ወደ ምድጃ ውስጥ ፕሪም ጋር ስጋ

ጥሩ, ትኩስ ስጋ እና ጣፋጭ, ዉሃ የሞላበት ፕሪም - ሁለት ነጻ ምርት. አንድ ሳህን ውስጥ በማጣመር, እናንተ የተሻለ ውጤት እና እንዲያፈራ ሽታ ጋር ስለተዳቀለ በጣም ጣፋጭ በዓል ስጋ ያገኛሉ. አሲድ ሊያስመስለው እንዲያፈራ ይምረጡ, ይህ ከፍ ያለ ግፊት እና የተለያዩ የልብ በሽታዎች እና ኩላሊት በሽታዎች እና መርዝና ፊኛ ላይ ጠቃሚ ነው. ጥራት ትኩስ ስጋ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች ከፍተኛ መጠን ይዟል. በሁለቱ ምርቶች ሳህን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ፈቃድ, ነገር ግን ደግሞ ሰውነትህ በጣም ጠቃሚ. ፕሪም ጋር የስጋ እነዚህን አዘገጃጀት ማንኛውም ላይ የበሰለ ምድጃ, የእርስዎን እንግዶች ደስ ይሆናል.

እንዲያፈራ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ስጋ

ውሰድ:

• የአሳማ ግማሽ ኪሎግራም
• 300g እንዲያፈራ ለመዋጋት
• ነጭ ሽንኩርት አንድ ትልቅ ራስ
• አስር የሾርባ ብራንዲ
• 3 tsp የተቀጠፈ መሬት በርበሬ ውስጥ ቅልቅል
• 1 tsp መሬት paprika
• 4 tsp ጨው (ግምታዊ)
• 3 የሾርባ የወይራ ዘይት ወይም ሌላ ማንኛውም የአትክልት ዘይት

ይህ አዘገጃጀት በጣም ጣፋጭ ስጋ ማብሰል ያስችላቸዋል. ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ሰፊ ስልጠና ይጠይቃል እና ሲቀዳጅ በዓል በጣም ተስማሚ ነው. ስጋ መውሰድ ከመዘጋጀት በፊት አንድ ቀን, ይህ ታጠበ እና ደረቅ መሆን አለበት, በእርጋታ በእጅ በሁሉም ጎኖች ላይ ያጨበጭባሉ, የ ኮኛክ አፍስሰው አንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አደረግኩ ፊልም እና ቦታ ጋር ለመጠቅለል, የ Pepper, paprika ሊጋባ. እንዲያፈራ ኮኛክ ውስጥ አንድ ቀን የራሰውን.

ስጋ የወረቀት ፎጣዎች obsushivayut አንድ ቀን ወርቃማ ቡኒ ድረስ ትርፍ እርጥበት, አወጡ የወይራ ዘይት እና በፍጥነት ጎን በደቂቃ 3 5 ደቂቃ እስከ አንድ ወፍራም ጋር ትኩስ መጥበሻ ላይ በሁለቱም ላይ የተጠበሰ, ለማስወገድ በኋላ.

ፎይል አንድ ትልቅ ወረቀት ጋር ሻጋታ ሽፋን (መጠን - ተጨማሪ ቅርጽ), ግርጌ ማለስለሻ ዘይት ተረፈ, ግማሽ የቤሪ እንዲያፈራ ያጠራዋል ያነጥፉ ነበር. ወደ ስጋ ፕሪሞቹ ማስቀመጥ, ሽንኩርት ገባዎች (እያንዳንዱ ለእነርሱ ስለታም ቢላ በማድረግ, ሥጋ ውስጥ slits ወደ lengthwise ይቆረጣል እና ማስቀመጥ ይቻላል) ከአሳማ ጎኖች ሁሉ ላይ ጨው ጋር ይረጫል ይገባል. ከላይ እና ጎኖች እንዲያፈራ ፍርስራሽ ቦታ.

ፎይል ጋር ሙጭጭ ይፈጥራሉ. 200 ዲግሪ ወደ ጦፈ በዚህ ጊዜ በ ምድጃ. ለግማሽ ሰዓት ያህል በውስጡ ያለውን ስጋ ማስቀመጥ, ከዚያም 180 ዲግሪ ሙቀት መቀነስ እና ስለ ሌላ 2 ሸ ለ ጋግር ያስፈልገናል. መጋገር ወቅት, ሁለት ወይም ሦስት ጀልባዎችን ወደ ማክሸፍ ተቋቋመ የአሳማ ጭማቂ አፍስሰው. እኛ ፎይል በመክፈት የመጨረሻ ጊዜ ማብሰል መጨረሻ ላይ አንድ ጊዜ እንደገና, ስለ ሥጋ ጭማቂ አፍስሰው ፎይል, ቀዝቃዛ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ተዘጋጅቷል ጋር ይሸፍናሉ. ይህ ዘዴ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት, እንደ አይደለም የአሳማ ሥጋን ምድጃ ውስጥ የታሰሩ መረቅ ጋር ቀዝቃዛ ሊቀርቡ ይችላሉ.

እጅጌው ላይ ምድጃ ፕሪም ጋር ስጋ.

ስጋ (የበሬ) ውስጥ መደርደሪያ ላይ ይወስዳል:

• ¾ እንዲያፈራ መካከል ኩባያ
• ትልቅ ካሮት
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርቶች
• ጣፋጭ በርበሬ አንዱ ከቢዮኮ
• ሦስት የሾርባ የአትክልት ዘይት
• የኮመጠጠ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ ሁለት ሰንጠረዥ ጭልፋዎች
• ጥቁር በርበሬ, ስኳር, ጨው

እንዲያፈራ ጋር ወደ እቶን ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል, ይህ የበሬ ስጋ የተቀላቀሉ ሲሆን ለስድስት ሰዓታት ውስጥ ሙቀት ለ marinate የተፈቀደላቸው ሁሉ የሎሚ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት, በርበሬ ዱቄት, በማከል, መካከለኛ, የጨው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.

በጣም ሞቃት ውኃ አፍስሰው እንዲያፈራ በደንብ, ይታጠባሉ - በተመሳሳይ 1.5 ሰዓት ላይ.

ትልቅ ክበቦች, ጣፋጭ በርበሬ - - ዡልየን ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን, ካሮት ወደ ቈረጠ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሁሉንም እንደገና እንዲያፈራ እና ስጋ, ጨው ጋር የተቀላቀለ.

ተጨማሪ ተለዋጮች ይቻላል ናቸው:

1) አንድ ሸክላ መልክ ወደ የተጣጠፈ ሁሉ እንዲያፈራ ያጠራዋል, እንዲሰርግ ጎምዛዛ ክሬም, ጨው, በርበሬ, ሽፋን ማከል እና ገደማ 1.5 ሰዓት ምድጃ ማብሰል ይህም ውኃ ጋር ይሙሉ. ወደ ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ ስጋ መሸፈን ይኖርበታል.

2), ለመጋገር እንዲያፈራ ያጠራዋል እጅጌው ውስጥ ስጋ እና አትክልት ጋር ወይንህን ከ ለማፍሰስ አንድ ብርጭቆ ውኃ የተዘጋጀ አጥፈህ - እና 1.5 ሰዓታት ምድጃ የተጋገረ.

ሞቃት መሆን አለበት ምድጃ ውስጥ እንዲያፈራ ጋር ስጋ አገልግሉ; ነገር ግን የሩዝ ጎን ዲሽ, ሩዝ ቅልቅል ወይም አትክልት ሰላጣ ማመልከት ይችላሉ. ይህ አዘገጃጀት ደግሞ በዓል ተስማሚ ነው.

የተፈለገውን ከሆነ ጊዜ ማብሰል, ግማሽ ሰዓት በ ቅናሽ ሳለ ሁለቱም አዘገጃጀት ላይ የበሬ ሥጋ የአሳማ ሊተካ ይችላል. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ዲሽ በዓል እና በማይታመን ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል.