ወደ ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ትራውት

ደመና - አሳ በጣም ከአንጀት እና ጣፋጭ ነው. የተጠበሰ ትራውት ምድጃ ማንኛውም ጠረጴዛ ማጌጫ እና በዓል እና ያልተለመደ እንዲሆን ያደርጋል. የ ዲሽ እርስዎ በጥብቅ በታቀደው ሁኔታ መቀረፃቸውን መከተል ይገባል; በእርግጥ ጣፋጭ ሆኖበታል.

ዓሣ አንድ Headless በድን ሆነ በሙሉ ወይም ተሰንጥቆ ስቴክ ሆኖ ነው የሚሸጠው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ስቴክ ራሳቸውን ማወራረድ ከሆኑ, እነሱ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት መሆን አለበት. የጋጋራ ወረቀት ላይ የበሰለ ምድጃ የተጠበሰ ትራውት, በመቀቀያ ሂደት ስብ የተወሰነ መጠን ለመቆም ይጀምራል ውስጥ ስለሆነ. መጋገር ወደ ስቴክ ያረጀ: በእርሱም ላይ ሊደረግ ይገባል. አናት ላይ እነሱ, ቅመማ (ዓሣ የታሰበ ቅመም ማጣፈጫዎችን, በርበሬ) ጋር ይረጫል, ጨው መጨመር የሎሚ ጭማቂ እና ጠጅ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. እና አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ የወይን አነስተኛ መጠን አፍስሰው ይኖርብናል.

ይህ ለመጋገር 200 ዲግሪ ወደ እሳት ሙቁ: ከዚያም የወርቅ ቡናማ ላይ የተሠራ ስቴክ ወደ በላይኛው እንዲመደብላቸው ማዛወር ወደ ምድጃ 15 ደቂቃ ያህል መቆም አለበት ይህም ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት በኋላ. ዓሣው ድስቱን ሲወገድ በኋላ በግምት ከአምስት ደቂቃ, ለ ምድጃ ውስጥ ይጠበቃል. ጨርሷል ስቴክ እርስዎ የሎሚ ጭማቂ ጋር ካፊያ ይችላሉ.

ያለውን ነገም ወደ ለጥ ሰፊ ምግቦች ላይ ቆመ ውስጥ ጎን ዲሽ እንደ እናንተ ትኩስ ዕፅዋት, ሰላጣ, አትክልት, የተቀቀለ ድንች ማከል ይችላሉ, ስቴክ ትራውት ያገለግላሉ. የወይን አንድ ብርጭቆ ጋር ተመሳሳይ ዲሽ ወደ ፍጹም ማሟያ.

ሌላው የተጠቆመ አዘገጃጀት "አትክልቶች ጋር ምድጃ ውስጥ ትራውት ስቴክ." የዚህ ሳህን ያለው peculiarity እና ውበት በተመሳሳይ ጊዜ ዓሣውን ላይ የተዘጋጀ ሲሆን በአትክልትና ፍራፍሬ ይህም ስለምታስጌጡና ነው. ውጤቱም ሁሉም የሚጠበቁ ይበልጣል.

የሚከተሉት ግብዓቶች አስፈላጊ ይሆናል በዚህ አዘገጃጀት ለማግኘት: ስቴክ ትራውት - 600 ግ (2 ስቴክ); ካሮት - 1 ፒሲ; ሽንኩርት - 1 ቁራጭ; የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ; ግማሽ ሎሚ ጭማቂ; የወይን (ነጭ) 1 ብርጭቆ; የወይራ ዘይት አንድ-ሦስተኛውን ጽዋ ነው; ዓሣ የታሰበ ቅመሞች; ጥቁር በርበሬና ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ትራውት በትንሹ የደረቁ, ታጠበ. ስቴክ ሁለት ግማሾችን ወደ ተቆርጦ ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. 1 ሰዓት ቅመሞች እንዲሰርግ ዘንድ ዓሣዎች ተዋቸው. ካሮት (እርስዎ ሳይነካ shredding አንድ ድኩላ ላይ ናቸው ከሆነ) በሚገባ እየቆረጡ አንድ ድኩላ ላይ, እጥበት, ይቀባሉ ታጠበ, ወይም በቀላሉ እጅ ወደ ይቆረጣል ናቸው. Shredded ካሮት ለመጋገር የታሰበ ቅጽ ታች, ላይ ሊደረግ ይገባል.

ሽንኩርት, ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ወደ ካሮት ልበሱ እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል ይገባል. ሽንኩርት ውስጥ አኖረው የትኩስ አታክልት ዓይነት, በደቃቁ የተከተፈ, በጨው ወቅት ያለቅልቁ. የትኩስ አታክልት ዓይነት የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል; ወደ ዝግጁ ዓሣ አኖረው. ለ 15 ደቂቃ ያህል መቆም ያስቀምጥ. ከዚያም ዘይትና የወይን ጠጅ ጋር ትራውት አፍስሰው እና ፎይል ቅርጽ ጋር ለመሸፈን ያስፈልገናል. ተመሳሳይ ዘዴ ስቴክ የበሰለ ይቻላል ምድጃ ሳልሞን ነው. ስቴክ ለ የምትጋግሩትን ገደማ 180 ዲግሪ አንድ ሙቀት 35-40 ደቂቃዎች መሆን. ምድጃ ስቲክ ትራውት ዝግጁ ነው. የተጋገረ ትራውት , በወጭት ልበሱ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል ያስፈልገናል. አትክልቶች ጋር ዓሣ ይገባል የተቃጠለ ትራውት ጋር ያገለግላሉ.

እንኳን አንድ ቢራ ጋር ምድጃ ውስጥ ስቴክ ትራውት ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ዓሣ ቃሪያ, ጨው, መዓዛ ከሽቱ ጋር ትንሽ ረጪ ያስፈልጋቸዋል. ይህ ቢራ ላይ የሚያስቀምጡት 2 ሰዓት ሊሆን ይችላል ቢሆንም, እነሱን አያስፈልግም Marinate. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ስቴክ ትንሽ ዝቃጮችም ናቸው.

ከዚያም ይህ እንዲመደብላቸው መከታ ላይ ስቴክ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ይህ ችግር ሊያስከትል አይችልም ድርብ-ጎን ዓሣ በሁለቱም ከ ይጨመቃል ይደረጋል የት grille, እና ዘወር በቋፍ እና ጥሩ ስቴክ መጠቀም ይመከራል. የ ስቴክ የላይኛው ጎኖች በየጊዜው ዓሣ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ይሆናል ውስጥ በብዛት ቢራ ይረካል ይገባል. የቢራ በዚያ zapechetsya ዓሣ ቃጫ መካከል ያለውን slits ወደ ዘልቆ እና ስቴክ toasted ዳቦ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ስቲክ አስደናቂ የተጠበሰ አገኘሁ አሁንም አሳቢነትና ሊያስመስለው.

ዓሣ ፍራይ አስቀድሞ, ስቴክ የሎሚ ጭማቂ ጋር መረጨት ይኖርበታል ጊዜ ዝግጁ ነው እስከ 1 ደቂቃ. አንድ በስብሶና ቢራ በታች ሰላጣ, ቅጠላ እና ሎሚ ክትፎዎች ጋር ስህተት ወደ ስቴክ ያገለግላሉ.