የክረምት ቲማቲም ለጥፍ ለ ክላሲክ አዘገጃጀት

ለማቀድ ጀምሮ ወቅት የክረምት ዝግጅት, ቲማቲም መለጠፍ የግድ ተስማሚ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ የተካተቱ መሆን ይኖርባቸዋል. ሾርባ,: ምክንያቱም ከ እኛ ምግቦች አንድ ሙሉ የድርድር ማብሰል እንችላለን ስጎ, gravies. ጋር ፒዛ እና ስፓጌቲ ማድረግ ቀላል ነው. እርግጥ ነው, አንተ በመደብሩ ውስጥ መለጠፍ ወይም ኬትጪፕ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን እነዚህ ምርቶች ጥራት ከቤት በጣም የተለየ ነው. ስለዚህ የክረምት ለ ቲማቲም ለጥፍ አንድ አዘገጃጀት መምረጥ እና የራሳቸውን ክምችትና ማድረግ የተሻለ ነው. ይህም ብዙ ጣዕም ያለው እና ጤናማ ነው.

ክላሲካል ቲማቲም ለጥፍ: አንድ አዘገጃጀት የክረምት ለ

አንተ ያስፈልግዎታል: 3 ኪሎ ግራም የበሰለ ቲማቲም, 1 ሽንኩርት, ስኳር ሶስት ማንኪያ, ሁለት - የጨው, ጥቂት የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, የተፈጥሮ የፖም cider ኮምጣጤ እና ቅመሞች አንድ የሻይ ማንኪያ. ስኬት ዋናው ሁኔታ - መልካም, የበሰለ ፍሬ. ያልበሰለ ቲማቲም በቁም ቤት ሠራሽ ጣዕም ይበዘብዛል ይችላሉ. የተመረጡ ቲማቲም, መታጠብ እና አቁማዳውም ለማስወገድ በፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ዘፈዘፈ. የክረምት ይህ አዘገጃጀት ቲማቲም ለጥፍ ዘሮቹ እና ትርፍ ጭማቂ, በጣም, መወገድ አለበት ዘንድ ብቻ በገለፈቱ መጠቀም ነው. ቀደም እየቆረጡ ከእነርሱ መቁረጥ, በድስት ውስጥ የተዘጋጀ ፍሬ አድርግ. መካከለኛ-ኃይል ሙቀት, ሽፋን ልበሱ. ልጣጭ እና የተፈጨ, ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም ማሰሮው ለማከል እና አፍልቶ ሁሉንም ነገር ያመጣል. ይህም አንድ ሰዓት ሩብ ገደማ ይወስዳል. በ ምክንያት ጭማቂ ሊጨርሰው. በየጊዜው ትርፍ ፈሳሽ በማስወገድ, ሙቀት ይቀጥሉ.

ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሙቀት እና ፈጪ ከ ያስወግዱ. የክረምት ለ ቲማቲም ለጥፍ መካከል የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ በብሌንደር አጠቃቀም እና ከተለመደው መገንጠያው ወይም ስጋ ፈጪ በማድቀቅ ያስችላል. ጨው የተውጣጣ, ስኳር, ያክሉ ቤይ ቅጠል, ኮምጣጤ, ቅመሞች. ይህም የተፈለገውን ከሆነ ደግሞ ጥቁር በርበሬ, የደረቀ ታማኝነትንም ይፈጩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ያለውን ነገም ወደ ማንፏቀቅ ተመልሰው, ማብሰል ቢያንስ ወደ ሙቀት ለመቀነስ ይቀጥላሉ. አይደለም ታች የሚቃጠል እንዲቀላቅሉ አልፎ አልፎ አነሳሱ.

የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

በቃ በክረምት ቲማቲም ለጥፍ ለ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ   -   ሁሉ አይደለም. አንዳንድ ደንቦችን መከተል አስፈላጊ ነው. ነጻ መሆኑን እርጥበት በወጭት መተው እንዲሁ ለምሳሌ ያህል, ክዳኑ ዝግጅት ወቅት በትንሹ ገርበብ መቀመጥ አለበት. በቆዳው ላይ መለጠፍ ላይ የመውደቅ, በጣም አሳማሚ ቃጠሎ ይሆናል ከሆነ - አቃጠለው አይደለም መሆኑን, ይህም ዘወትር አስነሣለሁ; ነገር ግን በጣም በጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል መጣል ይኖርብናል. መላው ሂደት ማብሰል ፓስታ ሦስት ሰዓት ገደማ ይወስዳል. ቲማቲም ሦስት ኪሎ ግራም የመጨረሻ ምርት አንድ ፓውንድ ያፈራሉ.

ቲማቲም ለጥፍ ይህ አዘገጃጀት ይህ sterilized ጋኖች የሚያገለግል ከሆነ ረጅም ወደ workpiece እንዲያከማች ያስችለዋል. በተጨማሪም, ይህ በጣም ለረጅም ጊዜ እና ሽፋኖች በታች እስከ የሚለቀቅ ያለ አዲስነት መጠበቅ ይቻላል. እያሽቆለቆለ ነው ለመለጠፍ, ይህ ጨው ማብሰል መጠናቀቅ በፊት በደንብ መሆን አለበት. መስታወት እንስራ ውስጥ ፍሰት, preform ጨው አፈሳለሁ እና የአትክልት ዘይት, የ ለጥፍ ሻጋታ መፍቀድ አይመስልም አንድ ቀጭን ንብርብር አፍስሰው. እንደአማራጭ, ከላይ ጀምሮ ቅስማቸው ይሰበራል horseradish አፍስሰው ይችላሉ. ከዚያም ክረምት የእርስዎ አክሲዮኖች ቀዝቃዛ ወቅት ውስጥ ያለውን ሰዓት መጠበቅ ያረጋግጡ.