እንዴት የአሳማ የጎድን ለ marinade ለማዘጋጀት?

ምናልባትም የተለያዩ መክሰስ ለማዘጋጀት የሚውል ነው ያለውን የአሳማ በድን, በጣም ተወዳጅ ክፍል ጎድን ናቸው. ያላቸውን ተወዳጅነት አቅም እና ዝግጅት ቀላልነት ይላል, ስለዚህ ይህ ምርት በየዕለቱ ምናሌ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. ጠርዞቹን ሾርባ, goulash, ሁለተኛው ምግቦች ጀምሮ, እነሱ ቀደም ያሽጉታል አንድ መጥበሻ እና እንዲመደብላቸው ውስጥ የተጠበሰ ናቸው. የ marinade መዓዛ, የጨረታ ሊያስመስለው ጎድን በማድረጉ ምስጢር ነው ውስጥ ነው. እኛ አንድ ጣፋጭ እና ለመብላት ማግኘት እንዲችሉ የአሳማ የጎድን ለ marinade ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል ዛሬ.

የአሳማ ለ በአኩሪ አተር-ማር marinade

ንጥረ ነገሮች: ማር ፈሳሽ, ሁለት የሾርባ አኩሪ አተር, ሁለት የሾርባ ቃሪያ (የተከተፈ ደወል በርበሬ, ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ቲማቲም ለጥፍ እና የወይራ ዘይት), እና ነጭ የወይን አንድ መቶ ግራም መካከል ለጥፍ, አንድ spoonful ሦስት የሾርባ "ዎርሴስተርና" መረቅ, ቁንጥጫ ቃሪያዎች, ነጭ ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ, የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት ሦስት የሾርባ.

የ መዘጋጀት የአሳማ ለትንሽ ማር marinade ውስጥ አንድ ማንኪያ ማር, የተቀላቀሉ እና የተፈቀደላቸው ጋር ውኃ ያላቸውን-ቅድመ አጠጣላቸው 1.5 ኩባያ ለተወሰነ መቆም. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ marinade ማዘጋጀት ይጀምራል. ይህን ለማድረግ, ሽንኩርት ማጽዳት እና ግማሽ ላይ ጥርሱን ቈረጠ. አንድ መጥበሻ ውስጥ የወይራ ዘይት ሙቀት እና በላዩ ላይ ያለውን ነጭ ሽንኩርት ፍራይ. ይህም ቀጥሎ ሁሉ ሌሎች ቅመሞች አክለዋል እና በደንብ ቀላቅሉባት ነው. ይህ marinade ይቀራል የአሳማ የጎድን ሁሉ ጣዕም የተጨማለቀ እና ማብሰል በኋላ የማቻቻል ጣዕም እንዳለው እንዲሁ ለሁለት ሰዓት ያህል. ወደ ምድጃ ውስጥ የጎድን ጊዜ ፍራይ በኋላ በየጊዜው የመዓዛ ሽታና ፈሳሽ ማርከፍከፍ ነው.

የአሳማ የጎድን አዘገጃጀት marinade

ንጥረ ነገሮች: አንድ ማንኪያ ጨው, አንድ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ መሬት, ሦስት chive, አተር መረቅ አንድ spoonful, ዝንጅብል አነስተኛ መጠን ያለው, ማር አንዱ tablespoon.

ነጭ ሽንኩርት መንፈሳቸው አንድ ድኩላ ላይ ዝንጅብል ይቀባሉ, አንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም እንዲጭንባቸውና, ሁከት ሁሉ የቀሩትን ምግቦች ያክሉ. የአሳማ የጎድን ለ Marinade ዝግጁ, ይህም ስጋ አወረደች እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የሚሰበሰብበት መያዣ ጋር, አንድ ሌሊት ይተዉት. ከዚያ በኋላ, የጎድን ምድጃ የተጋገረ. የወጭቱን ዉሃ የሞላበት, የጨረታ እና ጣዕም ይንጸባረቅበታል.

ፖም ጋር የአሳማ ለ marinade

ንጥረ ነገሮች: ሁለት ሽንኩርት, ሁለት ትላልቅ ፖም, ነጭ የወይን ጠጅ ግማሽ ብርጭቆ, የአትክልት ዘይት ግማሽ ጽዋ, ስኳር አንድ spoonful, ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ, ጥቁር በርበሬ አተር ሁለት የሾርባ.

ሽንኩርት እና ዘሮች ግሩም ድኩላ ላይ የተላጠው ያለ ፖም, በርበሬ ይፈጨዋል. ሁሉም ምግቦች, ጨው በስተቀር, የተቀላቀሉ ሲሆን አሥራ ሁለት ሰዓት ከማድረጉም በላይ እነሱን ትተው, የአሳማ የጎድን ቅልቅል ላይ አውል. ለግማሽ ሰዓት በቅመም ሂደት መጨረሻ በፊት ስጋ ይቀመማል ነው. የተጋገረ ምድጃ የአሳማ ጎድን, የ marinade በመሆኑም አቃጠለው አይደለም ስለዚህም ስጋ የሚያጠጡ አንድ ወጥ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

የአሳማ ለ ቅጠሎች ጋር ጣፋጭ marinade

ንጥረ ነገሮች: thyme ውስጥ ስድስት ቅርንጫፎች, ሃያ አራት ቅርንጫፎች ቀይ ባሲል, አራት ቅርንፉድ ሽንኩርት, ስኳር ሁለት የሾርባ, አንድ ሎሚ, የወይራ ዘይት አንድ መቶ ግራም.

የአሳማ የጎድን ይህ marinade በጣም በቀላሉ የበሰለ. ይህን ለማድረግ, በደቃቁ የተከተፈ thyme እና ባሲል, ሽንኩርት ተወግዷል የሎሚ ሽቶዎችንና ጋር, መንፈሳቸው ነው እና ጭማቂ በመጭመቅ በገለፈቱ ጀምሮ, ቁራጮች ወደ ቆረጥኩት. የተለየ ታንክ የተለወሰ ትኩስ ዕፅዋት, የሎሚ ጭማቂ, ሽቶዎችንና, ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ, የወይራ ዘይት መጨመር እና በደንብ ሁሉንም ነገር አነቃቃለሁ. ይህ marinade የአሳማ ነው የተጋገረ ነው በኋላ ለስድስት ሰዓታት ያህል ይቀራል.

የአሳማ የጎድን ለ Marinade "Pesto"

ንጥረ ነገሮች: ባሲል አንድ መቶ ግራም, ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ, ጥድ ለውዝ አምሳ ግራም, የወይራ ዘይት አንድ መቶ ሃያ ግራም.

ነጭ ሽንኩርት መንፈሳቸው, ለውዝ እና ባሲል ቅጠል ጋር በመሆን, በብሌንደር ያለውን ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ለስላሳ ድረስ ከለወሰ: በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የአሳማ የጎድን ለ Marinade እንደሚከተለው የተዘጋጀ ነው. ቀስ በቀስ የወይራ ዘይት, ጨው እና በርበሬና ማከል እና እንደገና እየተሸጠላቸው. ይህ marinade ጠርዞች እነሱም በራሳቸው ውሳኔ ተዘጋጅተው ነበር በኋላ አሥራ አምስት ደቂቃ, መሆን አለበት.

የአሳማ ለ የታይላንድ marinade

ንጥረ ነገሮች: እርድ ለጥፍ ሁለት የሾርባ, እርጎ አንድ መቶ አምሳ ግራም.

ይህ marinade በጣም በቀላሉ እና በፍጥነት በመዘጋጀት ላይ ነው. አንድ እርድ ለጥፍ እና እርጎ መደባለቅ ብቻ ያስፈልገዋል. ይህ ድብልቅ የአሳማ የጎድን ተጠመቁ; በስድስት ሰዓት ያህል ታስሮ ነበር በጣም ቀዝቃዛ ቦታ አይደለም. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, የጎድን መወገድ እና የተጠበሰ ወይም ምድጃ የተጋገረ ነው.