ወተት ኬክ ውስጥ ክሬም: አዘገጃጀት. እንዴት ወተት አንድ ክሬም ማድረግ?

ምናልባት ዛሬ በልጅነት እንደ ነበር አንድ ነጠላ አዋቂ ለማግኘት አይደለም ስስ ማንከባለል ወይም ኬክ "ናፖሊዮን". እናቴ ያበርዳል አንዳንድ ጊዜ, ልጁ በፍጥነት ወተት ኬክ ከ በጣም ጣፋጭና ቅምጥል ክሬም ይሞክሩ ጀመር. ይህ እንዲህ ያለ አቀባበል ተደረገልን ጀምሮ, እጅግ ጣፋጭ, ነገር ግን የተመጣጠነ አይደለም ብቻ የሚያስገርም አይደለም. Recipe ዝግጅት አልተለወጠም. ካስታርድ እና ዛሬ የማን ታሪክ ከብዙ ዓመታት በፊት ወደ ኋላ ተጋጨ ጣፋጮች የተለያዩ የሚያገለግል ነው. ይህ ምግብ እንዴት አማራጮች በብዛት አሉ, ማለት ይቻላል ሁሉም ሰው ያውቃል; ነገር ግን ወደ ውጭ ይዞራል. ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ ይህን ጥያቄ እንመልከት.

ካስታርድ: ንቡር የምግብ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች

• ሞቅ ወተት አምሳ ግራም;
• ስኳር ሁለት መቶ ግራም;
• አራት በስብሶና አስኳል;
• ዱቄት አምሳ ግራም;
• ቫኒላ አንድ ግራም.

ዝግጅት

ይህ አዘገጃጀት ካስታርድ ወተት ጋር የተለያዩ ኬኮች እና ስስ ግልበጣዎችን መካከል ዝግጅት የሚውል ነው, በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ በመጀመሪያ አንድ ትንሽ እሳት ላይ እባጭ ወደ ወተት መታኝ. ሳህን ውስጥ ቫኒላ እና ስኳር, ዱቄት ጋር ያለውን እንቁላል አስኳሎች እየተሸጠላቸው. በዚህ የጅምላ ውስጥ በትክክል ወተት የሚተዳደር ነው, እና ከዚያ የወጭቱን ላይ ያድርጉት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ አፍልቶ አመጡ. አንድ ወፍራም ክሬም መፍጠር ከፈለጉ, ሌላ አሥር ደቂቃ, ከዚያም ostuzhivayut ለ ይቀቅሉት. ዝግጁ ካነጻ በኋላ በራሳቸው ውሳኔ ተግባራዊ ሲሆን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.

ቸኮላት ካስታርድ

ንጥረ ነገሮች

• ሞቅ ወተት ሁለት መቶ አምሳ ግራም;
• ሁለት ማቀዝቀዣ አስኳል;
• ዱቄት አንድ spoonful;
• ድንች የድንች ዱቄት አንድ spoonful;
• ጥቁር ቸኮሌት አምሳ ግራም;
• ሦስት የሾርባ ኮኮዎ;
• ስኳር አንድ መቶ አምሳ ግራም;
• ለስላሳ ቅቤ አንድ መቶ ግራም.

ዝግጅት

ቤት ጣፋጭ የሚወዱ ነው ወቅት ቸኮሌት ያለውን በተጨማሪም ጋር ወተት ጋር ይህ አዘገጃጀት ካስታርድ በጣም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. በውስጡ ዝግጅት ለ ምድጃው ላይ ወተት እና ቸኮሌት ጋር አንድ ድስት የጦፈ ነው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, በቀስታ ዱቄት, ስታርችና ለማከል እና በደንብ ሁሉ አነቃቃለሁ አንድ ጠንካራ አረፋ ውስጥ ስኳር ጋር ያለውን እንቁላል አስኳሎች እየተሸጠላቸው. ይህ ድብልቅ በየጊዜው ቀስቃሽ ቀስ በቀስ ወተት ቸኮሌት የጅምላ, ታክሏል ነው. ይህ ሁሉ ትንሽ እሳት ልበሱ ነው, አልፎ አልፎ ነው ለማነሳሳት አይርሱ, ወደሚፈልጉት ውፍረት ወደ ክሬም ያመጣል. ከዚያም, ወተት ኬክ ostuzhivayut መካከል ክሬም homogenous ድረስ በውስጧ ቅቤ እና የተደባለቀ አክለዋል. አሁን ለዚህ አንድ ኬክ ለ ክሬም ቂጣ ጋር ለማዳረስ ወይም ለውዝ, የቤሪ እና grated ቸኮሌት ለማከል, አንድ ጣፋጭ ለማድረግ ይቻላል.

የዱር አበባ ዘሮች ጋር ካስታርድ

ንጥረ ነገሮች

• ወተት አራት ግራም;
• ስኳር ስድስት ጭልፋዎች;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት:
• ቅቤ ሀያ ግራም;
• ሁለት እንቁላል;
• ሦስት የሾርባ የዱር አበባ;
• ቫኒላ ስኳር አሥር ግራም.

ዝግጅት

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ወተት ከ ክሬም እንዲሆን በፊት, አንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል እሰብራለሁ ስኳር እና ቫኒላ ለማከል እና መልካም ሁሉ እየተሸጠላቸው አስፈላጊ ነው. ይህንን ወደ ዱቄት ክብደት, እና ከዚያም ቀዝቃዛ ወተት መጨመር. ሁሉም ነገር; በደንብ አወኩ እሳት ላይ ጫኑ: በፈላ ወደ ጦፈ ነው. ከዚያ በኋላ, ፈሳሽ ወደ የዱር አበባ ታክሏል ነው እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለአንድ ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከጊዜ ወደ ቅልቅል ቅቤ ጋር admixed ነው. ዝግጁ ክሬም የቀዘቀዘ እና በራሳቸው ውሳኔ ላይ ውሏል. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.

ክሬም እንመለክት ወተት ስለሚያድሩና

ንጥረ ነገሮች

• ቅቤ ሁለት መቶ ግራም;
• እንመለክት ወተት ሁለት መቶ ግራም;
• ቫኒላ ስኳር አንድ ከረጢት;
• ምግቦችንም ሦስት የሾርባ.

ዝግጅት

በፍጥነት ብርሃን ተገርፏል ወደ ከማደንደን ዘንድ ዘይት, ቁርጥራጮች ወደ ቅድሚያ ይቆረጣል. ይህ ለስላሳ, ከዚያም እንመለክት ወተት, ቫኒላ እና ምግቦችንም ለማከል ድረስ ደበደቡት አስፈላጊ ይሆናል. ይህ ክሬም በአማራጭነት ቸኮሌቱ ማከል ይችላሉ. ስለ ክሬም ይህ አዘገጃጀት እንመለክት ወተት በሚገባ ቅርጹን የሚይዝ አንድ ጥቅጥቅ ምርት ይሰጣል, ስለዚህ ኬኮች ማስዋብ ፍጹም ነው. ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲህ ያለ ምርት ያከማቹ.

ካስታርድ caramel ክሬም

ንጥረ ነገሮች

• ሞቅ ወተት ሁለት መቶ ግራም;
• ዱቄት ሦስት የሾርባ;
• ስኳር አንድ ጭልፋ;
• የተቀቀለ እንመለክት ወተት አንድ እንስራ;
• መግረፍ ክሬም ውስጥ ሁለት መቶ ግራም;
• ቫኒላ አንድ ግራም.

ዝግጅት

የ ወተት ስኳር ጋር ተደባልቆ ነው, ዱቄት ለማከል እና ሹካ ወይም Corolla ጋር እየተሸጠላቸው. ይህ ድብልቅ በፈላ ወደ ጦፈ ነበር እና thickens ድረስ ይቀቀላል. የመገናኛ ከበሰለ ጊዜ እንመለክት ወተት ውስጥ ማስቀመጥ እና ለስላሳ, እና ከዚያ እንዲቀዘቅዝ ድረስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ክሬም እና ለስላሳ ተገርፏል ቅቤ, ለማነሳሳት አይርሱ, ወተት ከ ክሬም አነስተኛ ክፍሎች ያክሉ. ያለቀለት ምርት የእርስዎ ውሳኔ ላይ ውሏል.

የነዳጅ ካስታርድ: ንቡር የምግብ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች

• ሞቅ ወተት ሁለት መነጽር;
• ስኳር ሦስት መቶ ግራም;
• አራት እንቁላል አስኳሎች;
• ዱቄት ሦስት የሾርባ;
• ቅቤ ሁለት ጥቅሎች;
• ቫኒላ አንድ ግራም;
• መጠጥ ሃያ ግራም.

ዝግጅት

ወተት ኬክ የተሰራ ነው ይህ ክሬም ምክንያት ቅቤ በውስጡ ያለውን ይዘት የበለጠ የዋህ ለምለም ነው. ከዚህም በላይ, ይህም በውስጡ ቅርጽ በደንብ የያዘው እንጂ ቂጣ የሚሆን ለመሙላት ብቻ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ደግሞ የራሱ ንድፍ. እሱን ለማዘጋጀት, እናንተ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ቀስቃሽ አንድ skillet ውስጥ ዱቄት, ፍራይ አለበት. ቫኒላ ዱቄት ostuzhennoy መጨመር, እንቁላል አስኳሎች እና ስኳር እየተሸጠላቸው. ይህ ለስላሳ ነው ድረስ ቅልቅል ድረስ መምታት ይቀጥሉ.

ወተት, reflux ወደ ሞቆ ነበር አክለው የተቀቀለ እንቁላል የጅምላ, በደንብ ቀላቅሉባት ነበር. ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ክሬም እና የጅምላ በጣም ጥቂት በብሌንደር እየተሸጠላቸው ይበልጥ የተብራራ ሆነ. በተናጠል, አንድ ትንሽ ክሬም አክለዋል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, እና ምግቦችንም ነው የትኛው, ለስላሳ ቅቤ መሰብሰቢያ. ውጤቱም ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል ይህም ወተት ካስታርድ, ከ የተሠራ ክሬም ነው.

ካስታርድ: እንቁላል-ነጻ የምግብ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች

• ሞቅ ወተት ስድስት መቶ ስድሳ ግራም;
• ስኳር ሁለት ጽዋዎች;
• ዱቄት ስድስት የሾርባ;
• ለስላሳ ቅቤ አንድ ጥቅል;
• ቫኒላ አንድ ግራም.

ዝግጅት

ስኳር ጋር ወተት ግማሽ ሊትር አነሣሡ በፈላ ወደ ጦፈ. ሁሉም የጓጎሉ ይሰበራል ድረስ ወተት የቀሩት ደግሞ ዱቄት ጋር ተደባልቆ ከዚያም ድረስ በብሌንደር እየተሸጠላቸው. ሁለቱም አትቀላቅል ከዚያም በጥንቃቄ እሳት ነሰነሰ: ወደ ክሬም thickens ድረስ, ለማነሳሳት አይርሱ ማብሰል, የተቀላቀለ. ከዚያም ቫኒላ ያክሉ. የ መቼ ብስኩት ክሬም ወተት ከ ጥቅጥቅ ይሆናል, ከሙቀት የተወገዱ እና እንዲቀዘቅዝ, እና ከዚያ ደግሞ እንደ ቅድመ-ተገርፏል ነው ቅቤ ጋር የተቀላቀለ ነው. ዝግጁ ክሬም የእርስዎ ውሳኔ ላይ ሊውል ይችላል.

ወተት ክሬም

ንጥረ ነገሮች

• ወተት ግማሽ ጽዋ;
• ቀዝቃዛ ውሃ ሃያ አምስት ግራም;
• በዱቄት ስኳር ሃያ አምስት ግራም;
• gelatin አንድ ጭልፋ;
• ቫኒላ የማውጣት አንድ የሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

የውሃ አንድ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ ነው, ወደ gelatin ለማከል እና ሙሉ ከሚኖሯቸው እናድርግ. ከዚያም አንድ ሳህን ወደ ወተት, እሳት ላይ አስቀመጣቸው በየጊዜው ቀስቃሽ, ከፈላ ወደ ጦፈ አፈሳለሁ. ከዛ gelatin ጋር ይመደባሉ እና ውሃ ቅልቅል በብሌንደር ገረፈው ነው. ከዚያም ስኳር እና ቫኒላ ለማከል እና ተገርፏል ይቀጥላል. በ ምክንያት ጅምላ, የቀዘቀዘ ነው የተፈለገው ዘጠና ደቂቃ የሚሆን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ እንደ ክሬም ታክሏል ነው.

ሌላ ሰላሳ ደቂቃዎች በረዶ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ግራ ክሬም ጊዜ ጋር ምግቦች መጨረሻ ላይ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ተገርፏል በብሌንደር ያለውን የጅምላ ይህም ጫጩት ይሆናል ድረስ ድረስ. እንደ አማራጭ, እናንተ ጣዕም, የሎሚ ልጣጭ ወይም ኮኮዎ ማንኪያ (ቀረፋ) ቅመም ማከል ይችላሉ. ክሬም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መደብር እና በራሳቸው ውሳኔ ነበር.

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

አንድ ጣፋጭ እና አልሚ ወተት ክሬም ኬክ ለማዘጋጀት, ብቻ ትኩስ ምርቶችን እንዲመርጡ ይመከራል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በ ብስኩት በጣም የተመቸ ነው. ነገር ግን waffle ኬክ እና ለመጠቀም አይደለም የተሻለ ነው ምርት ፈቃድ በበቂ በድፍረትና ደረቅ አይደለም. ነገር ግን በአሸዋ ወይም waffle ኬክ ለማድረግ ወሰንን ነበር ሁሉ ተመሳሳይ ከሆነ ኬክ ንብርብሮች መጀመሪያ ማንኛውም ሽሮፕ እንዲሰርግ አለበት, ከዚያም ክሬም ጥሩ ውሸት ነው, እና ጣፋጭ ደረቅ ሊሆን አይችልም.

የ ክሬም, ለምሳሌ, ቸኮሌት ያህል, ጣፋጮች የሚያገለግል ከሆነ, እሱ ወዲያውኑ አይስ-ክሬም ጽዋዎች ላይ ጭነው አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነበር. ከዚያም ደግሞ አንድ ቆንጆ እና ያልተለመደ ጣዕም ያለው በጣም ለመብላት ንጣፍ, ይንጸባረቅበታል. እርስዎ ፑዲንግ አንድ ክሬም የሚጠቀሙ ከሆነ, በመጀመሪያ ከዚያም, መልካም አሪፍ ይሁን ፍሬዎችን, grated ቸኮሌት, ለማከል ያለው ተገርፏል ክሬም እና የቤሪ. ይህ ጣፋጭ ግድ ሰው አይተዉም.

መደምደሚያ ላይ

አሁን ወተት ክሬም ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. ተጨማሪ ወተት እና ተጨምቆ ከሆነ, ከዚያ ይህን ጣፋጭ እኩል አይሆንም. በተጨማሪም, ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት ምግብ ያስፈልጋል. በውስጡ በተለይም ስስ ወይም ቂጣ ስብጥር ውስጥ ሁሉም ልጆች, እንደ. ክሬም ዛሬ ማንኛውንም ጣፋጭ ማስተዳደር አይደለም ይህም ምርት ነው. አዘገጃጀቶች በጣም ብዙ ማብሰል. ወተት ላይ የተመሠረተ ክሬም - አንድ ጣፋጭ ለመፍጠር ጥቅም ላይ ነው, በጣም የተለመደው አንዱ.