የምግብ አዘገጃጀት ከቆሎ ዱቄት ምን ጥቅሞች አሉት?

በበርካታ ልጆች እና ጎልችዎች ተወዳጅነት ያላቸው, በቆሎ በማያ እና አዝቴክ ጎሣዎች የተተከለ በጣም ጥንታዊ ተክል ነው. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ለሆኑ ሕንዶች የበቆሎ ዋነኛ ምግብ ሆኖ ነበር. ከቆሎ ዱቄት ከስንዴ እና ከሊዩ ያልተነካ እቃ እና የተጋገረ ዳቦ, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የበለጠ ብርሃንና እርካታ.

በተገቢው ሁኔታ በቆሎ ዱቄት የተዘጋጀ ማንኛውም የምግብ መመገቢያ ምግብ ለምግብነት ሊውል ይችላል. የበቆሎ ምግቦች ጠቃሚ ምግብ ናቸው. በውስጡም የቢል ፒ እና ፖታስየም ኬሚካሎች, የካልሲየም ጨው, ፖታስየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ብረት ይገኛሉ. ከቆሎ ዱቄት የተገኙ ምርቶች የጀርባ አጥንት ህዋስ (microflora) እንዲቀላቀሉ ስለሚያደርጋቸው የምግብ መፍጫ ሥርዓት መሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. በደንብ የደንበሌ ዱቄት በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን ደረጃ ያደርገዋል, የመርከሮቹን ግድግዳዎች ያጠናክራል እናም የበለጠ ቀጭን ያደርጋቸዋል.

ከቆሎ ዱቄት የሚጋገረው የሸንኮራ ዱቄት ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይመከራል. በጣም አየር እና በቀላሉ የማይመገብ ቢሆንም, በጣም የተመጣጠነ ነው, ስለዚህም በጣም ብዙ በሆነ መጠን የማይቻል ነው. በተጨማሪም በጥሩ የስኳር ዱቄት ውስጥ በአንዳንድ የስንዴ እና የተጠበቁ ዳቦዎች ውስጥ ተጨማሪ ፈሳሽ እና የብርሃን ጭማቂ ይሰጠዋል.

በጣም ቆንጥ ያለ የዱቄን ዱቄት ዳቦ ከምግብ ማብሰያ ምግቡን በማሻሻል ከመጠን በላይ ክብደት ይከላከላል. በተጨማሪም, ደረቅ ዱቄት ለመብቶች ጥቅም ላይ የሚውል መድኃኒት ያቀርባል, ለመድሃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል እና በጨጓራሪ ትራንስፖርት ችግር ላለ ውስብስብ ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል.

ከአንዳንድ የካውካሰስ ሕዝቦች ዱቄት ዱቄት በስፋት ተሰራጨ. ለምሳሌ, ማሚሊሳ በጣም ጥቁር ገንፎ ነው, ብዙውን ጊዜ በጠንካራ ሱሉጉኒ አሳዝ እና ብዙ አረንጓዴዎች ያገለግላል.

ግጥሞችን በጆርጂያ ለማዘጋጀት ጥቂት ምርቶችን ይወስዳል:

የበቆሎ ሰብል 1 ብር; የበቆሎ ዱቄት; Suluguni cheese; ጨው; ማንኛውም ትኩስ ዕፅዋት.

መጀመሪያ, በቆሎ በደንብ ያርቁ. ከዚያም ክሩክን በጋዝ ወይም ጥቅጥቅ ያለ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ከሁለት ያነሰ ውሃ ወደ አንድ የእህል ክፍል (ቀዝቃዛ ውሃ ማቅለልና ገንፎውን ማዘጋጀት ሲችሉ ይጨምሩ). ካዛን በእሳት ነበልባል እና ገንፎው እስኪወገዝ ድረስ የእንጨት ሽታ ይንቀሳቀስ. ገንፎው እንደ ማብሰያ ሾርባው ለመሙላት, እንደ አስፈላጊነቱ የበቆሎ ዱቄት ማከል. እንደገና, አንዳንዴ ማማሊግን ወደ እንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ያመጣሉ, ሽቱቱ ውስጥ ተጣብቆ ሲቆምም ቀጥ ብሎ ይቆማል.

የኪፓር ክር በመጠቀም የቅርቡ የሆምስተርን ቅባት ከቆሎው ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ . በእያንዲንደ የእህል ጣዕም ሊይ ሁሇቱን የሶሉጉኒ ወይም የቤሪዛና የጢስ ቅጠሊ የዱቄት ስኒች: ቆርቆሮ, ፐርሶ, ዴታ, ዴይሌ.

ለስነ-ጣዕም, ከግብፅ ዱቄት በኋላ የጣሊያን ኩኪዎችን ማብሰል ይቻላል .

ለሚፈልጉት የምግብ አዘገጃጀት-እንቁላሎች 4 እንቁላል; ስኳር 120 ግ; የ 280 ግራ ጥራጥሬ የዝሬን; ስንዴ ዱቄት 200 ግራም; ቢት 280 ግራ.

ይህ በቆሎ ዱቄት የተዘጋጀው የጣሊያን ቢኮቴኪ ኩኪ ከሚመስሉ ነገሮች አንዱ ነው.

ሁለት ዓይነት ዱቄቶችን ይቀላቅሉ, ይራመዱ እና ጠረጴዛው ላይ ስላይድ ይፍጠሩ. አንድ ጥልቀት ይኑርዎት, በአንድ እንቁላል ውስጥ ይፈትሹ, ስኳርን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቀለል ያለ ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ, በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ. ለስላሳ, የሚያጣድድ ሊጥ ለመደባለለ ውህድ. ከዚያ በኋላ በምግብ አምራቹ ላይ አረንጓዴውን ጨፍረው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ብራናውን በብራዚል ወረቀቱ ላይ ይሸፍኑት, ከቦረሱ ቦርሳ ጋር , ከላጣው የከረጢት ማቅለጫ መንገድ , ከላጣው ክር ያጠቡ. ኩኪውን በቅድመ-ወቀት ውስጥ ወደ 200ºСጥ ያድርጉት እና እስኪደበዝዙ ድረስ እስኪጨርሱት ድረስ (20 ደቂቃዎች ያህል).

በኩሽናዋ ውስጥ በእንክብካቤ ሰጪ ባለሙያ በኩላሊት የተዘጋጀው የበቆሎ ቅርጫት ምንም እንኳን በእርዳታዎ ለእርሳቸው ለጓደኞቿ ለጤንነት እና ለስሜት ማነቃቃ ትሰጣለች.