ዓሣ ከ ዋና ምግቦች: ምድጃ haddock

ጥቅም ላይ ዓሣ ምግቦች ደጋፊዎች መመዘን ይኖርበታል haddock, አንድ ዓሣ ወደ ሎብስተርም ቤተሰብ ጋር የተያያዙ እና አስደሳች ጣዕም አለው. እርስዎ የሚወዷቸውን እንደ በተጨማሪ, እሱን ማብሰል ይችላሉ: .. ለምሳሌ ያህል, ወዘተ ጠበሰ, መፍላት, ወጥ, ታላቅ እራት ዲሽ በተናጥል አትክልት ወይም ጋር የበሰለ ምድጃ ውስጥ haddock, ሊሆን ይችላል.

አንድ ሙሉ ለማድረግ ከፈለጉ ዋና እርግጥ ነው, እናንተ ድንች እና ሌሎች ቅመሞች ጋር ዓሣ ጋግር ይችላሉ. ይህ ወይንጠጅ ቀለም, ሽንኩርት እና ትኩስ ቲማቲም ያስፈልገዋል. መጀመሪያ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጀ. ዓሣ በድን ሚዛን እጥበት እና ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን, defrosted ወደመ ነው. ከፍተኛ haddock ጨው እና በርበሬ ጋር አሽተው ነው, በውስጡ ለምለም የሆነ ጥቂት ቅጠልና አስቀመጠ. ድንች ንፁህ እና እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው. የ ቆዳ ከ እጥበት ወይንጠጅ ቀለም, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ሽንኩርት semicircles መቀዳደድ አለብህ. የጦፈ መጥበሻ አልጫነበትም ሽንኩርት ውስጥ, ቆሎ, ጭኖ ቲማቲም የተላጠ በውስጥም, በደቃቁ, ወይንጠጅ ቀለም. አትክልት ማሰሮው ውስጥ ስለ 5 ደቂቃ ያህል የዝልዝል. አንድ ይቀቡታል ሻጋታ ውስጥ አትክልቶችን ይመደባሉ የነበረውን ዓሣ: አናት ላይ ድንች ይተላለፋል. የ ዲሽ የጦፈ ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ. ምድጃ አንድ ሰዓት ገደማ ማዘጋጀት ይህ haddock. ብዙም ሳይቆይ የተጣደው ድስት መጨረሻ በላይ አንዳንድ ጊዜ dopekayut አደረገላት grated አይብ, ጋር ረጨ ይሄዳል በፊት. ይህ ዲሽ ያለውን የበዓል ጠረጴዛ ላይ ጫኑ: ጸጥ ያለ ቤተሰብ እራት ላይ ሊሆን ይችላል.

ቢያንስ ብቻ ምድጃ ውስጥ haddock በማዘጋጀት, ይህም መካከል አዘገጃጀት ከዚህ በታች የተሰጠው ነው. ዓሣ በእርጋታ አከርካሪ አጥንት ተወግዷል ትንሽ ወጣ ገባዎች, ወደ ይቆረጣል, ታጠበ አጸዱ. ቅቤ ይቀቡታል የተፈለገውን መጠን ሻጋታ, ይውሰዱ. ይህ ሽንኩርት አደረጋቸው ናቸው haddock, ወደ ውጭ አኖሩት ነው. የ ቅመሞች በዚያ እነርሱ ሙሉ በሙሉ ተሸፈኑ እንዲሁ ይህ ደግሞ በትንሹ እሳት ሙቁ ወተት ወደ ይተረጉመዋል. ማዮኒዝ ሽቱና ጨው ጋር ተደባልቆ ነው, አንድ ሳህን ላይ ደርሶብኝ ነውና; ሁሉም grated አይብ ከላይ የተሞላ ነው. ከዚያ በኋላ ዓሣው 30-40 ደቂቃዎች አማካይ የሙቀት ምድጃ ወደ ይጠፈጥፉና ውስጥ ከተቀመጠ. የወጭቱን ወደ ስለምታስጌጡና የተቀቀለ ድንች ወይም ትኩስ አትክልት ማገልገል ይችላሉ.

በውስጡ አጥንቶች በተግባር ብርቅ ነው እንደ ዓሣ fillet አጠቃቀም ከሆነ, የሚደበድቡት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ እኛ ክፍሎች ወደ ዓሣውን ቈረጠ. እንክብካቤ ስለዚህ ምንም የጓጎሉ መወሰድ አለበት ሳለ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ, እንቁላል እና ዱቄት ጋር ጎምዛዛ ክሬም ቀላቅሉባት. ይቀመማልና ዓሣ እያንዳንዱ ቁራጭ, ወደ ቅልቅል ውስጥ አጥቅሶ browned ድረስ የተጠበሰ ነው መጥበሻ ላይ ይመደባሉ, ተወዳጅ ቅመሞች የተላጠው. የሚደበድቡት ውስጥ haddock ወደ ovenproof ሳህን ውስጥ አኖሩት ወደ ምድጃ ውስጥ ጥቂት ደቂቃዎች ላይ ማስቀመጥ ነው በኋላ. በ ምክንያት ዲሽ ብቻ ሳይሆን ምላስ ላይ ጠቃሚ, ነገር ግን ደግሞ ረጋ ነው.

ጣፋጭ መዓዛ አንድ ማሰሮ ውስጥ የበሰለ, ምድጃ haddock ይዞራል. በተጨማሪም, እንዲህ ያለ መንገድ ላይ መዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ዓሣ fillets አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ እና buttered ውስጥ ማስቀመጥ የሸክላ ማሰሮዎች. የ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጫፍ, ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት እና የተከተፈ ቅጠል ላይ ደራርበው ዝግጅት ነው. ትኩስ ቲማቲም ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ ደግሞ ባይቀበል ይሂዱ, የተላጠ, parboiled. ትንሽ ጨው እና በርበሬ, የወይራ ዘይት የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ ሁሉንም አክል. Cookware ክዳን እና አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ይህ ዲሽ እና በወጭት ላይ ይታያሉ ወይም በመዘጋጀት ላይ የነበረው ተመሳሳይ ድስት ውስጥ አገልግሏል; ነገር ግን ይህን ለረጅም ጊዜ የሙቀት ጠብቃ መሆኑን በማስታወስ ዋጋ ነው ይሄዳል በኋላ.

Haddock ዘንበል ስጋ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ, ይህ የአመጋገብ ሰንጠረዥ ለ ወይም ክብደት ሲተጉ የሚያገኛቸው እነዚያ ጋር ተስማሚ ነው, ስለዚህ. ወደ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ዓሣ ታላቅ የሰው አካል የሚፈለገውን ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች መጠን. ምድጃ የበሰለ አንድ haddock የሆነ ይልቅ በቋፍ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ አለው.