Quince ጋር ጠጅ ውስጥ የዶሮ

ጣፋጭ የዶሮ ምግቦች በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ: ጠበሰ, ሊያጠፋው ማብሰል ወይም ጋገረ. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አዲስ ወይም ያልተለመደ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ. ይህ የዶሮ ምግቦች ለማግኘት ቀጣዩ አዘገጃጀት ይረዳል.

ጠጅ ውስጥ ዶሮ ልዩ ትኩረት የሚገባ ነው. በጣም ብዙ ፈሳሽ ያለው ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

quince ጋር ጠጅ ውስጥ የዶሮ

በዚህ ሳህን እኛ እነዚህን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ዶሮ ወይም የዶሮ በድን;
• ሦስት ትልቅ quince;
• ግማሽ ቀረፋ እንጨቶችን;
• አንድ የሚነድ በርበሬ;
• ቅቤ (ghee);
• አጨስ ቤከን, በግምት 100 ግ;
• ሽንኩርት;
• ቀይ ወይን ጠጅ እና ከፊል-ጣፋጭ ሼሪ አንድ ብርጭቆ ግማሽ ጠርሙስ;
• ቤይ ቅጠል, ጨው, thyme, በርበሬ.

quince ጋር ጠጅ ውስጥ የዶሮ: አዘገጃጀት

በሙቀጫ ፈጪ ቀረፋ ውስጥ እና የደረቀ የሰላ በርበሬ ታክሏል. በተጨማሪም መጠቀም ይችላሉ ካየን በርበሬና እና paprika አንድ በቁንጥጫ በጣም አጣዳፊ ነው. አንድ ዱቄት ማግኘት መላው ይቀባሉ.

ስምንት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል አንድ quince ትልቅ መጠን, ከዚያ crosswise እንደገና እያንዳንዱን ቁራጭ ቈረጠ. ወደ ሞቃት ቀለጠ ዘይት ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጥልቅ ፍራይ መጥበሻ quince ውስጥ. quince አክል መቃጠልም ወቅት በቅድሚያ ቀረፋ እና በርበሬ ቅልቅል እኛን አዘጋጀ. በወጭት ላይ quince ልበሱ እና ለማቀዝቀዝ እንያት.

ክንፍ እግሮች እያደረጉ አይደሉም ስለዚህ የእኔ ዶሮ እና እንዲቀዘቅዝ quince ከረጢቶችና, ወፍ ፋሻ.

ቤከን አጨስ ቁራጮች ወደ ቁረጥ. ፓን ከዚያ ላይ ቤከን ጠበሰ, የወረቀት ፎጣ ጋር በደንብ ደረቅ. ገምባሌ እኛ ዶሮ መጋገር ይህም አንድ የሴራሚክስ ወለል ጋር አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ የሚመነጩ.

ወርቃማ ቡኒ ድረስ ቤከን የተጠበሰ ዶሮ መግዛት ነው ስብ. እኛ በድን ላይ ለማብራት ጊዜ ሁሉ, ጨው ጋር ይበትነው.

አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ መጨመር ቤይ ቅጠል, ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ, እና ለሁሉም በደቃቁ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶችን ሞሉ.

ቀጥሎም, ቅርጽ ውስጥ ወደጎን ጭነው አነጠፉ ዶሮ ዙሪያ የሚከበር ቀሪ quince ክትፎዎች ቆራረጥኳቸው. ቅጹ ባዶ ወንበር አልነበረም ስለዚህ መደረግ አለበት.

ከዚያም ቀይ ወይን ጠጅ አፍስሱ, የዶሮ ጨው ይረጨዋል.

እኛ 180 ዲግሪ ላይ ያለውን ነገም እና ጋገረ ውስጥ ቅርጽ አኖረው. የወይን ሁሉ የአልኮል ይወጣሉ ጊዜ 20 ደቂቃ በኋላ, ወደ እሱ thyme ጥቂት ቅጠልና ለማከል, ነገም ጀምሮ ዶሮ ውጭ ወሰደ: ሌላ 40 ደቂቃ የሚሆን ውሃ እና ጋገረ ውስጥ የሚያስፈልገውን መጠን ጋር እንደሞላ. ከዚያም እኛ, የእርሱ ጎን, ትንሽ ጨው ላይ በላይ ማብራት ይሸፍናሉ አንድ መክደኛው ጋር ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ጋግር; ሰይፉ ወሰደ.

ቀጥሎም, አንድ ትኩስ ሳህን ላይ አነጠፉ: ሻጋታ ውጭ ዶሮ ለማግኘት እና ጨርቅ ጋር መሸፈን.

ከዚያም በፈሳሽ መልክ ከ ተጣርቶ እና ግማሽ በ የድምጽ መጠን ለመቀነስ አንድ skillet ላይ vaporizes. የ ጭማቂ ወንዞችህንም ጊዜ, ውፍረት አንድ ትንሽ ዱቄት ያክሉ. በዚህም ምክንያት, እኛ በጣም ጣዕም መረቅ ያገኛሉ.

ውስጥ ዶሮ ቀይ ወይን quince መጋገር ዱባ ወይም ድንች ጋር በደንብ ይሄዳል. የዶሮ በማገልገል ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል, እና አለባቸው በፊት ከዚያም quince ለማግኘት እና በወጭት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም.

የ ዲሽ ትኩስ ፖም ወይም hawthorn (ቤሪ ጣፋጭ እና የተጋገረ ትኩስ ናቸው) ጋር ያጌጠ ይችላል. የ መረቅ በተናጠል አገልግሏል አለበት.

ዝግጁ quince ጋር ጠጅ ውስጥ የዶሮ! appetit ቀየረ!