ዶሮ ስፒናት: ዝግጅት ዘዴዎች እና ዝርዝር መግለጫ

የአመጋገብ የዶሮ ቅጠል እና ትኩስ አትክልቶችን ጋር በደንብ ይሄዳል. ይህ ሁኔታ የሚቻል ምግቦች የተለያዩ ለማዘጋጀት በጋራ እነዚህን ምርቶች እንዲጠቀሙ ያደርጋል. ለምሳሌ ያህል, ጎመን ጋር የዶሮ አንድ ጣፋጭ ሰላጣ, ጣዕም ያለው ሞቃት ሊያስመስለው መክሰስ ሆኖ መስራት ይችላሉ. የ ጋባዧ እሷ ማብሰል ይፈልጋል ከእነዚህ ምግቦች መካከል የትኛውን ለመወሰን ነው.

ጁሊያ Vysotsky ከ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አንድ ታላቅ አማራጭ ጣፋጭ ምግብ ነው - ታዋቂ የሩሲያ መሪ ስፒናት ጋር ዶሮ ተናግሯል. ቀላሉ መንገድ ወደ ምድጃ ውስጥ ማብሰል. ይህ እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ሁለት የዶሮ በጡት ስጋ (skinless);
• ግማሽ ሎሚ;
• ትኩስ ስፒናት 200 ግ;
• 1-2 g ጥቁር በርበሬ;
• "Parmesan" አይብ 25 ግ;
• 5 ግ ቅቤ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;
• የወይራ ዘይት 35 ግ;
• የባሕር ጨው ግማሽ ማንኪያ.

ስፒናት ብቻ ከግማሽ ሰዓት ጋር ዶሮ ማዘጋጀት:

1. ወደ ስራ ማግኘት በፊት 170 ዲግሪ ወደ ምድጃ ለማሞቅ አስፈላጊ ነው.
2. ከዚያም የትኩስ አታክልት ዓይነት Mince.
3. ግማሽ ሎሚ ከ ጭማቂ በመጭመቅ. ይህ ገደማ 1 የሻይ ማንኪያ ውጭ ይመልሳል.
4. አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ አይብ ይቀባሉ.
5. ወፍራም ከታች ሙቀት ቅቤ ጋር መጥበሻው ላይ እና ከዚያም ከስፒናች ወደ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ እና የሎሚ ጭማቂ ይላኩት. ምርቶች ቀላቅሉባት እና 1 ደቂቃ እስከ ለማሞቅ.
6. አንድ ሳህን ውስጥ አሁንም ሞቅ የጅምላ ፈረቃ. ይህም ወደ አይብ, ጨው እና በርበሬና ያክሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ለማለት ዝግጁ በመሙላት.
7. ስጋ ቁርጥራጭ አቅልለን በእነርሱ ውስጥ አትንጩ ዘንድ ስለታም ቢላ ጋር ከዚያም ይወቃል, እና.
8. የህዋ በዉስጥ የሚገኝ መሙላት እና የሚያፈስ ከ መጠበቅ በስንጥር ጋር ጠርዞች ለማስጠበቅ.
9. ፍራይ ጋር ተጫንን እንዲመደብላቸው መጥበሻ ላይ የዶሮ ጡቶች በእያንዳንዱ ጎን ላይ 5 ደቂቃ.
10. ከዚያ በኋላ, ምድጃ 20 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ላክ.

ያለቀለት ዲሽ በቀጥታ ሰሌዳዎች ላይ እየተስፋፋ እና ማገልገል ይችላል. መንገድ በማድረግ, ይህ ዶሮ ምድጃ ግሏል ወቅት "የሀይድሮ" ሁነታ ለማዘጋጀት ቢሆን እንኳ ጣፋጭ ይሆናል.

የመጀመሪያው fricassee

ወጥ የሆነ ዓይነት, አረንጓዴውን መረቅ ይጫወታል ቦታ - ስፒናት መጋገር የዶሮ. እርስዎ ያስፈልግዎታል ይህን ሳህን ማዘጋጀት:

• የዶሮ ውስጥ 0.7 ኪሎ ግራም;
• 80 ግ ዱቄት;
• ጨው;
• የታሰሩ ስፒናት 3 ፕላኔቱ;
• 100 ግ ቅቤ;
• tsp መዓዛ Provencal ደካማው.

የ ወጥ ማዘጋጀት የሚለው መርህ, እንዲያውም, ተመሳሳይ ይቆያል;

1. ከዚያም የስጋ ጨው, ዱቄት ቅልቅል የፕሮቨንስ ቅጠላ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ.
2. ቅቤ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ፍራይ. ላይ ላዩን ሲታይ በቋፍ ወርቃማ ቡኒ ተቋቋመ አለበት.
3. የ ዘይት ውስጥ ሂደት ግሏል ለ ይፈጥራሉ.
4. ወደ የተዘጋጀ ስጋ ያስተላልፉ.
5. ዶሮ ከ መጥበሻ ውስጥ ቆየ ይህም ዘይት አጠገብ ከዚያም ሟምቶ ስፒናት ወጥ ሆነ. የመገናኛ በጣም ወፍራም እንዳልሆነ, አንድ ትንሽ ከፈላ ውሃ መጨመር ይቻላል.
6. ወጦች ስጋ አናት ላይ አኖረ እና 20 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ በቀጥታ ቅጹን ለመላክ. መጋገር 200 ዲግሪ ያለው ሙቀት ተሸክመው.

ለዚህ ወጥ የሚሆን ታላቅ ስለምታስጌጡና ድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ የተፈጨ ይሆናል.

ጣዕም ሾርባ

አንድ የሚያምር ዳለቻ ሾርባ ውስጥ ስፒናት ጋር በጣም ስምም የዶሮ. የወጭቱን የማቻቻል, ብርሃን ግን በቂ መከራቸው ይንጸባረቅበታል. ይህ ምግብ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• በግምት 1.7kg የሚመዝን የዶሮ በድን;
• 4 ድንች;
• ሽንኩርት;
• ቤከን እና ተመሳሳይ ትኩስ ስፒናት 150 ግ;
• ጨው;
• 3 chive;
• ክሬም 200 ሚሊ ሊትር;
• tsp Provencal የተቀመሙ እና በርበሬ.

የማብሰያ ቴክኖሎጂዎችን:

1. መጀመሪያ ላይ የዶሮ የተቀቀለ መሆን አለበት.
2. ከዚያም አትክልት እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ይህንን ለማድረግ, ፕላኔቱ ወደ የድንች ተቆርጦ ሽንኩርት በነፃነት ይንኮታኮታል. እኛ ስፒናት እግር እበጥሳለሁ እና ራሳቸውን በጣም ትልቅ ናቸው ቅጠል አይቆርጡም ይኖርብናል.
3. ዶሮ በድን ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ነው. እና fillets ቅልጥሞች ስጋ ተነጥሎ ሊታይ ይገባል.
4. ቤከን በተቻለ መጠን እየቆረጡ ቈረጠ.
5. የ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ሙቀት እና 3 ደቂቃ ወቅት ቤከን ጋር ሽንኩርት ፍራይ.
6. ቀይ ስጋ እና የወይራ ሳር ያክሉ. ደቂቃዎች ሌላ ባልና ሚስት ማብሰል ይቀጥሉ.
7. ጨው ጋር ድንች, ወቅቱ ያስገቡ ሁሉ መረቁንም አፍስሰው. የሚፈላ በኋላ, አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመዝጋት ያለ 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል.
8. ነጭ ስጋ (sirloin) ያክሉ እና ሌላ 5 ደቂቃ ማብሰል.
9. በፈላ ውስጥ ቅልቅል ስፒናት እና grated ሽንኩርት አኖረ.
10. የ ክሬም ያስገቡ እና ቅልቅል እንደገና አፍልቶ እስኪመጣ ድረስ ይጠብቁ.

ከዚያ በኋላ, ድስቱን ሙቀቱ የተወገዱ ሲሆን ክዳኑ የሚሸፍን ሊሆን ይችላል. የ ሾርባ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ችክ መሆን አለበት.

ስፒናት መሙላትን ጋር የዶሮ

ዶሮ ስጋ - የሰው አካል ለማግኘት በጣም ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ ምርት,. ይህ ፍጹም የሚያድስ ነው እና የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል. የመጀመሪያውን ክፍል ደጋፊዎች ስፒናት ጋር መረቅ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ ፍቅር ይሆናል. በውስጡ ዝግጅት ምርቶች ቢያንስ ስብስብ ያስፈልግዎታል:

• ስጋ 500 g የዶሮ ጭኑን አልሰበሩም ;
• ጨው;
• 1 እንቁላል;
• 2 chive;
• ግማሽ ጥቅሎች ስፒናት የታሰሩ;
• የኮመጠጠ ክሬም 50 ግ;
• በርበሬና እና ትንሽ የአትክልት ዘይት.

ምግብ ዝግጅት ሂደት በርካታ እርምጃዎች ውስጥ ቦታ ይወስዳል:

1. የስጋ ማጠቢያ, ደረቅ እና ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል.
2. ቢላ ጋር ሽንኩርት አይቆርጡም ወይም ጋዜጣዊ በኩል ማለፍ.
3. ጨው ጋር ዶሮ, ግማሽ የበሰለ ሁኔታ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ፍራይ ጋር በርበሬ, ኮት ጋር ይረጨዋል.
4. በዚህ ጊዜ እየወሰዱ ማድረግ ይችላሉ. ለዚህ ዓላማ እንግዲህ ያለውን እንቁላል, ጎምዛዛ ክሬም, መልካም እና በዚህ ሁሉ ሁከት ጥቂት ጨው መጨመር, ወደ ከስፒናች ማስቀመጤ አስፈላጊ ነው.
5. የስጋ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ የዶሮ ወጥቶ, እና ካቢኔ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ገደማ 190 ዲግሪ መሆን አለበት 20 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ የበሰለ ቅዳሴ አፍስሰው.

የ ዝግጁ ስጋ በተለየ ዲሽ እንደ ማንኛውም ስለምታስጌጡና ወይም መብላት ጋር መቅረብ ይችላሉ. ዳለቻ ጣዕም መካከል ደጋፊዎች grated አይብ ጋር ይበትነው ይችላሉ. ከዚህ ዶሮ ጀምሮ እንኳን ጣዕም ያለው ይሆናል.

ክሬም ጋር የዶሮ

የምግብ አሰራር ጥበብ አንድ እውነተኛ ሥራ ስፒናት እና ክሬም መረቅ ጋር ዶሮ እንዲሆን ተደርጎ ነው. የጨረታ ፈሳሽ ያለው እና በጣም ጣዕም, በዚህ በወጭት አሁን እንኳ የበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ ይችላሉ. በውስጡ ዝግጅት ይገኛል ሊሆን ይገባዋልና;

• ቤከን መካከል የዶሮ 70 ሰ በኪሎ ግራም;
• የ የታሰሩ ስፒናት 70 ግ;
• 1 ሽንኩርት;
• 200 ሚሊ መግረፍ ክሬም;
• በርበሬና ጨው 1 g;
• ½ ኩባያ ውሃ;
• የአትክልት ዘይት 50 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት.

የ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:

1. የስጋ ማጠቢያ, የእርሱ ቆዳ ቈረጠ: ቀሪው ቅያዎችና መካከለኛ መጠን ክፍሎች ወደ ይቆረጣል ነው.
2. ሟምቶ ስፒናት.
3. የ ዶሮ ትኩስ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. በዚህ ደረጃ ላይ, ከሌሎች አካላት ያስፈልጋሉ.
4. በተናጠል ተሰንጥቆ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና ቤከን መካከል እየቆረጡ ፍራይ.
5. ወደ ምክንያት ድብልቅ ወደ ዶሮ ታክሏል. በዚህ ደረጃ ላይ, ጨው እና ቅመማ እንዲቀምሱ መሰጠት ይቻላል.
6. እሳት ሙቁ: ክሬም ምክንያት ከፈላ የጅምላ ይለዋልና.
7. ማለት ይቻላል ጨርሷል ሳህን ውስጥ ስፒናት ማስቀመጥ. ሌላ 3-4 ደቂቃ ውጭ ማስቀመጥ ይቻላል በኋላ, ከዚያም ሙቀት ከ ያስወግዱ.
8. መጨረሻ ላይ minced ሽንኩርት ያስቀምጡ እና ዲሽ ለተወሰነ እንቁም.

የተሻለው ጎን ዲሽ ዶሮ ይህ ዘንጋዳ ወይም ሩዝ ገንፎ ነው.