ፖም ጋር ዳክየ: አዘገጃጀት

በጣም በዓል ምግቦች አንዱ ሁልጊዜ ቆይቷል ፖም ጋር ዳክዬ. አዘገጃጀት የልጅ ልጅ ወደ አያቴ ጀምሮ, ሴት ልጅ ወደ እናቷ እስከ ታች አለፉ. ብዙውን ጊዜ ቤተሰቦች በጣም በተለየ ዳክዬ ማዘጋጀት. ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ በ ማብሰል ሁለት አዘገጃጀት እንመልከት.

apples and ጥቁር እንኰይ ጋር ዳክዬ.

ለመሥራት እርስዎ ያስፈልግዎታል:

• ዳክዬ ወፍ - ያላነሰ 2 ኪሎ ግራም በላይ;
• እንዲያፈራ - 250 ግ;
• ፖም - ስለ 3 PC;
• የሎሚ ጭማቂ;
• አዝሙድ;
• የአትክልት ዘይት ወይም ማንኛውም ስብ, ጠንካራ ሽታ ይመገባቸዋል አይደለም;
• ጨው.

ዳክዬ, እጥበት ታጠበ: አምልክ እሷ ሆድ መወገድ አለባቸው. ይህ ወፍ ወደ ሽቦ ጋር ተመሳሳይ ጅራት እና አንገቱ ማኅተሞች, አካባቢ ላይ ነው, እነርሱም መወገድ አለባቸው. አንገት ጀምሮ እነርሱ በሚገባ ጣቶች ጋር እጥበት ናቸው, እና የተሻለ የተቆረጠ ያለውን ጅራት. ከተሰራ በድን እንደገና በደንብ ያለቅልቁ, እና ጨርቅ ወረቀት ጋር ፓት. በአቤልና ሙሉ ለሙሉ ደረቅ መሆን አለባቸው. በድን ጨው ሊጋባ ውጭ አሁን መዓዛ thyme, እንዲሁም ረጪ ጋር ይረጨዋል የሎሚ ጭማቂ ጋር.

እንዲያፈራ, ከፈላ ውሃ አወርዳለሁ; 15 ደቂቃ ያህል ዘልቆ መተው. የ ፖም ይታጠቡ እና መካከለኛ እየቆረጡ ቈረጠ. ጥርጣሬ ውስጥ, ፍሬ ምን ዓይነት ፖም ጋር ጣዕም ዳክዬ ለማግኘት, ለመውሰድ የተሻለ ከሆነ, የምግብ አሰራር አብዛኛውን Antonovka ይመክራል. ይህም ዳክዬ መጠን ላይ ትኩረት ማድረግ አስፈላጊ በመሆኑ ፖም ብዛት, እንዲሁም በግል ይመርጣሉ. በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ አብረው እንዲያፈራ እና ፖም አስወግዱ. ዝግጁ ዳክዬ ለ stuffing.

የ የተዘጋጀ እርባታ በድን ይውሰዱ እና ሆድ እንዲያፈራ እና ፖም ወደ ጀምሮ. ይህም የሆድ ጫና ሊያስከትል ይችላል መጋገር ሂደት ላይ ነው እንደ አንተ ያለውን ዳክዬ በዉስጥ የሚገኝ ለመሙላት ብዙ አያስፈልግዎትም. አሁን አንገት እና ሆዱ ዳክዬ መስፋት እርግጠኛ ይሁኑ. ተጠናቅቋል በድን የመጀመሪያ ፍላጎት ዘይት መቀባት ወደ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ተኛ. እሱ ጠንካራ ሽታ የላቸውም ነበር እንደ መጋገር የእርስዎን ጣዕም ሌላ ስብ ከሆነ, እንደ ረጅም, ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ከዚያም ነገም 200 ዲግሪ በማገዶ, እና propekaniya ለ ዳክዬ ቦታ. አሁን እኛ ወፍ ዝግጁ ነው ድረስ መጠበቅ አለብን.

የ ዳክዬ ምድጃ ላይ ሳለ, በየጊዜው, ለማስወገድ በሌላ በጫንቃ ላይ ለማዟዟር አስፈላጊ ነው. የ ዳክዬ ሊያስመስለው ማግኘት ስለዚህ በድን ያጠጣ ዘንድ እርግጠኛ ሁን, ጭማቂ ያስከተለው. የ ቆዳ ዳክዬ ጥርት እና browned ይሆናል ነው አንዴ ለማስወገድ እና አንድ ቢላ በጥብቅ. ግልጽ ፈሳሽ ውስጥ የተቆረጠ ፈሰሰ ከሆነ, ዳክዬ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.

እጅጌው ላይ ፖም ጋር ዳክየ

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ዳክዬ - ስለ 2 ኪሎ ግራም;
• ፖም - 2 ኮምፒዩተሮችን;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp;
• ሎሚ;
• አኩሪ አተር መረቅ - 3.5 tbsp;
• 1 tbsp ስለ Grated ዝንጅብል ሥር;
• የበለሳን ኮምጣጤ - 1 tsp;
• ጥቁር በርበሬ;
• የማር - 1.5 nl;
• ጨው;

አሁን ደግሞ, በዚህ የተላበሰ ውስጥ ፖም ጋር ዳክዬ ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እንመለከታለን. የ አዘገጃጀት ቀደም በአንድ ጋር ይጋጫል ለማለት ሙሉ በሙሉ ነው. እስኪ marinade ዝግጅት እንጀምር. የሎሚ ጭማቂ ጭመቅ, የአኩሪ አተር ወጥ, ማር እና ማከል የበለሳን ኮምጣጤ. ለስላሳ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. ከዚያም ድብልቅ ዝንጅብል እና የወይራ ዘይት መጨመር. እንደገና, ጥሩ ሁከት.

በድን ዳክዬ ወደመ, መታጠብ እና የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቅ ፓት. ሁለቱም በውስጥም ሆነ በውጭ, በርበሬና ጨው ጋር ይቀባሉ. ሌሊት ለ ዳክዬ አስወግድ; ስለዚህ በደንብ በተቀመመ ነው. በሚቀጥለው ቀን, መካከለኛ ገባዎች ላይ ያለውን ፖም አይቆርጡም. ወደ ዳክዬ ሆድ ውስጥ አኖሩአቸው. የሆድ እና አንገት መስፋት ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ፖም ግሏል ጊዜ ውጭ ይወድቃሉ አይደለም. እሱም (ለመጋገር ፓኬጅ ለ) ልዩ እጅጌው ውስጥ በድን በአካባባዊ ጊዜ ነው. በማገዶ 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ እና መሸመኛው ጋገረ ያስገቡ. ገደማ 1.5 ሰዓት ናሙና ዝግጅት ጊዜ. ገደማ 1 ሰዓት ከ 15 ደቂቃ ማሸጊያ ይክፈቱ እና የላይኛው ሁኔታ ይመልከቱ በኋላ. የ ዳክዬ አስቀድሞ browned ከሆነ, ከዚያም ቢላ ጋር ያቈስለውማል. ወፏ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው ጊዜ, አንድ ግልጽ ዘይት ያመለክታል. ሙሉ የበሰለ ዳክዬ ድረስ ያምጡ.

እኛ ፖም ጋር ዳክዬ ለማዘጋጀት እንዴት ሁለት መንገዶች ተመልክተናል. የ አዘገጃጀት ደግሞ ሊቀየሩ ይችላሉ, ነገር ግን ወፎች መርህ ተመሳሳይ ይቆያል ያዘጋጃል.