ያለምንም ማጽዳት ለክረምት ቬትናም የቬንቴክ ማሽኖች የተለያየ ጣዕም ያላቸውን ሰዎች ይማርካሉ

ለበርካታ ምዕተ ዓመታት አትክልቶችን ለመንከባከብ ጥበብ የተንጸባረቀበት ደረጃ ላይ ደርሷል. ለክረምት ከሚሰጡት በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል አንዱ የአትክልት ቦታ የተለየ ቦታ ይወስዳል. በጨው ላይ የተዘገበው ጨው እና የተረጨው ሀብቱ ከመከር ወቅት የቀረው ብስኩት ምን ያህል መክፈፍ እንዳለበት አስቡ. እና እዚህ አንድ ብድር ብቻ አለ - እና ለእያንዳንዱ ጣዕም ጥቂት ምግቦች እዚህ አሉ!

በዚህ ሁኔታ ከላይ የተጠቀሱትን የአሠራር መመሪያዎች አንድ አስደናቂ ሁኔታን ያጠቃልላሉ-የአትክልት ምርትን ያለ የክረምት ምርትን በክረምት ጊዜ ይሰበስባል. ጊዜ እና ጥረትም ይቀመጣሉ, ውጤቱም ልክ እንደ የሙቀት ሙቀትም ጥሩ ነው. ስለዚህም, ቫይታሚኖች, ጠቃሚ ቁስ አካልና ወዘተ.

ከአነስተኛ እስከ ውስብስብ እናወራለን እና በሶስት-ሊትር ጀር ውስጥ በሾም ቲማቲም እንጀምራለን.

አንድ ጥራጥሬን አንድ ኪሎግራም መውሰድ አለብዎት, በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በአንድ ሰሃን ውስጥ በቤት ውስጥ ይቅዱት. ውሃውን ይቀይሩና ለሌላ ሰዓት ይሂዱ. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቲማቲም እና 3-4 ዲቢላ ጃንጥላዎችን ይታጠቡ. ቀጭን 5-ሴንቲሜትር የሸክላ ጣዕምን ከቆዳ እና ደማቅ ጣውላ ማጽዳት - ከዘሩ ውስጥ በመቀጠል ወደ መደርደሪያ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርትን ወደ ትልቅ ቀለሎች ይቁረጡ. ትንሹ የካሮት ንጥረ ነገር በሁለት ይከፈላል. ከቆዳ ላይ 5 እስከ 7 የሚደርሱ ነጭ ሽንኩርት.

እንቁላሉን ለማንጠፍለቁ, ግማሽ አረንጓዴና ነጭ ሽንኩርት, ካሮዎች, ሽንኩርት, ፈረሰኛ, ፔፐር, ከ 3 እስከ 4 የሚደርሱ ጣፋጭ ጣዕምን ወደ ታች ይጨምሩ . በዚህ ቆርቆሮ ላይ አረንጓዴ እና በጨርቆችን ለማስቀመጥ. በላያቸውም ቲማቲሞች ከዛው ትከሻዎች በላይ እንዳይሆኑ ታደርጋለች. ይህ ያለምንም ማምከን የእኛ ዋና የአትክልት ምርቶች ይሆናል. የመጨረሻው "ወለል" ቀሪው ቀጭን, ነጭ ሽንኩርት እና 3-4 በኩምበሮች ናቸው. ማሰሪያውን በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ, የሚሞላውን ውሃ አፍስሱ, እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው. ከዚያም ፈሳሹን በንጹህ ፓን ላይ አጥፉ, 1.5 tbsp ይጨምሩ. አይ ኦዶድ ያልሆነ ጨው እና 2 tbsp. ስኳር. አንድ ማሰሮ ያመጣሉ, በድጋሜ ውስጥ አፍስቡ, 1 ስፒም ጨምር. 70 በመቶ የሚሆነውን የኬሚካል ንጥረ-ነገር እና ወዲያውኑ በዚሁ ውስጥ መሙላት ያለበት ብረታዊ ክዳ ይደረጋል. ማሸጊያውን ሳይዘጉ በክዳኑ ላይ ማስቀመጥ, ማጠቅለል, ለክረምት ክረምት ማቀዝቀዝ እና ለስለስ ያለ ክርን ማስወገድ.

በጣም ብዙ የተወሳሰበ አርቲስት የተለያዩ አይነት አትክልቶችን የያዘ , ስድስት በሦስት ሊትር ቆርቆሮዎች ውስጥ በደንብ ታጥቦ እና በታሸጉ. ኮንቴይነሮች ሊተኩሱ ይችላሉ, ወይንም በሕሊና በሶዳይ መታጠብ ይችላሉ.

ከ "ቆርቆሮ" ማጽዳት ሳያስፈልግ ክረምቱን ክረምቱን ለመሰብሰብ እንጀምራለን. በእያንዳንዱ የጭንቅላት ቅጠል ላይ በሚሸፈኑ ቅጠል የተሸፈኑ ቅጠሎች የተሸፈነ ሲሆን እነዚህም በብዙ ጥቁር ፔፐርች እና በአራጣ ጎጆዎች ላይ, 1-2 የሾርባ ጉንጉን, የተጣራ የቺሊ ቺፕ እና ደረቅ ዘይቶች ናቸው. በበለጠ ፍጥነት ከፈለጉ ብዙ የፔንፐር እና ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ. የመጀመሪያው ንብርብር 4 ኪ.ግራም ነው. ሁለተኛው ደግሞ ቲማቲም (4 ኪ.ግ) ነው. ሦስተኛው - የተቆረጠ ቀለማት ዚቹኒ (4-5 PCs). አራተኛው የቡልጋሪያ ጣዕም ጣዕም (5-6 ቅጠሎች), ከጭንቶች እና ዘሮች የተሸፈነ ነው, ወደ ክፈች ይቈረጣል. አምስተኛው ዳክዬ ነው. ስድስተኛ - ካፑፍለር (አንድ መካከለኛ መጠን ያለው አንድ ራስ), በእንሰት ላይ ተከፍሏል. ሰባተኛው - ቀይ ሽርሽር (5-6 ቅጠሎች), ቀለበቶች የተቆራረጡ. የስምንተኛ - ቲማቲም, በደረቅ አሚል አናት ላይ በትንሹ ተረጨ. አሁን የእቃዎቹን ይዘቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት መጠበቅ አለብዎት.

ከዚህ በታች የተዘረዘሩ አካላት, ከየትኛውም ፕላስቲክ ለመሥራት ቀላል ስለሆኑ ቀዳዳዎች ያሉት ልዩ ሽፋን ያስፈልጋል. ከውስጡ ውስጥ አትክልቶችን ለማስቀመጥ በማጣሪያ ውስጥ ውሃን ወደ ማብሰያ ቧንቧ ለማጠጣት. የ 15 ደቂቃ ርዝማኔ ካለቀለቀ ፈሳሽ ሐይቅ በስተቀር ሁለተኛው ቄስ ብቻ ለማራቢያነት ይውላል. ይህንን ለማድረግ ውኃውን ከአንድ እንሰሎ ውስጥ ወደ ጥቁ ይቅቡት. 100 ግራም ጨው እና ስኳር እና 100 ሚሊሆር ኮምጣጤ አክል. ፈገግ ይልሙ, ሙጣጩን አምጡና ወደ ማሰሮው ይመለሱ. ያልተለመዱ አትክልቶች ክረምቱን ያለ ማለቅ ማቀነባበር የተለመደ መንገድን ይደግማሉ-የፀሐይ መጥረጊያ, አብዮት, ማቀዝቀዣ, ማከማቻ.

ሁሉም የዚህ አትክልት ልምምድ እያንዳንዱ የምግብ አትክል የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም አለው. ሴትየዋ እቃዎችንና ቅመሞችን ለመሞከር ያለምንም ገደብ እድል ይሰጣታል. እና መቼም የሆነ የሆነ ጣፋጭ ነገር ያመጣል!