከተለው የሚወሰነው ይቻላል ለክረምት ጎመን ተገናኘን ይሆናል. አንድ አሪፍ ቦታ ፍላት ጊዜ ለመጨመር, እና አንድ ሞቅ ክፍል ውስጥ billets እያገኘ ጊዜ ሁሉ ጥሩ ውጤት ለማግኘት አይፈቅድም.

በተጨማሪም exudates ጣዕም ሞክር እርግጠኛ ይሁኑ. በጣም ጨዋማ ነው ከሆነ, ሳያስብበት ጎመን ያለቅልቁ እና ወደ ኋላ አውጣውና. ለአራት ቀናት ያህል በየቀኑ ወደ ጎመን ጣዕም እና ጨው ይወሰናል መጠን ለመፈተን ይችላሉ. ወዲያውኑ ከተገኘው ውጤት ሙሉ በሙሉ ሃላፊዎቹ ነው እንደ ፍሪጅ ውስጥ ባንኮች እና ሰላጣ ላይ ያነጥፉ ነበር.