የዶሮ መካከል ክሬም: አዘገጃጀት የተለያዩ

ሁለት ዋና ዋና አይነቶች አሉ ወፍራም ሾርባ, የተፈጨ የድንች እና ክሬም: አንድ ለስላሳ ወጥነት ጋር. ሁሉም ልጆች አመጋገብ እና ለአረጋውያን እኩል ተስማሚ ናቸው. ከእነዚህ ምግቦች መካከል የመጀመሪያው ጠንካራ ቅንጣቶች የለንም, አትክልቶች እና ስጋ (ወይም ዓሣ) በጥንቃቄ mulled. የተፈጨ የድንች እና ክሬም መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ምንጭ የተጠመቀው መረቅ (አትክልቶች, ስታርችና ብዙ የያዙ አትክልት ጋር ዓሣ ወይም ስጋ). ምስር, ባቄላ, አተር - ይህ ጥራጥሬዎች ሊሆን ይችላል. ካሮት, ዱባ, ድንች - እና አንዳንድ አትክልቶችን ሊኖሩ ይችላሉ. እነዚህ መረቅ ውስጥ ይቀቀላል, ከዚያም በብሌንደር, ተገርፏል, እንነጠቃለን; እንዲሁም ሾርባ ወደ ተፈጭተው መመለስ. በተመሳሳይ ይሄዳል መብል. በአንድ ውስጥ ለምሳሌ ያህል, የዶሮ መካከል ሾርባ የተቀቀለ የዶሮ fillet ታክሏል, ሁለት ጊዜ minced.

ነገር ግን ክሬም ሾርባ አንድ መረቅ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. የእነሱ መሠረት ከባድ ክሬም እና ከእንቁላል አስኳሎች ቅልቅል ጋር ብርሃን bechamel መረቅ ነው. የ ሾርባ ማብሰል መጨረሻ ላይ አስተዋወቀ ይህ lezone. ሁሉም ምግቦች የበሰለ ነው; ከዚያም በጥንቃቄ ከትግሉ - ነገር ግን, መሠረታዊ ውስጥ, ክሬም ወደ የተፈጨ የድንች ዓይነት መንገድ የተዘጋጀ ነው. አሉ አገልግሏል ጋር ቶስት, ብስኩቶች, croutons. በተናጠል ስጋ አንሥተው ፍራይ እና አንድ ሳህን ውስጥ አኖራቸው ይችላሉ. የ ሾርባ የዶሮ በደቃቁ የተከተፈ ከእንስላል ትንሽ ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት ጋር ተገርፏል ቅቤ አንድ spoonful, ለማስቀደም ወሰንኩ.

ዶሮ ከ ክሬም ወይም ሾርባ - ልክ ነው - ስለዚህ ምግብ መጀመር: አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ወደመ የዶሮ, ውሃ ሦስት ሊትር አፈሳለሁ እና አፍልቶ ያመጣል. በ አረፋ አስወግድ. አንድ ክር የታሰረበትን ሕዝቦቿም መጠቅለያ ወሽመጥ ቅጠል, ጥቂት peppercorns, የአታክልት ዓይነት ዘሮች መካከል ያለው የሚበረክት ቁራጭ, ከረጢትም ለማግኘት, እና መረቅ ለማከል. 50 ደቂቃ ያህል መፍላት ይቀጥሉ.

ሩዝ 150 g ጋር አብረው አንድ ማሰሮ ውስጥ በመጨመር ሁለት ወይም ሦስት የአታክልት ዓይነት ሥር ሽንኩርት ቅርንፉድ ቅንጣትም. ስለዚህ ሌላ ግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል. ከዚያ በኋላ, የ ዶሮ ማውጣት አጥንቶች ከ ስጋ ማስወገድ, እሱን እና mince ማቀዝቀዝ. ድስቱን ወደ ስጋ ለመመለስ እና ሕዝቦቿም ቦርሳ መወርወር. ሶልት, ቅመሞች ጋር የተቀመመ. አንተ ዶሮ ያለውን ሾርባ ለመቀበል የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያ ዝግጁ ነው. አንተ ማለት ይቻላል የሚፈላ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሳህን ማምጣት ያስፈልገናል አንድ ክሬም ለመፍጠር, እንደገና ለማሞቅ, ከባድ ክሬም አንድ ብርጭቆ አፍስሰው.

እናንተ ስጋ ጋር አትክልት የሚጠቀሙ ከሆነ, እነርሱ ደግሞ በብሌንደር መረቁንም እና ወፍራም ሲያስተጋባበት ውጥረት, መብሰል አለበት.

ዎቹ ሌላ ጣፋጭ ሾርባ ማብሰል እንዴት እንደሆነ እንመልከት. ዶሮ, ብሮኮሊ, ድንች, ካሮት, ሽንኩርት የበሰለ ነው. አትክልቶች በደቃቁ የተከተፈ መሆን የለበትም. አምፖል በአጠቃላይ ሙሉ ለሙሉ ማስቀመጥ ይቻላል. እርግጥ ነው, አለባቸው መጀመሪያ ወዲህ የበሰለ ናቸው ሰዎች አትክልቶችን ተኛ. የ ብሮኮሊ ፍሬነት የጨረታ ሲሆኑ, ከዚያም ሌላ ለትንሽ ወደ ፈሳሽ አፈሳለሁ; ወደ ሾርባ ያጥፉት. ዶሮ fillets ወደ ይቆረጣል አትክልቶችን ጋር minced. የ በውጤቱም ተፈጭተው ላለማስከፋት ክሬም (ጽዋ), ለማከል የ ሾርባ. croutons እና ቅጠላ ጋር አገልግሏል.

እና እንዴት ሾርባ, ቅባቶች ምግብ ማብሰል ጥራጥሬዎች ጋር እና የተፈጨ የድንች? የታሸገ አተር ጋር ምግቦች ምሳሌ እንመልከት. አንድ የባንክ ያስፈልግዎታል. ለግማሽ ሰዓት ያህል መፍላት 350 g የዶሮ (ይበልጥ ትክክለኛ, የጡት ወይም እግራቸው) ያስቀምጡ. ከዚያም መረቅ ሦስት coarsely የተከተፈ ድንች ያክሉ. እነርሱ ለስላሳ ሲሆኑ, አጥንቶች እና ፈጪ ከሌላው በመለየት, ሥጋ ውጭ ውሰድ. ያደቃል የተቀቀለ ድንች tolkushkoy. አተር ረቂቅ እና በብሌንደር pyuriruem ደግሞ. ዱቄት ወተት ዝርያ አንድ ብርጭቆ ውስጥ. አተር ውስጥ አፍስሱ እና እየተሸጠላቸው. ሁሉም ንጥረ መረቁንም ታክለዋል. በዚያ ደግሞ ካሮት እና የሽንኩርት zazharku መወርወር. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ጨው እና በርበሬ. ዝግጁ የአተር ሾርባ ጋር የዶሮ አገልግሏል ጋር ተቆርጧል ትኩስ ደካማው.