የዶሮ እና እንጉዳይ ያለውን ዡልየን ማብሰል እንዴት

ዡልያን የሚያስመጡት ንጥረ አያስፈልገውም ለማዘጋጀት, በማንኛውም ሱቅ ላይ መግዛት ይቻላል. ይህ ዲሽ አዋቂዎች እና ልጆች ሁለቱም ይደሰቱ. ስለሚመስል በጣም የተመጣጠነ ነው, ነገር ግን ጣፋጭ እና ቀላል የአመጋገብ ሞቃት ዲሽ, ይቆያል ቢሆንም. የዶሮ መካከል ዡልየን እና እንጉዳዮች በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ይቻላል. ዝግጅት ውስጥ አነስተኛ የድምፁን የወጭቱን ልዩ ውበት, አመንጭቶ እና ጣዕም ይሰጣል. በዚህ ሳህን ማዘጋጀት:

• cocotte ውስጥ (ትናንሽ portioned መጥበሻ)
• ሊጥ የተሠራ መክደኛው ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ
• ማሰሮው ውስጥ
• ቤኪንግ ሳህን ውስጥ
• ነገም tartlet ውስጥ የተቃጠለ
• pancake ኮሮጆዎች
• ማይክሮዌቭ ውስጥ

የዶሮ እና እንጉዳዮች አንድ ዡልየን ለማዘጋጀት, እናንተ ቀቀሉ ወይም የዶሮ በጡት እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ አለበት. ትኩስ ወይም በታሰሩ comminuted እንጉዳይ, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት በተናጠል የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ፍራይ. ከዚያም ቅቤ እንደ ጠበሳቸው እንደ ዱቄት, የኮመጠጠ ክሬም እና ጨው ከ ክሬም መረቅ ማብሰል. ወደ መረቅ ወደ ሁሉም ምግቦች ያክሉ እና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም ዡልየን, ምግብ ለማግኘት መያዣ ወደ ፈረቃ grated አይብ ይረጨዋል; ወርቃማ ቡኒ ድረስ 20 ደቂቃ ጋግር.

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማብሰያ ትንሽ ምስጢር ያስደስታታል. የዶሮ እና እንጉዳዮች አንድ ዡልየን ለማዘጋጀት እንዲችሉ, ለስላሳ ሊያስመስለው የዶሮ ሊወስድ ይችላል. ስለ ካም እና ቋሊማ ለማከል እናቀምሰዋለን. ማንኛውም ስለሚመስል መሰረታዊ እና አስፈላጊ ነገር እንጉዳይ እናገኛለን. እሱም ነጭ እንጉዳይ ወይም እንጉዳይ, chanterelles ወይም እንጉዳይ ሊሆን ይችላል. ዶሮ, ቋሊማ, ካም, እንጉዳይ እና አትክልቶችን በደቃቁ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ናቸው. አትክልቶች ሽንኩርት, ጎመን, ጎመን, ብሮኮሊ ተጠቅሟል.

ወደ ስጋ በተጨማሪ አንዳንድ ለስላሳ ግን በቅባት ዓሣ እና የባህር ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. እነዚህ 5 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ blanched, እና ለስላሳ ወለል ጭንቁን ለማግኘት አይብ ብስኩቶች ጋር ማሳጠር ነው. የበዓል ዲሽ - የዶሮ እና እንጉዳዮች መካከል ዡልየን ማንኛውም ጠረጴዛ ማጌጫ ይሆናል. ቀይ ወይን ጠጅ በውስጡ ጥሩ ጥምረት, ቀዝቃዛ እና ዝናባማ ቀዝቃዛ ቀን ለማሞቅ የእርስዎን መናፍስት ማንሳት እና ጥንካሬ ለመስጠት. ምግቦችን ማብሰል ዋና ደንብ - ውጭ እየደረቁ ይከላከላል, ስለዚህ መረቅ በበቂ መጠን ውስጥ ክሬም, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ወተት ሊተገበር ነው.

የሙቅ ጣፋጭ መክሰስ classically ተምሳሌት የሆነ ዡልየን ዶሮ ነው. በዚህ ውስጥ ዶሮ ይቀመማልና ከፈላ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተቀቀለ አለበት, ቀዝቃዛ እና በጣም በደቃቁ ዡልየን አይቆርጡም ያስችላቸዋል. በተናጠል የአትክልት ዘይት ላይ ግልጽ ድረስ ሽንኩርት ፍራይ. የተከተፈ እንጉዳዮች ለማከል እና በሙሉ በፈሳሽ የሚፈላ ድረስ ማብሰል. ከዚያም ጨው እና በርበሬ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

አንድ ደረቅ መጥበሻ ላይ, ቅቤ መጨመር, ዳለቻ ድረስ ዱቄት ፍራይ ወደ ክሬም, ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም, ወደ ዡልየን ሁሉም ክፍሎች አፈሳለሁ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; ከዚያም ሙቀት ከ ያስወግዱ. ዝግጁ መልክ ዲሽ ተኛ እና 30 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ያለውን ነገም ጋገረ ውስጥ ማስቀመጥ. 10 ደቂቃ አይብ እና ብስኩቶች ውስጥ ማብሰል ረጪ ቅልቅል በፊት. የበሰለ እና ወርቃማ ቡናማ ትምህርት ጥቅጥቅ ንጣፍ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይተዉት.

አንተ ስጋ እና አሳ ያለ አመጋገብ ዡልየን እንጉዳይ አብስለው ይችላሉ. ካሮት, ብሮኮሊ, ቲማቲም, ሽንኩርት, እና የሚበቃው ብዙ: በመጀመሪያ, ምግብ ማብሰል ይጠብ; ሁሉ አትክልቶችን ለማጽዳት አላቸው. ካሮት እና ብሮኮሊ የተቀቀለ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ገባዎች, ቲማቲም እና ሽንኩርት የተቆረጠ ወደ ይቆረጣል, ቁራጮች ወደ ይቆረጣል እንጉዳይ. ከዚያም በውኃ በተጨማሪም ጋር የአትክልት ዘይት ጋር መጥበሻ ወደ እንጉዳይ በአፎቻቸው ሊያጠፉ. ዝግጁ መጋገሪያ ውስጥ, ቅቤ ይቀቡታል, ሁሉም ምግቦች የተቀላቀለ እናስቀምጠው. በ እንቁላል ጋር ጎምዛዛ ክሬም አናት ላይ በማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ጋግር. grated አይብ, ቅጠላ እና 10 ደቂቃዎች ደጆችዋም ይገደል ጋር ከጨረሰ ዲሽ, ስለምታስጌጡና አስወግድ.

ይህ ጣፋጭ እና ለጋ ዲሽ, በቂ ብርሃን እና አመጋገብ ይንጸባረቅበታል. ዡልያን ሁሉንም ምርጫ ለማሳካት ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ተጨማሪ ቁርሳቸውን ካም እና ስጋ - ልጆች - እንጉዳይ, ሩዝና አትክልት ጋር ሴቶች, - ሰዎች: ነጣ, ተልባ አይብ እና እንጉዳይ.