ይህ ሩዝ ከ ዝግጁ መሆን እንችላለን? ሩዝ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ

ሩዝ ምግቦች ወደ አመጋገብ መርሆዎች መከተል ሰዎች መካከል በጣም ተወዳጅ ናቸው, እና ልክ መብላት ለሚወዱት ሁሉ የሚሆን. የሩዝ መቆራረስ ሰውነቱ ትራክት በጣም ጠቃሚ አንዱ እንደሆነ ይታመናል, ይህም የምግብ መፈጨት ሥርዓት መታወክ ጥሩ ነው. በጃፓን እና በቻይና, ረጥ ቡኒ ሩዝ ለመብላት እየሞከርክ ነው. እሱ ያነሰ ካሎሪዎች ነው እና የሰውነት መከታተያ ክፍሎች ይበልጥ አስፈላጊ ይዟል ለማድረግ..

ጠቃሚ ጥቆማዎች

ስለዚህ, ሩዝ ጀምሮ ምን ዝግጁ መሆን እንችላለን? እርግጥ ነው, pilau ገንፎ የተለያዩ አይነቶች - ወተትና ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት. ራይስ ሾርባ, የዶሮና zrazy የሚሆን አሞላል ደግሞ የእኛን ጠረጴዛ ላይ ተደጋጋሚ እንግዶች ናቸው. እና ጎመን ግልበጣዎችን? እናንተ ሩዝ ከ ሠራ: የሚችል ሁሉ ዝርዝር ከሆነ እነሱን ሊሆን አይችልም ስለ አትርሳ! በተጨማሪም እኛ የክረምት ከ አዝመራ አንድ የአትክልት መሠረት ላይ ሰላጣ እና መክሰስ, በተለያዩ. እናንተ የተለያዩ የምግብ አሰራር መሪዎች በኩል ተመልከቱ ከሆነ, እርስዎ ሩዝ, እና እስያ ምግብ የሚሆን ዓይነተኛ የሆኑ ቆንጆ ያልተለመዱ ጣፋጭ, ማብሰል እንደሚችል ይማራል. ይህም ለእነርሱ ነው; ይህን ርዕስ ቁርጠኛ. ይህን በማንበብ በኋላ, ማንከባለል, ልዩ አሞላል, የመጀመሪያው ጋር የንቅሳትና ግልበጣዎችን ለማግኘት ቦታዎቹን ለማድረግ ይማራሉ ሁለተኛ ኮርሶች. ሩዝ ከ ሊሆን የሚችለው ምን ጠቃሚ ፍንጮች, በአንድ ይልቅ ምናልባት የበለጠ ያዳነው እና አስገራሚ ቤት የምግብ አሰራር ጥበብ ይረዳል.

ሩዝ ጋር የዶሮ ሾርባ: ግብዓቶች

እኛም የዶሮ ስጋ አመጋገብ ጋር ገንቢ የሆነ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ሾርባ ጋር መጀመር. ይህ ምስራቅ ምግብ ንብረት ስለሆነ ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራሮች, የእኛ እንደተለመደው መረቅ, ተቀመመ መቆራረስ የተለየ ነው. ወደ ምስራቅ, እንደምታውቁት - ውስጥ ተንኰለኛ ንግድ ነው! እርስዎ ቀደም አኃዝ ከ ግራ ምግብ አነስተኛ መጠን ያላቸው ጊዜ በአጭሩ, ይህ አማራጭ ነው. እሱን በመጠቀም ምን ማድረግ እንችላለን? ስለዚህ የመጀመሪያው አማራጭ. ጥሬ ወይም የበሰለ - - ጥራጥሬ በተጨማሪ እናንተ ያስፈልግዎታል: አንድ ፓውንድ ወይም ትንሽ ዶሮ ወይም ዶሮ, ድንች የድንች ዱቄት, 1 ደወል በርበሬ (ማንኛውንም ቀለም የጦር), ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት የተለያዩ ቅርንፉድ 2 የሾርባ የሾርባ በተመለከተ. በተጨማሪም, zazharki, የአታክልት ዓይነት አረንጓዴ በሞገድ 50g እና ስሮች, አኩሪ አተር ወጥ ጣዕም, መሬት ዝንጅብል, ጥቁር በርበሬና ጨው አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን. እንዲሁም እርግጥ ጥቂት የሾርባ ሼሪ ወይም ሌሎች ደረቅ ጠጅ.

ሩዝ ጋር የዶሮ ሾርባ: ማብሰል

በቅድሚያ የጨረታ ስጋ ድረስ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ ይገባል. : መረቁንም ከ fillets አስወግድ ይህ ቀዝቃዛ እና ቀላል የሆነ የእንጨት መዶሻ ለሚመክቱም ወደ እንመልከት. ከዚያም ስታርችና ውስጥ ጥቅል እና ቀጭን ግርፋት አይቆርጡም. በተጨማሪም ዘሮቹ ማስወገድ በኋላ, ገመዶችና በርበሬ ወደ ይቆረጣል. በተናጠል, ሩዝ ግማሽ ለሦስት-አራተኛ ዋንጫ ድረስ ቀቀሉ. የጨው ውኃ, በጣም. የታፋ በኋላ colander አጥፈህ. አሁን ግልጽ shredded ሥሮች, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ድረስ ፍራይ. ከዚያም የዶሮ መረቅ አፍስሱ እና መፍላት መፍቀድ ቦታ መጥበሻ, ውስጥ አድርግ. የ ሾርባ ወደ ስጋ እና ቃሪያ, ሩዝ ማስቀመጥ እና 20 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው, በ አረፋ Skimmer ማስወገድ, እና ማሰሮው ውስጥ, ዝንጅብል, ሼሪ, ጨው እና አተር መረቅ ያክሉ. የተከተፈ የአታክልት ዓይነት ስብስብ, ጎድጓዳ ወደ ሾርባ አፍስሰው በርበሬና እና ቅጠላ ጋር ይረጨዋል. እርስዎ ማየት እንደ የተረፈውን ሩዝ ካለዎት, አንተ ማብሰል ይችላሉ - ሁልጊዜ በዚያ ይሆናል!

Meatloaf ሩዝ ጋር: ጥንቅር

ጥብስ ሊጥ ምግቦች ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ደጋፊዎች ሁልጊዜ ጣፋጭ ቍራሽ ናቸው. ይህን ማወቅህ, አንተ ሩዝ ጋር የተሰጠውን አዘገጃጀት በመጠቀም የራሳቸውን ድንቅ ለመፍጠር ችግር ያለ ይችላሉ. እንዲያውም ይበልጥ እንዲህ ሆነ - ሩዝ ምግቦች የመጀመሪያውን ጥቅልል አንድ በቅመም አሞላል እንደ ይቅርና, በማንኛውም መንገድ ጥሩ ነው! አለብዎት: 350-400 ዘንበል የአሳማ ውስጥ ግራም (servings ብዛት ላይ የሚወሰን), የተቀቀለ ሩዝ, 2 ሽንኩርት, ጣዕም እና ሽታ, ጨው እና አተር መረቅ ለማግኘት በጥንቃቄ ጥቂት ዝንጅብል ፓውደር 100 ግ. ፈተና - 5-6 እንቁላል ዱቄት 3 የሾርባ. እና ጌጥ የሚሆን ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጥቂት ቅጠልና. በነገራችን: በአደገች የሚጠቁም ሩዝ ጋር ማለት ይቻላል በሙሉ የምግብ አዘገጃጀት ይዘዋል. ሩዝ ምግቦች, እነርሱ ታማኝነትንም, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ታክሏል ጊዜ በጣም ጣፋጭ, ጣፋጭ ናቸው በስተቀር.

ሩዝ ጋር Meatloaf: እንዴት ፍራይ ወደ

እኛ አሁን ሁሉም ክፍሎች ዝግጅት መቀጠል. በመጀመሪያ mince የአሳማ. የበሰለ ድረስ ግማሽ ቀለበት ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት ውስጥ የዝልዝል ወደ ይቆረጣል, ማንፏቀቅ እና ፍራይ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ. ሩዝ ጋር ማደባለቅ. ከዚያም, የሚያስፈልግ ከሆነ, podsolite አተር መረቅ ሁለት ጭልፋ-ሊያስመስለው በማፍሰስ, ዝንጅብል ይረጨዋል. ዱቄት መጨመር, እንቁላል ደበደቡት ደግሞ ጨው ለማከል እና ስስ ሽፋን ጋር ድስቱን ወደ የሚደበድቡት አፍስሰው. በወጭት ለተደራራቢ ነበረች በዚያ በሁለቱም ጎን ላይ ያለውን ፓንኬኮች ፍራይ.

አሁን, ግማሽ ውስጥ እያንዳንዱ ለመቁረጥ, በዉስጥ የሚገኝ ውጭ ተኛ እና በቀስታ እንልክላቸው ለመተካት. በተናጠል, ዱቄት አንድ ማንኪያ ጋር 1 እንቁላል ወደራሳቸው አንድ የሚደበድቡት ማድረግ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ የሚደበድቡት እና ፍራይ ውስጥ እያንዳንዱ ጥቅልል ማጥለቅ. ሞቃት, ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ስለምታስጌጡና ያገለግላሉ. ሮልስ ወዲያው መበላት እና ለመደገፍ ጠየቀ - መጠራጠር አይደለም. ሊጠይቅዎ የማብሰያ ምክሮች - ስለዚህ እናንተ ጣፋጭ ሩዝ ማብሰል እንዴት እንደማቀርብ ከሆነ!

እንጉዳዮች ጋር ሩዝ: ግብዓቶች

ጃፓንኛ, ኮሪያኛ, ቻይንኛ - ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ ብሔራዊ የእስያ ምግብ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ወደ እናንተ ማስተዋወቅ ይሆናል. እርግጥ ነው, የበለጠ የአውሮፓ ምርጫ ላለሁበት, ነገር ግን የአካባቢው ጣዕም ጠብቅ. ለምሳሌ ያህል, አንድ የሩዝ ጎን ሳህን ለማድረግ እወዳለሁ. ይህን ማዘጋጀት ይቻላል እንዴት እኛ ደስ ጋር እነግራችኋለሁ! እኛም ጓንግዙ መካከል የቻይና ግዛት ነዋሪዎች መስጠት ሰዎች ምክር ቤቶች ለዚህ ዓላማ መጠቀም. ይህ አዘገጃጀት በተለይ ታዋቂ ነው ያላቸው ክልሎች ውስጥ ነው. እንዲህ ያሉ ምግቦች መካከል ያለውን ስብጥር: 300 ግ ረጅም እህል የሩዝ, ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ባልና ሚስት, እንጉዳዮች 250 ግራም (champignons የተሻለ, ነገር ግን እናንተ ነገር, ማንኛውንም መጠቀም ይችላሉ). ትኩስ እንጉዳይ አስፈላጊ ናቸው. እርስዎ ከታሹ ወይም በጨው የሚጠቀሙ ከሆነ, እነሱን ያለቅልቁ እርግጠኛ ይሁኑ. በተጨማሪም, ስጋ. ዘንበል የአሳማ, ስለ 120-150 g, እና የዶሮ fillet ተመሳሳይ መጠን: የቻይና በተለምዶ የወጭቱን ውስጥ 2 ዝርያዎች ማስቀመጥ. ምርጥ ጣዕም የካም ቢያንስ 100 ግራም መጨመር አለበት ያህል, ጨሰ ይችላል. በማንኛውም ቦታ የእስያ ምግብ ውስጥ ያለ - አንድ ማሰሮ, የአትክልት ዘይት, ድንብላል በሞገድ እና አኩሪ አተር ውስጥ አረንጓዴ ባቄላ የታሸጉ ምርቶች ዝርዝር ማሟያ! ሩዝ ማብሰል ምን ደንብ, እና ጥያቄ: እንደ. እኛ አመጣ የምግብ አዘገጃጀት, ይህ አስፈላጊ ስለሆነ, እንዲሁም ከማን ጋር ሰዎች እንደ ከታች ይማራሉ ይዘዋል.

እንጉዳዮች ጋር ሩዝ: ምግብ ማብሰል እና መብላት

ሉፕ, ታጠብ ይጀምራሉ እና ይቀመማልና ውኃ አነስተኛ መጠን, የሩዝ መፍላት. ይጠብ እና እንጉዳይ ለማጽዳት, እየቆረጡ ወደ ማወራረድ. Straws የበሬ tenderloin ካም አይቆርጡም - ፕላኔቱ. አተር ንጹህ ማሰሮ ወደ marinade አፈሳለሁ; በአንድ colander ውስጥ አጥፈህ - አሁንም አስያዥ ላይ ይመጣል. አሁን ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ጭስ ድረስ ዘይት, ሙቀት አፍስሰው. Crush ሽንኩርት እና ጠበሰ, ጨው ይልቅ ስለ 5-6 ደቂቃ ተዳፍነው ትንሽ አኩሪ አተር ወጥ እንዲሁም ከፍተኛ ሙቀት አፍስሱ, እንጉዳይን ማስቀመጥ ተከተሉት. ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ እንጉዳይ ፈረቃ. በተመሳሳይ ማሰሮው ውስጥ, ዘይት ለማከል ተሰንጥቆ የአሳማ እና የዶሮ አፍስሱ እና በፍጥነት 5 ደቂቃ ፍራይ. አሁን እዚህ ተመሳሳይ የተኛበትን ካም, እንጉዳይን, ሽንኩርት, አረንጓዴ አተር, አተር መረቅ በላይ 1-2 ማንኪያ አወርዳለሁ; 1-2 ደቂቃ ተዳፍነው. መጨረሻ ወደ: አሁንም ደግሞ አተር ከ marinade አፍስሰው, የሩዝ ለማከል አንዳንድ ለ 5 ደቂቃ ቀቀሉ. ወዲያውኑ በደቃቁ የተከተፈ cilantro ጋር ያለቀለት ዲሽ ረጪ ጠረጴዛ ላይ ይውሰዱት. እንጉዳዮች እና አተር ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ጊዜ ጋር ይህ ሩዝ ፊት ይበላሉ. ለምን? ለመብላት በመሆኑ!

ጃፓን ለመጓዝ: ሱሺ ለእርስዎ

በጃፓን ውስጥ ቢያንስ ጣፋጭ ሩዝ የምግብ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. የእነሱ የምግብ ልዩ መንገድ የበሰለ ጥራጥሬ, ያካትታሉ. በተለይ, ይህ ቁጥር ሱሺ እና ሌሎች የጎሳ ምግቦች ያስፈልገዋል. እንደሚከተለው አንዱ መንገድ ሙቀት ህክምና ነው. በደንብ ተደጋጋሚ በወንፊት ውስጥ በምንጭ ውኃ ስር ክብ የሩዝ ያለቅልቁ መካከል 250-300 g. ከዚያም, አንድ ለትንሽ መዛወር ቀዝቃዛ ውኃ ጋር መሙላት እና 20 ደቂቃዎች እንቁም. ትንሽ እሳት ላይ ውኃ አነስተኛ መጠን ውስጥ በእባጩ በኋላ. ሌላ 7-8 ደቂቃዎች ጉዞዋን ክዳኑ ተወው, ከዚያም በፍጥነት ለማሞቅ አሪፍ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አንድ ቀጭን ንብርብር ሕዝቦችዋ. ሩዝ ኮምጣጤ, ትንሽ ጨው እና ስኳር ያለውን ሲጨርሱ ጥራጥሬ ቅልቅል ይሙሉ. ሱሺ ሞቅ አሞላል መልካም, ነገር ግን ቀዝቃዛ አይደለም ወይም ትኩስ ነው.

ሩዝ ኮምጣጤ

እነዚህ ኮርሶች - አይደለም ሩዝ ከ ሊሆን የሚችል ሁሉ. በእውነት የማይነጥፍ የመጀመሪያ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች. ነገር ግን ሩዝ ኮምጣጤ - ጥሬ የባህር ሁሉ ምግቦች ማለት ይቻላል አስፈላጊ ክፍሎች, እህሎች ወይም አትክልት farshiruemyh. ይህ ምርት ጠንካራ አንቲሴፕቲክ ውጤት, obezzarazhivaya ዓሣ ያለው እውነታ. የምስራቅ እስያ አገሮች ውስጥ, በየትኛውም ቦታ ያለ በመሆኑ. እዚህ እኛ ሁሉንም መደብሮች ውስጥ የለም አላቸው. ብቻ ትንሽ ስኳር እና ጨው በማከል, ፖም, በወይን ወይም ጠረጴዛ እና በተጠቀሱት አካሎች ሙሉ መፍረስ ድረስ ቅልቅል የሚቀቅሉባቸው - በደህና ምክንያት ይበልጥ የታወቁ ይጠቀሙ. የ በቤት ኮምጣጤ ሩዝ የቅርብ ይሆናል ቅመሱ, ነገር ግን ትንሽ የተሳለ ነው. ስለዚህ, የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሐሳብ ካለው ይልቅ በመሙላት ትንሽ ያነሰ እንዲሆን, ሳይበዛ አይደለም.

ተጫንን ዱባ

የጃፓን ውስጥ ጣፋጭ ሩዝ ማብሰል ትችላለህ እንዴት ይከተላል መለማመድ ከሆነ, እናንተ ታውቃላችሁ. ጥቂት ትልቅ ብስለት ዱባ ይውሰዱ. በጣም ስለታም ቢላ, ወይም የተሻለ slicer ጋር, ሰፊ ስስ ሪባን ቁራጮች ወደ lengthwise እነሱን ማወራረድ. አንድ አገር እያደረጉ ነበር ኖሮ እንደ ሩዝ 200-300 ግራም አብስለው. ትንሽ, የበሰለ እህሎች እንዲሁም እነዚህ ኳሶች ቅጽ ትንሽ እፍኝ, በእጃችሁ እርጥብ ወደታች እነሱን ከፍ priplyusnuv እና. አሁን ያላቸውን horseradish, አተር መረቅ ወይም ኬትጪፕ አነጠፉ - እርስዎ የተሻለ ምን እንደሚወዱ. እንልክላቸው ቅርብ ዘወር አይደለም ዘወር በኪያር ገለፈት ያላቸው አንድ ስትሪፕ እያንዳንዱ ኳስ መጠቅለል. አይደለም ከሆነ, አንድ ግጥሚያ ወይም ስለታም toothpicks ጋር እናትማለን. በተቀመመ ጐርምጥ ስጋ መግዛት ወይም ጐርምጥ mince, ቀላል የከተማችሁን. ይህ ለማከል እና ቀይ ካቪያር ጥሩ ይሆናል. ወደ በርሜል ትንሽ minced ጐርምጥ እና እንቁላል ውስጥ ኪያር ያስቀምጡ grated ዝንጅብል ጋር የተቀላቀለ አኩሪ አተር መረቅ አፍስሰው. , በቅመም የሚያድስ እና አልሚ መክሰስ የእርስዎ ይገመግማሌ መካከል ተወዳጅ ይሆናል!

ዓሣ ጋር ሩዝ: ወደ አዘገጃጀት ክፍሎች

ምን ሌሎች ያልተለመዱ ምግቦች የሩዝ? ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ብለን አስቀድሞ ለእናንተ ገልጸናል. ነገር ግን ይህ ርዕስ ተሞክረዋል ነው ማለት አይደለም. በተቃራኒው ግን, መጨረሻ ላይ: እኛ ደግሞ ጣፋጭ ነገር አከማችታችኋል. ለምሳሌ ያህል, አንድ ሙሉ በሙሉ ኦርጂናል የባህር ጋር ሩዝ እና አትክልት. እርሱ መልካም እና ስለምታስጌጡና እንደ ሆነ ራሱን የቻለ ዲሽ ሆኖ ነው. ምግቦችን ስብጥር በጣም ውስብስብ ነው. ቀይ እና ቢጫ - እሱም 2 ሽንኩርት, 2 ትላልቅ ካሮት, leek ትንሽ ቡቃያ, 2-3 ደወል ቃሪያ ያካትታል. ትኩስ ዓሣ 200 g fillet - ቱና እና ሳልሞን ወይም ሌሎች ጠቃሚ ዝርያዎች, እንዲሁም ትኩስ ሽሪምፕ 300 ግ. በአትክልት ዘይት, 2 እንቁላል, አተር መረቅ 100 g እና ሱሺ ለ ሩዝ 400-500 ግራም, የቲ. ሠ አስቀድሞ ጨርሷል.

ዓሣ ጋር ሩዝ: እንዴት ማዘጋጀት

መጀመሪያ ላይ, አትክልት ወደ ውጭ ውሰድ. መቁረጥ, ንጹሕ እነሱን እጠበኝ: ካሮት ጭራሮ, በርበሬ ፕላኔቱ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ሽንኩርት ሁለቱንም ዝርያዎች. በተጨማሪም አንድ ዓሣ fillet ቈረጠ. ሽሪምፕ ውስጥ, ማንኛውም ያልሆኑ ለምግብነት ንጥሎች አስወግድ. እናንተ ሸርጣኖች ዋና ዋና ወኪሎቻቸው አግኝቷል ከሆነ, የ ስጋ ደግሞ በርካታ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ድስቱን የአትክልት ዘይት, ጥሩ ሞቅ እስከ ወደ ይለዋልና. መንገድ በማድረግ, ወደ እስያ ምግብ እና መልካም ሁሉ ምርቶች በአንድ ሞቃት skillet ላይ በጣም በፍጥነት የተጠበሰ እንደሆነ የታወቀ ነው. ወደ ዘይት ጢስ ከ ሄዶአል ድረስ ስለዚህ, ቆይ, ከዚያም የሽንኩርት ሁለቱም ዓይነቶች ውስጥ አይወስዳትም. ግልጽነት እንዲያገኙ መቁረጥ ድረስ ይጠብቁ ቀስቃሽ. አሁን ካሮት ማስቀመጥ, እና 4 ደቂቃዎች በኋላ, ወደ አትክልት ሽሪምፕ እና በርበሬ ጋር ይያያዛሉ. ሁሉም ሌላ 3 ደቂቃ ያህል, ቀስቃሽ, ምግብ ማብሰል. ዓሣ ለማከል አንድ ጊዜ አለ ይመጣል. የ ቱና ስጋ ነጭ ቀለም ባለውና ድረስ, ከዚያም ድረስ ማብሰል. እንቁላል ደበደቡት, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ቢያንስ, የአኩሪ አተር መረቅ አፍስሰው አንዳንድ ጊዜ ገደማ 2 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ, መጥበሻ ሩዝ ውስጥ ማስቀመጥ. አሁን, ከሙቀቱ ድስቱን ለማስወገድ ሰሌዳዎች ላይ ያለውን ምግብ ለማዳረስ እና አስደሳች ጣዕም አስገራሚ መደሰት ትችላለህ!