የመጀመሪያው አዘገጃጀት. የአሳማ ጎድን ጣፋጭ እና ለመብላት ማብሰል

ብዙ ሰዎች አንድ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግብ እንደ አዘገጃጀት. የአሳማ ጎድን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ግሩም ናቸው. ማን ወርቃማ የተጠበሱ ንጣፍ የሚያሰተላልፍ የጎድን አሻፈረኝ ነበር. እነዚህ ቅድመ-marinate ሲሆኑ እነሱን ያልተለመደ መረቅ ማብሰል ከሆነ: እናንተ ታላቅ ምግብ ያገኛሉ.

እናንተ ጣፋጭ ጎድን አብስለው በፊት, አንድ ልዩ መረቅ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ኬትጪፕ መካከል አንድ መቶ ግራም ውሰዱ: ማዮኒዝ ተመሳሳይ መጠን በተመለከተ. ተጨማሪ ወጥ ከፈለጉ, ከዚያም እኩል ወርድና ውስጥ እነዚህን ምግቦች, ነገር ግን በዚያው መጠን መውሰድ ይኖርብናል. አስፈላጊ, በርበሬ ከሆነ ጨው አክል, እና የተለያዩ ቅመሞች. ከዚያም የተፈጨ shinkuem የትኩስ አታክልት ዓይነት እና አነስተኛ ገባዎች ውስጥ ሽንኩርት የተቆረጠ ጥቂት ቅርንፉድ ነው. ሁሉም ክፍሎች በሚገባ ቀላቅሉባት እና ለማቀዝቀዝ ተዘጋጅቷል. እርስዎ መረቅ ያስፈልግሃል ይህ የምግብ አሰራር ፍጥረት ቀዝቃዛ ነበር ለማድረግ.

ጎድን ከታጠበ ለመቁረጥ, 10 ሴንቲሜትር ስለ ቁርጥራጮች portioned አለበት. በተጨማሪም ጨው እና በርበሬና እና የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ማንኛውም ጋር ይረጨዋል. እነሱ የወርቅ ተገለጠ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ያልጠቀሳቸው የአሳማ ለትንሽ አንድ በስብሶና መረቅ ውስጥ. አቅልለን ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ ሽንኩርቶች ተመሳሳይ ማንፏቀቅ, የት የተጠበሰ ጎድን ውስጥ ፍራይ.

እኛ ጎድን ማብሰል እና የአትክልት ዘይት ጋር በሚረዱበት ዘንድ ይሄዳሉ ውስጥ ያለውን መልክ ይወስዳሉ. እኛ በተቻለ መጠን በጠበቀ ጠርዞች ማስቀመጥ. ጥብስ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል. ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ እንዲያፈራ ውጭ ተኛ እና ቀሪው መረቅ አፍስሰው. 200 ዲግሪ እና ለማዘጋጀት ጋገረ የጎድን ወደ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. 20 ደቂቃ በኋላ 160 ዲግሪ ወደ የሙቀት መጠን ለመቀነስ እና ዲሽ ሌላ 20 ደቂቃ ማብሰል አስፈላጊ ነው. የ የጎድን ማንኛውንም ጎን ምግቦች እና ትኩስ አትክልቶችን ማስገባት ይችላሉ.

ጎድን ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ያግኙ, የ marinade መጠቀም ይችላሉ. በውስጡ ዝግጅት አማራጮች እያንዳንዱ የራሱ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት አለው, ብዙዎች ናቸው. የሚከተለውን ዘዴ የሚጠቀሙ ከሆነ የአሳማ ሥጋ ጎድን, ጣፋጭ ውጭ ያብሩ. ይህ ስጋ ቀይ ወይን ጠጅ ጋር በሚገባ የሚሄድ እንደሆነ የታወቀ ነው. ይህም ስጋ ምግቦች ጋር መቅረብ ይችላሉ, እና marinade ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

አንድ ኪሎ ግራም የአሳማ የጎድን መውሰድ እና እነሱን portioned ቁርጥራጮች አይቆርጡም. ከዚያም ማንኛውም ማጣፈጫዎችን ጋር ጨው እና በርበሬና እና ረጪ ጋር ያስፈልገናል. የሽቱውን የወይን ጣዕም ማጥፋት ማዘጋጀት አይደለም መሆኑን ዋናው ነገር. ቀጥሎም, መልካም ጎድን, ደረቅ ቀይ ወይን ግማሽ በብርጭቆ አፍስሰው. ለጥቂት ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ላክ, እና አንድ ቀን የተሻለ ነው.

ወደ ማቀዝቀዣ አንድ ቀን ተራራውም ያሽጉታል የአሳማ የጎድን በኋላ አንድ ለመብላት ወርቃማ ቡኒ ለማቋቋም የሚያስችል መጥበሻ ውስጥ ፍራይ. ይህ የሚጠበስ ሥጋ ሁሉ ጭማቂ እና ጣዕም ይጠብቃታል. ከዚያም ይህ የጎድን ግማሽ የሚሸፍነው ውኃ አፍስሰው. ውኃ ኢዮብንም ጊዜ, አንተ ሙቀት ለመቀነስ እና ድስቱን መክደኛው ለመሸፈን ያስፈልገናል.

በዚህ ጊዜ ላይ, ቀለበቶች ተቆርጦ በእርጋታ ሽንኩርት ፍራይ. በ የጎድን ውስጥ ውኃ ከእነርሱ ዘንድ የደወል በርበሬና እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አንድ ትንሽ አነስተኛ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ጥብስ ሽንኩርት, ለማከል መፈለግዎን ግማሽ ይሆናል መቼ ነው. ክዳኑ ይዝጉ እና ተጨማሪ ምግቦች ጨረታ እና መዓዛ ናቸው 10 ደቂቃዎች ያህል ሁሉም ምግቦች አብስለው.

በማንኛውም marinade አዘገጃጀት በማድረግ መጠቀም ይቻላል. የአሳማ ሥጋ ጎድን - የ እንዲመደብላቸው ላይ መጥበሻው, ጋገረ ወይም ፍራይ ውስጥ መብሰል የሚችል ሁለገብ ዲሽ.

እኛ ሌላ ሊያቀርብ የአሳማ የጎድን ለ አዘገጃጀት. ይህን ለማድረግ, እነሱ እጥበት እና ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ እና የማብሰያ ጊዜ ማፋጠን ወደ አጥንት ሆነው ስጋ ውስጥ መቅደድ ማድረግ አለባቸው. ቀጥሎም marinade ያዘጋጃል. የ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, paprika, እርድ, thyme, ሮዝሜሪ, በርበሬ አንድ ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይችላል እና አንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት. ከዚያም ይህ ድብልቅ ማጣፈጫዎች አኩሪ አተር, ቲማቲም ለጥፍ እና ማንኛውም ኬትጪፕ መጨመር. በደንብ ሁሉም ድብልቅ. የ የተዘጋጀ marinade የአሳማ የጎድን ሙላ እና መጋገር ለ እጅጌው ውስጥ ያኑሩት. ለበርካታ ሰዓታት ቀዝቃዛ ቦታ ላይ marinate አንድ ሳህን ይላኩ. ከዚያ በኋላ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ እየተስፋፋ ስለ አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው መሸፋኛ.

በጣም ቀላል አዘገጃጀት ነው. የአሳማ ሥጋ ጎድን, ለስላሳ ፈሳሽ ያለው እና በጣም ጥሩ መዓዛ ናቸው.