ጣፋጭ ሻይ ግሏል አዘገጃጀት - አዘገጃጀት Viennese ሊጥ

የ ሊጥ ምክንያት በውስጡ የተለያዩ ዓይነቶች, ከዚህም በላይ ብዙ የምግብ አሰራሮች እና ቅመሞች መካከል በጣም የተለያየ ጥንቅር ውስጥ የበሰለ, እና ይችላል የተለያዩ ምግቦች ይፍጠሩ. እርሾ ምርጥ ለምለም ኬኮች, ኬኮች, ብስኩት እና ወፍራም ፓንኬኮች ማግኘት ነው. ጣፋጭ ኬኮች, ኩኪዎች, muffins እና ቂጣ የሚሆን ብስኩት ሊጥ. shortbread - አብዛኛውን ቀጭን ኬኮች እና በጸደይ ግልበጣዎችን ወይም ፓንኬኮች ለ የኮመጠጠ ሊጥ እና ብስኩት ወይም ብስኩት ውሰድ. መሠረታዊ ጨዋማ እየዳከረ ያለ ፒዛ, ኬኮች ወይም የዶሮና ምግብ ማግኘት አይደለም. አንድ Viennese እርሾ ሊጡን - ስለ ጣፋጭ ሳይንስ ዕንቁ, ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አንዱ, እንዲሁ ችሎታ ጮፍ ያምናሉ.

ኬኮች, - በቪየና ከ ምርመራ በጣም የተለያዩ ጣፋጭ ብስኩቶችን ያዘጋጃል Viennese እና በዓለ ጠረጴዛ እንኳ ኬኮች. ለረጅም ጊዜ እነዚህ እቃዎችን ያላቸውን ግሩም ጣዕም መያዝ እና ግርማ ያጣሉ አይደለም. ይህ ፈተና የዚህ አይነት ለእሱ እንደሆነ ሊጥ ውጭ ያዝ እና ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ያህል እየፈላ ስለዚህ በቅድሚያ ማዘጋጀት መጀመር ያለበት መታወስ አለበት. አንተ በቪየና ሊጥ አዘገጃጀት ውስጥ ለእናንተ በጣም ተስማሚ መምረጥ እና የማዘጋጀት ችሎታ እስኪችል ከሆነ, የእርስዎ ዴስክ ላይ ሻይ ዘወትር ትኩስ እና ጣፋጭ ብስኩቶችን ይሆናል.

አንተ ትንሽ ይበልጥ በፍጥነት ሊጥ ማብሰል, ነገር ግን ያነሰ ጣፋጭ እና የመጀመሪያው አይችልም. ይህ አዘገጃጀት ዱቄት (1500 ግ.), ስኳር (700 ግ.) እንዲሁም ክሬም ይጠይቃል (200 ሚሊ.). በተጨማሪም በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም ወተት (1000 ሚሊ.) እንዲሁም እርሾ ማድረግ አይደለም (50 ግ.). ይህም ስለ እርሾ, ጥቂት ስኳር እና ሞቅ ያለ ወተት እና ዱቄት ያዋህዳል ጠመቀ ይገባል ለመጀመር ተዘጋጅ (60 GR.). ሃሳቦቹና የጅምላ, አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ አንድ ሰዓት ሩብ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ ማርጋሪን ይቀልጣል ይችላሉ እና ስኳር ጋር ተገርፏል እንቁላል ጋር ማደባለቅ, ጎምዛዛ ክሬም ለማከል እና በኋላ - ጠመቀ እና በደንብ ማደባለቅ ጋር መገናኘት. ወደፊት ላይ Viennese ሊጥ አዘገጃጀት በኋላ ለውሺውም እንደገና መጋገር ቦታዎቹን መፍጠር ለመጀመር, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ሞቅ ትጥቅ ውስጥ መውጣት (ረጅም እና በቂ ጠንካራ ሆኖ ከፍተኛ የመሳሰሉ) አቡኪና ብቻ ይጠይቃል. በ ምክንያት የመገናኛ ጀምሮ ኬኮች, ለፋሲካ ወይም ተልባ የአየር የዶሮና ሊጥል ይችላል. በአጠቃላይ, በቂ ሁሉ የጌጥ.

አስደናቂ muffins እና የዶሮና ክብደት ያለው እንደ ወተት ያሉ ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል ይህም የሚከተለው አዘገጃጀት, (1000 ሚሊ.), የኮመጠጠ ክሬም (500 ሚሊ.), እንቁላሎች በ (10 ኮምፒዩተሮችን.) እንዲሁም እርሾ ዝግጁ መሆን ይችላል (75 ግ.). በተጨማሪም, ስኳር (500 ግ.), ማርጋሪን (150 GR.) ቅመሱ እና ምግብ ወደ አንድ ትንሽ ጨው ያስፈልጋቸዋል. እሱም በመጀመሪያ (. 30 ግ), ከዚያ እርሾ ሊፈርስ ዱቄት ወደ የጅምላ ወደ አፍስሰው ወደ ወተት (ትንሽ መጠን) ውስጥ መሆን እንዲሁም ስኳር ይገባል (10 ግ.). ይህ አዘገጃጀት ቪየና ፈተና ተቋቋመ ጅምላ በደንብ የተቀላቀለ ሲሆን ብቻ ከዚያም በ 10 ደቂቃዎች ያህል ወደ ጎን ማስቀመጥ ይቻላል ይጠይቃል. ቀሪው ወተት መራራውን ክሬም, ስኳር, እንቁላል, (ግን በፈላ አይደለም) ለማሞቅ በውስጡ ማማ ያስፈልጋል, እና ማርጋሪን ቀለጠ, እና የተወሰነው ጊዜ በኋላ እርሾ ጋር አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ነገር መደባለቅ ነው. የሚከተሉት ጠመቀ አስፈላጊ ከሆነ, ክሬም ቅልቅል በማከል, ወፍራም ክሬም አንድ ወጥነት ጋር ለወሰች.

ከዚህ ፈተና በኋላ Viennese አዘገጃጀት ትዕግሥት ይጠይቃል እና ሊጥ አይደለም ድረስ የትኛው በኋላ ቀላቅሉባት እንደገና መጠበቅ የሚቻል ይሆናል, "ይነሣል" ይጠብቁ. በመገናኛ ውስጥ "እንደሚነሳ" ሁለተኛው ዱቄት ላከ እና አቡኪና ይቻላል በኋላ - የፕላስቲክ እና ለስላሳ, እጅ ጋር መጣበቅ አይደለም. አንድ ሚስጥር አለ; ወደ ሊጥ የሚያስገባ, ጣዕም ያለው እና ተጨማሪ ጨረታ, በላዩ ላይ የሚወሰን በመሆኑ, ይበልጥ ታላቅ ይሆናል, እንደ ረጅም በተቻለ መጠን ለውሺውም አለበት. ይህ እጅግ ረጅም ወደ ቪየና ፈተና ዝግጅት መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በውስጡ በሚደረግበት ጊዜ ሌላ ነገር ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ ይችላሉ. የ ሊጥ ተስማሚ ጊዜ ሁለት ጊዜ እጅግ ከእርሷ መጠን መጨመር ቁርጥራጮች እና የወደፊቱን ግሏል ለማቋቋም ይቆረጣል ይችላል. ከአሥራ አምስት ደቂቃ በኋላ rassloyki 180 ዲግሪ ያለው ሙቀት ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ተልከዋል, እና ማግኛ ለመብላት ንጣፍ በፊት ይደርቃል.