ወተት ጋር ኬኮች - በቀላሉ ጣፋጭ!

ወተት ጋር ኬኮች - አንድ ቃል ከ አስቀድሞ ቤት ሙቀት ትወጣለች. አያቴ እንዲህ ዕጣን ከ መቀስቀስ ፈቃደኛ, መጀመሪያ "Blintsov" ጋገረ, የልጅ ጠዋት ለማከም እስከ ለማግኘት ነበር. የተጋገረ ወይም ጥብስ, ብቻ ፓንኬኮች አይደለም በላዩ ላይ ሌላ ነገር - እና መጥበሻ እሷ ልዩ ነበር.

ስታብራራ, ዕድሜ ውስጥ ለ cast ብረት በመቀቀያ መጥበሻ ፓንኬኮች እንደ ዊሎውስ ንጥሎች ናቸው (ነገር ግን እንኳ የ cast ብረት ውስጥ, ነገር ግን ልክ አንድ ወፍራም ከታች ጋር) ሁልጊዜ በተቀባባቸው, ያልሆኑ ዱላ ይልቅ የተሻለ ውጭ ያብሩ. ; አንድ ነው; ይህ በጣም ያሳዝናል ነው, በጣም ቀላል እንደ ውበት ያደርግና ለመታጠፍ - ብቻ በውስጡ እንዲሁ አሁን እና ፓንኬኮች ጋግር - እነሆ እኔ ነኝ, እኔ ወደ ጓዳ ውስጥ ይጠብቁት ወላጆች አሮጌ skovorodochka በጣም አነስተኛ ዲያሜትር (12 ሴንቲ ሜትር), ይሞክሩት ባየ አንድ አስደናቂ ክምር አንዴ ሲቆፍር ፓንኬኮች በፍጥነት ጋግር ይችላሉ - ተገቢውን ክህሎት ጋር በቀላሉ ሁለት ልንጠቀምበት እንችላለን ምክንያቱም. ይሁን እንጂ ዋናው ነገር, ማሰሮው ውስጥ እርግጥ ነው, አይደለም ዲያሜትር, እና ከዚያ እንዴት ለማግኘት አንድ ስብስብ ምርመራ ለማድረግ ጣፋጭ ፓንኬኮች ወተት ጋር.

ስለዚህ, እኔ ያላቸውን ልምድ ለማካፈል ከፈለጉ, መንገር ወተት ጋር ፓንኬኮች ማብሰል እንዴት, እና እኔ አይደለም ወዲያውኑ, ብንናዘዝ ውጭ ዘወር, ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ የድምፁን ግምት እና stali- ወተት ሆኖ እስካሁን ለመሄድ እኔን ፓንኬኮች ነበር! ልጅ አንድ ቀን እንዲህ ጊዜ እንዲሁም, መስማት ጥሩ ነበር: "ለምን እናንተ ናችሁ እንዲህ ቀደም ፓንኬኮች ምን ነበር? እነሱ ለእናንተ የተሻለ ማድረግ አለኝ! ". እኔም ራሴ, በግልጽ, አልገባኝም; ነገር ግን በድንገት, የማይቻል ነው, ማግኘት አይደለም!

እኔም እዚህ እያደረገ የምመልሰው እንዴት ነው.

ወተት (1 ሊትር) መውሰድ, አንድ ትንሽ እንዳትበድል; እኔም ተጨማሪ ፓንኬኮች ለማድረግ የሚፈልጉ ሁሉ ወተት ሊትር ከሆነ, ከዚያም ልክ ያላቸውን መጠን ላይ በመመርኮዝ, 2-3 እንቁላሎች ጋር ሞቅ ያለ ውሃ እና እረፍት አንድ ብርጭቆ ያክሉ. ጥሩ ጅራፍ እየተሸጠላቸው, በደንብ እንደገና አወኩ ያልተሟላ ማንኪያ ጋር ስኳር, ጨው ጭልፋዎች: አንድ ባልና ሚስት, ለማከል እና ይበጠራል ዱቄት ቀስ በቀስ ከላይ ክፍል መግባት ይጀምራሉ - ይሆናል እንደ መጀመሪያ ጽዋ ተኩል, ይህ መልካም በጭፍሮች እየተሸጠላቸው, ነገር ግን ይህ በጣም ጥቂት ነው, አንድ ladle መውሰድ እና ይመልከቱ የ የሚደበድቡት ሳይጨርሱ - ቀጭን ዥረት እና የግድ ቀጣይነት ሳይሆን በጣም ውጭ ማብራት አለበት.

የ ሊጥ አሁንም በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ከዚያም ዱቄት አሁንም በጸጥታ ሁልጊዜ መጎርበጥ ለማስቀረት vymeshivaya ማስተዋወቅ ነው. እና ኮምጣጤ ወይም ጎምዛዛ ክሬም ጥቂት ነጠብጣብ ጋር ብድራት: ወደ ሊጥ አንድ ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ (በግምት አንድ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ) ማከል (እርስዎ ውጭ ማስቀመጥ አይችልም, ነገር ግን ከዚያ ሶዳ አይቀምሱም) እና የአትክልት ዘይት አንድ tablespoon ገደማ ወደ ስብስብ ታክሏል. ሁሉም በደንብ ladle አወኩ እና 10-15 ደቂቃዎች መቆም ይሰጣል, ስለዚህ መላው ምግብ በአግባቡ በተነ.

አዎን, እንኳን እንደዚህ ያለ caveat - እናንተ ቀዳዳዎች ብዙ ጋር በጣም ቀጭን ፓንኬኮች ለማግኘት ከፈለጉ, ከዚያም ልክ መጋገር በፊት, ተንቀጠቀጡ ከሆነ እንደ ማንቆርቆሪያ ከ የሚደበድቡት ትንሽ ከፈላ ውሃ አወርዳለሁ; ያስነሣል. አሁን ሁሉም - እናንተ ፓንኬኮች ግሏል መጀመር ይችላሉ.

የ pancake መጥበሻ ግርጌ በጣም ንጹህ መሆን አለበት, እና በተቀባባቸው ውስጥ ምንም ያቃጥለዋል አይደለም እንደሆነ ታማኝነት, አይደለም ከሆነ, calcine tablespoon ግምታዊ ጨው, ከዚያም ጨው, በመርሳት አይደለም, አንድ ደረቅ ፎጣ ያለውን በካዮች ወለል ጀምሮ ዝፈን, ለማስወገድ እና ፓንኬኮች ማብሰል ይጀምራል እያንዳንዱ pancake በኋላ, የአትክልት ዘይት ወይም ከአሳማ ጋር መጥበሻ ወይም ትኩስ ላዩን በሚረዱበት. ድስቱን ሁልጊዜ ዘይት እንዲያፈስ የለውም. ድስቱን በጣም ጥሩ calcined ያረጋግጡ - አስፈላጊ ነው; አለበለዚያ የመጀመሪያው pancake ሁልጊዜ ከተቃለላቸው ነው ማግኘት ይችላሉ, እና በጣም ብዙ የሚደበድቡት መሆን የለበትም, ወይንም የሚይዘው በደንብ በቀላሉ ሊደፋ አይችልም.

ከጎን ወደ ጎን አልጐዳችውም; በእኩል ይህን ማሰራጨት, skovrorodu ላይ ሊጥ አንድ ክፍል ይለዋልና. የምትጋግሩትን ቀጭን ፓንኬኮች በጣም በፍጥነት ከፍተኛ ሙቀት በላይ ወተት ጋር - እንደ በቅርቡ የማዕዘን ይሆናሉ ብራውኒንግ ውጭ እንደ ማዶ ወደ pancake ላይ ያብሩ. ይህ ራቅ መንቀሳቀስ አይችልም ስለዚህ pancake ውስጥ በሌላ በኩል, ይበልጥ በፍጥነት ጋገረች ነው.

አሁንም ሞቅ እያለ በወጭት ዝግጁ አስወግድ pancake, ከዚያም ድስቱን ወደ አዲስ ሊጥ ባች እና ቀጣዩ pancake ድረስ በኩል የተጋገረ, አወጡ ቀደም ቀለጠ ቅቤ አፍስሰው. ቀጥሎ ይህን በጣም ላይ ዝግጁ pancake እና ተኛ - እንመለክት ወተት, ጃም, ወይም ከማድረግ ጋር የኮመጠጠ ክሬም ጋር ለመቅረጽ ብላ - አንድ ቁልል ውስጥ ቅቤ ፓንኬኮች ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል ያመለጠ በጸደይ ግልበጣዎችን ከተወዳጅ በዉስጥ የሚገኝ ጋር!

ምንም የተወሳሰበ - ከሁሉም ችሎታ ሁሉ ስኬታማ መሆን አለበት! መልካም ዕድል!