የአታክልት Lasagna: ስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ብዙ ሰዎች risotto, ስፓጌቲ, ravioli, carpaccio, እና ማብሰል ይመስላል እንደ አይደለም አስቸጋሪ መሆኑን በተለይ የአትክልት lasagna አዘገጃጀት እንደ ያሉ አስደናቂ የጣሊያን ስሞች ሊሳቡ ነው. እርግጥ ብቻ ቅመሞች ብዙ እና,. ይህም አንድ የተወሰነ ችሎታ ይጠይቃል.

አትክልቶች, እና ስጋ, እና እንጉዳይ እና - Lasagna የተለያዩ ናቸው. ሁሉም ዓይነት እና አይቆጠሩም. ፓስታ እና bechamel መረቅ አንድ ንብርብር: ነገር ግን በማንኛውም በመውጣት ላይ, ሁለት አስገዳጅ ቅመሞች አሉ. አዎን, እኔ, በስህተት አልነበረም ፓስታ አንድ ንብርብር መጻፍ. ልዩ በተለምዶ ጥቅም ላይ lasagna ለ ወረቀቶች, ነገር ግን እነርሱን ወይም የግጭቱ ማግኘት ካልቻሉ, beshbarmak አንድ ቀላል ፓስታ ወይም ቂጣ ይተካል ይችላል.

እንዴት የአትክልት lasagna ለማዘጋጀት ይነግሩናል. ስጋ ጋር አዘገጃጀት.

በመጀመሪያ, መረቅ béchamel ማድረግ. ነካሪው ቅቤ አንድ መቶ ግራም ቀልጦ ዱቄት 100 ግራም አክል. ሁሉም መልካም ሁከት እና እንኳ አቅልለን ፍራይ. አሁን ከባዱ ነገር - የሆነ ቀጭን ዥረት, ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ወተት 1 ሊትር አፈሳለሁ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ምንም የጓጎሉ እንዳሉ ይከተላል! የ መረቅ በፈሳሽ ክሬም ወጥነት በፊት እባጩ ማለት ይቻላል እንዲቀርብ መደረግ አለበት. overcook አይደለም - ይህ ትንሽ የሚያጣብቅ መሆን አለበት, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ, አንድ ጥሩ አፍስሱ. የ መረቅ, ጨው ለማከል የ ነት nutmeg ለማከል ወይም እንዲቀምሱ ሽንኩርት ይገባል. የ መረቅ ዝግጁ ነው!

ቀላል በማዘጋጀት ይገልጻል ይህም የአትክልት lasagna የምግብ አዘገጃጀት. ያለቀለት ሉሆች ወይም ፓስታ ውሰድ እና እነሱን ቀቀሉ: ከዚያም የጋጋራ ሳህን ላይ አነጠፉ - ይህ የመጀመሪያው ንብርብር ይሆናል. ይህ በትክክል ሙጭጭ አኖሩት ይገባል ትልቅ ክፍተቶች መቆየት ማስወገድ. በመቀጠል አሞላል ይመጣል. በዚህ መንገድ ማዘጋጀት: አንድ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርቶች 200 ግራም ፍራይ እና በተመሳሳይ ካሮት በተመለከተ. ከዚያም ስጋ ወይም minced ስጋ ያክሉ. በእኔ አስተያየት, በደቃቁ የተከተፈ ስጋ በጣም ጣዕም ያለው ነው. ጨው, በርበሬ ጋር ትዕይንት. የተፈለገውን ከሆነ, ባሲል ለማከል - አንድ በጣም የኢጣሊያ ይቀይረዋል. ወጥ ስጋ, ሁልጊዜ ለግማሽ ሰዓት ቀስቃሽ, ከዚያም ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም ንጥር ለማከል እና ተዳፍነው. አሞላል ደግሞ ዝግጁ ነው!

ተጨማሪ አትክልት lasagne - ስጋ ጋር አዘገጃጀት. እንደሚከተለው ይህ የተዘጋጀ ነው. የመጀመሪያው ሽፋን ወይም ፓስታ ሉክ ላይ ፈሰሰ እና በመሙላት Bechamel መረቅ ለማዳረስ ነው. የ ወጥ አናት እና grated ከባድ አይብ ጋር ረጪ ላይ. አሁንም ጊዜ ድገም - አንድ ንብርብር ወይም ፓስታ, አሞላል, ወጥ, አይብ ሉክ. አሁን ብቻ ወጥ አፍስሰው እና አይብ ጋር ይረጨዋል መሆኑን ሌላ ከፍተኛ ሉሆች ማስቀመጥ. በሐሳብ ደረጃ, አይብ የመጨረሻ ንብርብር Parmesan ከሆነ ነው.

እኛ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ያለው ሙቀት አርባ ደቂቃዎች ነገም እና ጋገረ ውስጥ ቅርጽ አኖረው. ከዚያም እኛ የማያወጣው, ቲማቲም ውስጥ lasagna በርካታ ቀለበቶችን ማጌጫ አይብ እና ይቀልጣሉ ወደ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ 3-4 ደቂቃዎች ጋር አቅልለን እነሱን ይረጨዋል. የአታክልት lasagna ዝግጁ ነው!

አንድ ባህላዊ ዲሽ የስፔን ምግብ ፓኤላ ነው. አንጋፋ ፓኤላ ከባሕር, ሩዝ, ስጋ እና አትክልት ጋር የተዘጋጀ, ነገር ግን ምግብ ማብሰል እና የአትክልት ፓኤላ ይችላሉ. በተለይ አስፈላጊ ጾም ወቅት የወጭቱን ነው. ሩዝ ሁለት መቶ ግራም, ደወል በርበሬ 4 ቁርጥራጭ, ሁለት ትናንሽ zucchini, ሁለት ቲማቲም, ሁለት ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እንደ ብዙ ቅርንፉድ: የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል ዘንበል የአትክልት ፓኤላ መዘጋጀት የሎሚ ልጣጭ, ዘይት 4 ትላልቅ ማንኪያ, ይመረጣል የወይራ ዘይት, እና ጨው-በርበሬ እናቀምሳቸዋለን - ማንኛውም የሐኪም ያለ መጨመር.

እንደሚከተለው የአታክልት ፓኤላ ተዘጋጅታ: ማጠቢያ ሩዝ, የውሃ ሁለት መነጽር አፈሳለሁ እሳት እና በእባጩ ላይ አኖረ አንዳንድ ጨው መጨመር. የ ሩዝ የበሰለ ድረስ, አትክልቶችን ማዘጋጀት: ሲያስተጋባበት ደወል በርበሬ ቁራጮች, zucchini እና ቲማቲም - እየቆረጡ, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት - በደቃቁ. በመጀመሪያ, መጥበሻ ቃሪያ እና zucchini ውስጥ ጠበሰ, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት እነሱን ማከል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ማንፏቀቅ ቲማቲም, ሩዝ ውስጥ እየተስፋፋ ሲሆን ለአምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. የወጭቱን ውስጥ መጨረሻ ላይ አንተ ጨው እና በርበሬ ጋር የሎሚ ሽቶዎችንና እና ወቅት ማከል እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል ይፈልጋሉ.