ወደ ስጋ royally ምድጃ ማብሰል

የስጋ royally ቁርሳቸውን ምግብ መላው ቤተሰብ መሆን, እና እንዲሁም በሳንፍራንሲስኮ እራት እንደ ማዘጋጀት የሚችሉ ምግቦችን ምድብ ነው. ከዚያም በእርሷ በተቆራረጠ እንደሆነ ይታያል - አንድ በግልጽነት refractory ሳህን ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ጋግር እና ክፍል በምንቸትም ማገልገል ይችላሉ ስጋ - ወደ ፈተና ያለውን መክደኛ ጋር ኦሪጅናል መሆን ነው. ቃሪያ, ቲማቲም ወይም እንጉዳዮች - የወጭቱን ወቅታዊ አትክልት ሁሉንም ዓይነት ጋር ለመደገፍ ይመከራል. ከዚያም በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ መንገድ ይታያል. ጎምዛዛ ክሬም, ከእርጎ, "Olandez" ... እናም በመጨረሻ, ጉልህ ጋር ማዮኒዝ ለመተካት: ይህ መረቅ ጋር በደማቅ ሙከራዎች ለመፈጸም ደግሞ ይቻላል. በቂ የቡና ማንኪያ horseradish ወይም የሰናፍጭ, ጥቂት የወይራ እና እንለቅምና - እና እውቅና ባሻገር ይለውጣል ዕቃ ጣዕም.

ታሪክ ኮርሶች

Tsar ጴጥሮስ እኔ ሀብታም ዜጎች ገበታዎች ላይ, ድንች, (በአንድነት kofiem, ትምባሆ እና ሌሎች በርካታ ምርቶች ጋር) አገሬ ውስጥ የተገለጡትን እና ስጋ royally እዚያ በነበርኩበት ጊዜ. በጣም ብዙ የሚጨነቁ ተገዢዎቹ ወደ ሉዓላዊ ስለ ሙሉ አውሮፓ ውስጥ እንዲካተቱ, እና በዚያ የሚተዋወቅ (የእሱን ባሕርይ ዘዴዎች) ecdemic የስር. ዜጎች ንጉሣዊ ፖሊሲ እንዲህ ያለ ታማኝነት አሳይቷል; ነገር ግን ዲሽ አሁንም የሩሲያ ውስጥ ነው. ድንች, እንጉዳይን, አትክልት ጋር ሳይቀር ክሬም መረቅ ውስጥ ያሽጉታል ኪያር መጋገር ስጋ. አንድ የሸክላ ድስት ውስጥ - እነሱ ምድጃ የሚወጣው ሆነው ያገለግላሉ. ዛሬ እኛ ምድጃ ወይም multivarka ውስጥ royally ሥጋ ማብሰል ይችላሉ. ሁሉም በእኩል ጣፋጭ ይሆናል.

Tsar የአሳማ

የበሬ ሥጋ stroganoff እንደ ስጋ ቁርጥራጮች መካከል ግማሽ ኪሎ አይቆርጡም. አንተ marinate የአሳማ ማጣፈጫዎችን እና ጨው እድገት ማድረግ ትችላለህ. ሁለት ትናንሽ አምፖሎች semicircles shinkuem. ንጹህ እና ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል አስር መካከለኛ ድንች, እና እንጉዳዮች 300 ግራም - ሳህን. እንጉዳዮች ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ እና ማዮኒዝ ሁለት የሾርባ ጋር ከእነርሱ ቀላቅሉባት. , የተለየ ሳህን ውስጥ አይብ ሦስት መቶ ግራም ይቀባሉ. የአትክልት ዘይት lubricates ጋር ጥልቅ መጥበሻ እና ጨው እና በርበሬ በእያንዳንዱ ንብርብር ወደ በመርሳት ያለ, royally የእኛን ስጋ ፈንጋይ መካከል ንብርብር ላይ ንብርብር መቆለል ይጀምራሉ. ከታች የአሳማ አኖረ. ከእሷ ሽንኩርት ቀለበቶች መሸፈን አለበት. ይህ የድንች ግማሽ ማመቻቸት. እንጉዳይ ውጭ ተኛ. ድንቹን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ አኖረው እንጉዳይ. በልግስና ይህን ንብርብር ማዮኒዝ lubricates. እና ከላይ ምግቦች በልግስና አይብ ጋር ይረጨዋል. አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መርከብ መጋገር. በ የካቢኔ ምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት እሱ "ጣሪያ" አይብ ወደ ለመጨመር ይቻላል ሂደት መጨረሻ በፊት ገደማ 180 ^ሐ አምስት ደቂቃዎች መሆን አለበት blushed.

በምንቸትም regally ስጋ

አዎን, ካለፈው አዘገጃጀት ላይ የበሰለ አንድ ዲሽ, አመጋገብ ተብሎ አይችልም. እናንተ የካሎሪ መጠን ለመቀነስ ከፈለጉ, ማብሰል መንገድ መቀየር. የጥጃ ሥጋ ወይም ዘንበል የአሳማ ይውሰዱ. በቀስታ ቅመሞች ጋር ሥጋ በመቀቀል. ሾርባ ለ መሠረት እንደ ምክንያት መረቅ ይጠቀሙ. በተጨማሪም ምግብ ያላቸውን ጃኬቶች ውስጥ ድንች. አሪፍ, ንጹህ, ለመቁረጥ. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ እንጉዳይ (ዘሮች, መክተፍ ቁራጮች ያለ) ቲማቲም (የተላጠ, እየቆረጡ ይቆረጣል) እና የደወል በርበሬ ተተክቷል. የ የሸክላ ዕቃ ስጋ, ሽንኩርት, ድንች, አትክልት አኖሩት. ጋር ሙላ ከእርጎ, የፕሬስ በኩል ቅርንፉድ ወይም ሽንኩርት ሁለት ይጨመቃል ይህም. ነገም ማሰሮዎች 180 ° ^ሐ ላይ አንድ ሰዓት ገደማ ይያዙ

ቲማቲም ጋር royally ስጋ

የአሳማ አንገቱ 100 g ክፍሎች ወደ ይቆረጣል, ሁለቱም ወገኖች ከ ይሸሻሉ; እኛ ጨው እና በርበሬ. የተፈጨ ይቆረጣል ሽንኩርት, እና እንጉዳይ - ሳህን. እኛ ለጋ, ቀዝቃዛ ድረስ ቅቤ ውስጥ ፍራይ. ዘይት ለመጋገር ላይ ለትንሽ ሁሉ ልበሱ. ማዮኒዝ ጋር አቅልሎ እያንዳንዱ አወጡ. እንጉዳይ ላይ ያለውን ስጋ ልበሱ, ቲማቲም ቀለበት ከላይ ማጌጫ እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል. ለአንድ ሰዓት ያህል ይህን ውብ 180 ዲግሪ ወደ ጦፈ ነው ምድጃ መርከብ, እና ጋገረ. በተናጠል, ስለምታስጌጡና ለማግኘት ድንች ምግብ - የተቀቀለ ወይም selyanski ውስጥ የተጠበሰ.