ካሮት እና ሽንኩርት ጋር Lecho. የክረምት አዘገጃጀት በማስቀመጥ

ይህ በብዙ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ ታዋቂ ቢሆንም ይህ ዲሽ, የሀንጋሪ ብሔራዊ ምግብ ተጠቅሷል. ምን በትክክል ማብሰል አለብን? በጣም ታዋቂ እንዴት ብዙ ምግቦች, ጥብቅ, ዝንፍ formulations እና lecho አይደለም. በርበሬ, ሽንኩርት, ካሮት, ቲማቲም ለጥፍ ወይም ትኩስ ቲማቲም - እነዚህ ዋነኛ ግብዓቶች ናቸው. እና አጠያያቂ በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ ካሮት. በአንድ የተወሰነ ርዕሰ ጉዳይ ላይ ያለ ልዩነት በተለያዩ አገሮች እንኳ ክልሎች ውስጥ እርስ በርሳቸው በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. አንድ ጠረጴዛ lecho አብዛኛውን ጊዜ ጥሩ እና መዓዛ (ምክንያት በዋንኛነት peppery እሬት እሬት መካከል) ስለምታስጌጡና ሆኖ ይታያል ጊዜ. ለምሳሌ ያህል, በምሥራቅ ጀርመን ውስጥ, ይህ ስጋ እንዲመደብላቸው, ባህላዊ የተጠበሰ ቋሊማ እና ቋሊማ የተመገቡት ነው.

ሀንጋሪኛ

እና ሃንጋሪ ውስጥ በተለምዶ ስጋ ንጥረ ነገሮች ለምሳሌ, ስጋ ወይም የአሳማ ቋሊማ አጨስ, የታከሉ ናቸው lecho. ሙሉ-ያደርገው የተለየ ዲሽ እንደ የለም ማዘጋጀት. ለመጨረስ ጊዜ: በዚያን ጊዜ ጥሬ እንቁላሎች አፍስሱ ያስነሣል እና ለስላሳ ስንዴ ዳቦ አንድ ከፍተኛ መጠን ጋር ይበላሉ.

ካሮት እና ሽንኩርት ጋር Lecho: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት አገሮች ውስጥ ያለውን ህዝብ ያለውን ምርጫ እና ምርጫዎች ላለሁበት እርግጥ ነው, ደግሞ lecho. ስጋ በተለምዶ ይመደባሉ አልቻሉም. በሕዝቡ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው በርበሬ, lecho የክረምት ለ ካሮት, ሽንኩርት - የሚገኙ ቫይታሚኖች እና ጣፋጭ ጥበቃና ሆኖ. ደህና, ዎቹ ይሞክሩ እና እኛም ማብሰል እናድርግ?

ንጥረ ነገሮች

እኛ ያስፈልግዎታል: ትኩስ ቲማቲም ሦስት ኪሎ ግራም, ካሮት 3-4, 5 ሽንኩርት, ቡልጋሪያኛ በርበሬ መካከል ግማሽ ኪሎ ግራም, አትክልት አደይ አበባ ዘይት ግማሽ ጽዋ, ስኳር ግማሽ ኩባያ, ተጨማሪ ጨው ጭልፋ ማብሰያ ትልቅ ለትንሽ, ክዳኖች ጋር sterilized ጋኖች.

ዝግጅት

1. ቲማቲም በሚገባ ቡቃያውን መቁረጥ, ይታጠባሉ, በተቻለ በሰበሰ ቦታዎች በዘበዙ. በተገቢው ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ተቆርጦ በብሌንደር (ወይም ስጋ ፈጪ) ላይ ይላኩ.
2. የ ማሰሮ ትንሽ ተጨማሪ መውሰድ የተሻለ ነው. ይህ ቲማቲም በብሌንደር ያለውን ክብደት shift. በእባጩ በኋላ 15 ደቂቃ (በገፍ በጸጥታ pobulkivat እና አትቀቅል የለበትም) ለ መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ.
3. ካሮት (እዚህ ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቀለበት ወይም ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ መቁረጥ የሚመርጡት) ሦስቱ ትልቅ ማጽዳት እና.
4. ሽንኩርት ንፁህ ናቸው, አንድ ክብ ቈረጠ.
5. ሌላ 15 ደቂቃ ያህል በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ያለው ቲማቲም ለጥፍ በማስተዋወቅ እና በላይ ማብሰል ጋር በድስት ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርቶች.
6. ቤል ቃሪያ በጥልቀት አገዳው እና ዘር ማስወገድ, ታጠበ. ገባዎች ወይም ቁራጮች ወደ ቁረጥ - አንተ እንደምትፈልገው. ወደ ማሰሮ ውስጥ መወርወር እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
7. መጨረሻ ላይ, ወደ ቅቤ, ስኳር እና ጨው ያስገቡ.
8. ይህ ዝግጁ--ለመብላት ካሮት እና ሽንኩርት ጋር Lecho ነው. አዘገጃጀት, እንደምናየው, በጣም ቀላል ነው. እዚህ ላይ ዋናው ነገር - በርበሬ ያለውን የጨጓራ ለመከላከል. ከዚያም ቆዳው በጣም የሚያምር አይመስልም መሆኑን በገለፈቱ, ከ ይለያል.

ባህላዊ ዘዴ ማሰሮዎች ውስጥ አፈሰሰ; የተቀቀለ ጥቅልል ሽፋኖች sterilized ይኖራል. እና ለምሳሌ የገና በዓል አከባበር ወቅት ክረምት,,, ክፍት ደስ ጋር ይብሉት.

ኮምጣጤ ጋር

ካሮት እና ሽንኩርት ጋር lecho ማብሰል ሌላው አማራጭ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ጣሳዎች የማፈንዳት በማድረግ መንገድ reinsured ጀምሮ አዘገጃጀት, ኮምጣጤ ይዟል.

እኛ ያስፈልግዎታል: ሦስት ጣፋጭ በርበሬ ቡልጋሪያኛ መካከል ፓውንድ, ካሮትና መካከል ግማሽ ኪሎ እና እንደ ብዙ ሽንኩርት, አንዳንድ የትኩስ አታክልት ዓይነት ሥሮች, ትኩስ ቲማቲም ንጥር, የአትክልት ዘይት አንድ ጽዋ, ኮምጣጤ ውስጥ 30 ግራም ስኳር ግማሽ ጽዋ, በርበሬ.

1. ካሮት እና ሽንኩርት ጋር Lecho ዋና "ብልሃት" - አንድ አዘገጃጀት የጋጋራ ወረቀት ላይ ምድጃ ውስጥ ቃሪያ መቃጠልም ጋር ይጀምራል. አትክልቶችን ወደ semifinished ሁኔታ ለመድረስ ጊዜ, የቆዳ አወለቀ እና ዘሮቹ እና እየቆረጡ ይቆረጣል ቡቃያውን, ለማጽዳት.
2. ሽንኩርት shredded የወርቅ ጥላ ወደ አትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ.
3. በተናጠል, ወደ ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት በተበላሹ ሥሮች ፍራይ.
4. ቲማቲም ከፈላ ውሃ እና የተላጠ ጋር scalded ናቸው. እኛ በብሌንደር ወይም ስጋ ፈጪ ውስጥ መላክ. ከዚያም ሁሉም ምግቦች ቀደም precooked, ዝግጁ ነው, አንድ ለትንሽ ውስጥ ቀላቅሉባት. ዝቅተኛ ሙቀት (15 ደቂቃ) በ ኩክ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር letcho. Recipe nezateyliv, እና ጥሩ ውጤት! እሱም, ዕቃ ውስጥ ያለውን የጅምላ የመዛመት አጸዳ, እንዲሁም የክረምት ለ የምንጠቀልልበትን ብቻ ይኖራል.