እንዴት beetroot ሾርባ ማብሰል - ትኩስ ቀዳዳዎች ለ ቀዝቃዛ ሾርባ?

እውነተኛ የበጋ ሙቀት ጋር በደንብ ነው ማንኛውም ሰው, እንዲህ ጊዜያት የምግብ ፍላጎት ለዘላለም ተሰወረ መሆኑን ያውቃል. እኔ ብቻ መጠጣት ይፈልጋል. አካሉ ግን እንደ gazpacho እንደ ገና ካሎሪ ያስፈልገዋል, ስለዚህ ለምን አንድ ጣፋጭ የመጀመሪያ አካሄድ ራስህን መያዝ? ወይስ አንድ ነገር ተወላጅ መፍጠር የተሻለ ነው? እርግጥ ነው, አዎ. እና ስለ ብዙዎች beetroot ሾርባ, ቀዝቃዛ ተለዋጭ ማብሰል እንዴት ምቹ አዘገጃጀት ላይ ሊመጣ ይችላል. ይቀጥል?

ቀማሚዎችና ከ ክላሲክስ

ይህ የምግብ የመጀመሪያ ምግብ እይታ ነጥብ ጀምሮ በጣም ትክክል ነው - አላስፈላጊ ቀዝቃዛ አማራጭ ውስጥ beetroot ማለት ነው? ይህ መግለጫ ያላቸውን ሕክምና ለማግኘት እሱን እና ዘዴዎች በማድረግ አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች የመጀመሪያ ዝርዝር ላይ የተመሠረተ ነው.

ስለዚህ, የምግብ አሰራር beetroot ቀዝቃዛ, ከዚህ በታች ይታያል ዝግጅት ይህም መካከል የሚከተሉት ንጥረ ይጠይቃል:

1. Beetroot - ምግቦችን መሠረት. እና ያላቸውን ምርጫ ወጣት መስጠት ነው. ይህ 3 ቁርጥራጮች ያስፈልጋቸዋል.
2. ሦስት ቁርጥራጮች (እያንዳንዱ አትክልት) መጠን ውስጥ ድንች እና ካሮት.
3. ዱባው, ሽንኩርት - በአንድ ጊዜ አንድ.
4. በ አንድ የ የአታክልት ዓይነት ሥር እና የትኩስ አታክልት ዓይነት.
5. አንድ ትልቅ ኪያር.
6. ቅመማ ቅመም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም, እንዲሁም ሦስት ሎሚ ጭማቂ.
7. 4 ሊትር መካከል መጠን ያለው ውኃ.

እንደሚከተለው, beetroot (ከእርሷ ቀዝቃዛ ተለዋጭ) መዘጋጀት እንዴት በጣም ተመሳሳይ ሂደት. የተከተፈ ሽንኩርት ድንች, ሁለት ካሮት, ሁለቱም ዓይነቶች ሥር የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት በድስት ውስጥ ይመደባሉ እና የበሰለ ሀረጎችና ድረስ ጠመቀ ወደ መተው ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ቅድመ-የበሰለ በመመለሷ እና ካሮት መናኛ ድኩላ ላይ አሻሸና ያስቀምጥ.

ድንቹን ተፈላጊውን ሁኔታ ከቀረቡ በኋላ, ማሰሮው የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት (ከእንግዲህ አስፈላጊ ናቸው) ራቀ, እንዲሁም ራሳቸውን ሀረጎችና ይሆናል. በኋለኛው በ ተፈጭተው ላይ እዘረጋለሁ እንዲሁም grated በመመለሷ እና ካሮት ላከ ይህም ሾርባ, ወደ ኋላ ክብደት መጨመር አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, አንድ ቅመም ድስት, እና ስኳር ውስጥ ማስቀመጥ, እና ሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ. የ ድብልቅ ክፍል የሙቀት ወደ ለማቀዝቀዝ ከሙቀቱ አፍልቶ አምጥቶ ተወግዷል. beetroot ቀዝቃዛ ነው አንዴ ማቀዝቀዣ ውስጥ «ገቢ» ጥቂት ሰዓታት የተላከ ነው.

, ከአዝሙድና ውስጥ ቅጠልና ጋር ማጌጫ ጎምዛዛ ክሬም ወይም እርጎ እና የሚጠብቁበት የተቀቀለ እንቁላል አንድ dollop ጋር, መክተፍ ኪያር ማከል ይችላሉ ሲጨርስ ሾርባ ያገለግላሉ.

ሸሮች የቤት አያያዝ ጠቃሚ ምክር

የ ከላይ አዘገጃጀት beetroot ማብሰል እንዴት ቀዝቃዛ, የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ. ስለዚህ በዚህ ጭብጥ ላይ ጥቂት ፈጣን ልዩነቶች ተፈጥረዋል.

የመጀመሪያው ተለዋጭ. ይህ ጕልላቶች, የተቀቀለ እንቁላል, ኪያር, ቅመማ ቅመም, ኮምጣጤ, ማር, ጎምዛዛ ክሬም, ትኩስ ቅጠሎች ጋር ወጣት በመመለሷ ይጠይቃል ነበርና. በስእሉ እንደሚታየው ማብሰል ሂደት ራሱ ነው. ቅጠል ጋር ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የበሰለ ድረስ የተላጠ እና ተሰንጥቆ በመመለሷ ይቀቀላል. እንደ በቅርቡ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ይመጣል አድርገው ግልጽ ለማድረግ ማር አንድ spoonful ያክሉ. ቀጥሎም, የተፈጨ ጥቂት ኮምጣጤ ይጨምሩ, አፍልቶ ያመጣል, በመመለሷ ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ የተራሮቹ የተከተፈ, ባልና ሚስት ተጨማሪ ደቂቃዎች tantalized እና ሙቀት በጣም ይቀንሳል ከ ያስወግዱ. ሾርባ ክፍል የሙቀት, ዱባ እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል የሚመጣ ቢሆንም. ነገር በኋላ የተቀላቀለበት ነው ማቀዝቀዣ ተደራሽነት ተልኳል.

አማራጭ ሁለት. እንዲያውም, ይህ የመጨረሻው ደረጃ, ዱባ እና ቅጠል በተጨማሪ, እናንተ የተቀቀለ ሥጋ ወይም በዶሮ, ይቻል ማከል ይችላሉ ብቻ በስተቀር, beetroot ቀዝቃዛ ምግብ ማብሰል እንዴት ቀዳሚውን ሂደት ይደጋግማል.

ሁሉ ክብር ይህን ዲሽ ለመክፈት ለማገዝ ጥቂት ተጨማሪ ጠቃሚ ምክሮች አሉ. ለምሳሌ ያህል, የሎሚ ጭማቂ ቅናሾች beetroot አዘገጃጀት መጨመር ነው. ቀዝቃዛ ሾርባ ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ ጋር በጣም ጥሩ አይደለም. ጣዕም የሚስብ ጨዋታ ይፈጥራል እንዲሁ እና የተሻለ ቅጠል ብቻ በማገልገል በፊት ማጌጫ ነበር. ይህ ሁሉ, የ ምግብ መደሰት ነው!