ሳልሞን ውስጥ Cutlets

ይህ ቀላል የበርገር ሊሆን ይችላል ይመስላል? እና ሳልሞን ጋር ከእነርሱ ማብሰል ከሆነ? ብቻ የበርገር በላይ ነው - እኛ ሳልሞን patties ማለት እንችላለን. እነሱ ሁልጊዜ ይህም አንድ ልዩ ወቅት, ሃምበርገር ዝግጅት በዓል የሚወስድ ይመስላል, እነሱም በቀላሉ እንኳ በየቀኑ ቀላል እራት አድርጎ ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት አልፈልግም በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ ነው.

መዘጋጀት ዓሣ ቂጣ ሳልሞን ጋር, እናንተ ያስፈልግዎታል:

ድንች ፓውንድ ሳልሞን fillet, ዱቄት, አንድ እንቁላል አንድ ሎሚ, ጨው, ስለ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምሰሶውን tablespoon መካከል 600 g የወይራ ዘይት, ጥቁር በርበሬ.

ትልቅ ገባዎች neochen ወደ የተላጠ እና ይቆረጣል ጥቂት ድንች, ለ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ይፈላል.

ንጹህ ቆዳ ላይ ሳልሞን fillet, አጥንት ለማስወገድ ጨው እና የወይራ ዘይት ጋር ሊጋባ እና 10 ደቂቃ (ይህም, ከዚያም colander መውሰድ በፈላ ውሃ በድስት ውስጥ ቦታ አይደለም ከሆነ, በኤሌክትሪክ በእንፋሎት መጠቀም ይችላሉ) አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ምግብ.

ዝግጁ ድንች አቅልሎ ደረቅ ፓት እና ሹካ ወይም ተፈጭተው ወደ በብሌንደር በመጠቀም, ትልቅ ሳህን ላይ አዋህዳቸው. ድንች በስብሶና ዓሣ የተፈጨ እንዲሁም ደግሞ በደንብ አዋህዳቸው, እንቁላል, ዱቄት, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት መጨመር, እንዲሁም እንደ ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ ያክሉ. የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ በመጭመቅ ሽቶዎችንና አነስተኛ መጠን ሊጋባ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

በሚቀጥለው የስራ ወለል ላይ በየጊዜው ዓሣ ዱቄት ውስጥ እነሱን obvalivaya ወደ የተዘጋጀ በዉስጥ የሚገኝ አነስተኛ ዙር patties አንድ ትንሽ ዱቄት ዕውሮች አፍስሱ የእርስዎን እጅ ምንም ኮምጣጤዎች mince አስፈላጊ ነው.

ሳልሞን ፍራይ patties, የወይራ ወይም የተጣራ በሱፍ ዘይት ውስጥ እንደተለመደው በእያንዳንዱ ጎን ላይ ስለ 3-4 ደቂቃ ያስፈልጋል.

በተጨማሪም ይልቅ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም በ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ በተጨማሪ, አንተም ተመሳሳይ አረንጓዴ ትኩስ ባሲል, ወይም ሊያሲዙት ሌላ ማንኛውም ሣር በቅመም መንፈሳቸው ማከል ይችላሉ. አንድ ትንሽ ሙከራ የሚፈልጉ ከሆነ, ጐርምጥ ጭራሮ ጋር ሳልሞኖች cutlets አብስለው.

አንተ ያስፈልግዎታል: ፓውንድ ሳልሞን fillet, ጥራት surimi (ጐርምጥ ስጋ ወይም) የጨው 200 ግ, የስንዴ ዱቄት 2 እፍኝ, ከባድ ቅቤ ክሬም, በርበሬ, thyme መቆንጠጥ, 100 ግ.

ሳልሞን fillet ቆዳ እና አጥንት ከ ማጽዳት እና በጣም ትልቅ አይደለም ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይፈልጋሉ. ቅቤ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ዓሣ, ጐርምጥ ሲለቅም እና ዘይት ሸብልል. minced, ጨው ለማከል thyme እና በርበሬ መጨመር, መልካም አቡኪና እጅ ይከተላል. አዘውትራችሁ ዱቄት ውስጥ በአግባቡ መንደፍ አለበት ይህም አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው patties, ለማቋቋም, ይህም ወደ አፈሰሰው ውኃ አንድ ሳህን ውስጥ እጁን የሚያጠልቀው.

ይህ ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ patties ፍራይ ውስጥ skillet ውስጥ ቅቤ መካከል በጣም ትንሽ መጠን ይቀልጣሉ. ያረፈ ነው ትርፍ ስብ ወደ የወረቀት ፎጣ ላይ የሰልሞን ጥብስ patties ያስተላልፉ, አሁን ማመልከት ይችላሉ!

የ ዘይት እንዲህ ስጋ ፈጪ በኩል ማለፍ ቀላል ነው, ይህም ስጋ ፈጪ ያለውን ሆድ ላይ በሐሳብህ አይደለም, አንድ ቀዝቃዛ መውሰድ ተመራጭ ነው. ምላስ ላይ ተጨማሪ ረጋ ዘወር cutlets እንደ ይህ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲሁም, መላው የመገናኛ ለማሰር ቅቤ ይጠይቃል.

ጥያቄ ላይ እንኳ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ 1 እንቁላል ማሽከርከር ይችላሉ, ነገር ግን ከዚያ በሙሉ የጅምላ ቀጭን ሊሆን ይችላል እና የበርገር ለማቋቋም አስቸጋሪ ይሆናል, እነሱም አቆላመጠ ለመሆን እና እንደ ጥሩ አልመለከትም. ሁሉም አንድ ዓይነት ከሆነ: ከዚያም አሮጌ በዉስጥ የሚገኝ ወጥ መልሰው ለማምጣት ሲሉ, ወደ minced ዓሣ ውስጥ ዱቄት 2 የሾርባ ሊያበጥራችሁ ለመነ, እንቁላል ያክሉ.

እንኳ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ጣዕም መከታ የሎሚ ሽቶዎችንና ሊሆን ይችላል.

Minced ጐርምጥ እና ነጭ ዓሣ አብረው መቀናጀት አይችልም. በእነዚህ cutlets ውስጥ የክራብ ጭራሮ, ኦሪጅናል ሸካራነት መፍጠር ለማገዝ cutlet ሰልሞንም የሚስብ ቀለም ይሰጣል, thyme ደግሞ የወጭቱን የጠራ ተምሮም አንድ ስውር ሽታ መስጠት.

እርስዎ ሳልሞን በጣም ውድ ዓሣ ናቸው ብለው የሚያስቡ ከሆነ, ከዚያ ሄሪንግ ያለውን cutlets አብስለው. ሄሪንግ cutlets ያለው ቀላሉ በፍጥነት እና በቀላሉ ዝግጁ መሆን ይችላሉ, እና ጣፋጭ እና የቤተሰብ በጀት ከባዶች ውጭ ያብሩ.

አንተ ሄሪንግ, ድንች 150 ግ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት 10 g, 10 g ጨው, በርበሬ መቆንጠጥ, የአትክልት ዘይት, አንድ እንቁላል, ዳቦ ፍርፋሪ 100 ሚሊ ግራም ያስፈልገናል.

ሄሪንግ, ትኩስ እና የታሰሩ በሁለቱም ሊወሰድ ይችላል. ይህም, በሚዛን ከ ግልጽ መሆን ራስ, ክንፍና, ጅራት, ወደመ መቁረጥ አለበት. በተጨማሪም, በ የሚፈስ ውኃ ውስጥ በሚገባ ስብርባሪዎች ይታጠብ አለበት ሄሪንግ ሚዳቋ እና milt. ድንች, ሽንኩርት እና ሽንኩርት ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ዓሣ, ጨው እና በርበሬ ጋር አብረው አነሳሱ.

ከዚያም ሁሉም ነገር ሁለት ወይም ሦስት በአንድ ስጋ ፈጪ በኩል ለመሸብለል ነበር. የ በዉስጥ የሚገኝ እንቁላሉ መንዳት እና በደንብ ማደባለቅ ዝግጁ መሆን አለበት. minced ስጋ patties ቅጽ እና በደንብ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያም ሁለቱም ጎኖች ላይ 4 ደቂቃዎች አንድ መካከለኛ ሙቀት ላይ በአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻው ውስጥ ፍራይ.