ዶሮ አምባሻ: የጡት, ስጋ እና ጉበት ጋር

የእኛ ታዋቂ ባህል ቂጣ ውስጥ ክብር ልዩ ስፍራ አላቸው. በድሮ ዘመን ውስጥ እነሱ ወደዳት ብቻ ብዙውን ጊዜ ቀላል በሚተዳደሩ የአርሶ አደር ቤተሰቦች ውስጥ ዝግጁ አይደለም, ነገር ግን ደግሞ በየጊዜው ያላቸውን ጠረጴዛዎች የምትታይ መካድን በአንዷ. fillings ሁሉንም ዓይነት ከረጢቶችና እንዲሁም ያልተወሳሰበ ቅጦች ጋር ያጌጡ, የተጠበሰ ወይም ቤት ምድጃ የተጋገረ - የዶሮና በጣም የተለየ ነበር. ዛሬ, እንኳን በርካታ መቶ ዓመታት በኋላ, የቤት ለመጋገር ያለንን ፍቅር ያነሰ ሊሆን አይችልም. እያንዳንዱ ጋባዧ ለቤተሰቡ እንደ ጣፋጭ እና ጣዕም ኬክ ማብሰል እንዴት በጣም በሚገባ ያውቃል. ዶሮ አምባሻ, ቀላሉ አማራጮች ምናልባትም አንዱ. እሱም, ይህም ልጆችና አዋቂዎች የምትወደድ ማዘጋጀት ፈጣን ነው; ሆኖም እሱ ሁልጊዜ ስናገኘው! ይህ አዘገጃጀት መካከል ልዩነቶች በጣም ብዙ እንደሚያስተናግድ, ከእነርሱም አንዳንዶቹ እኛ ከእናንተ ጋር ለመጋራት ደስተኞች ናቸው.

ዶሮ አምባሻ - ቀላሉ አዘገጃጀት

ይህ አማራጭ የምግብ አሰራር የፈጠራ ግሩም መሠረት ሆኖ ማገልገል ይችላል. ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ምርቶች የተለያዩ ማሟያ ይችላሉ, እና ከዚያም ጠረጴዛው ላይ ሁል ጊዜ አዲስና የመጀመሪያ የዶሮ አምባሻ ነው, በጣም ቀላል ያስፈልጋል. የ አዘገጃጀት ቀላል ነው እና እንኳን ማዳን ብቻ የምግብ አሰራር ዲፕሎማ ለመዳሰስ ጀምሮ ናቸው ከእናንተ ውስጥ እነዚያን ይመጣል.

ንጥረ ነገሮች:

• ፈሳሽ ጎምዛዛ ክሬም, እርጎ ወይም ጎምዛዛ - 2 ቁ.
• ዱቄት (ክፍል ላይ የሚወሰን) - 4-5 ቁ.
• አደይ አበባ ዘይት - 80 ግ;
• ሶዳ - 1 tsp;..
• ስኳር - L; 1.5 ሸ..
• ጨው አንድ በቁንጥጫ.

የ አሞላል ለማዘጋጀት, እናንተ ስጋ ማንኛውንም አይነት ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን በተለይ የጨረታ ጋር አምባሻ ይሆናል የዶሮ በጡት :

• ዶሮ - ኪግ ½;
• ማዮኒዝ - 3 tbsp. ቸ.
• ሽንኩርቶች - 2-3 ራሶች;
• ጨው እና ቅመሞች.

ዝግጅት ሂደት

በ ዱቄት ውስጥ, ሁሉም የቀሩትን ንጥረ ለማከል እና አቡኪና. እናንተ ወፍራም ክሬም እየተጠቀሙ ከሆነ - ወደ ሊጥ ወደ ውኃ ጋር ትንሽ ላለማስከፋት ሥጋና አልነበረም. ይህ በደንብ ይህ ትሑቶችና መሆን ለውሺውም: ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ይህም በዉስጥ የሚገኝ ለማዘጋጀት ጊዜ ነው.

ዶሮ አምባሻ ስጋ የተጠበሰ ከሆነ, የተቀቀለ አይደለም, ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ጣፋጭ ይሆናል. አንድ ትንሽ አትክልት ዘይት ውስጥ አነስተኛ ፕላኔቱ እና ፍራይ ወደ ትኩስ fillets ቈረጠ; ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር. ሽንኩርት browned አንዴ ወደ ማዮኒዝ ለማከል እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ.

200 ዲግሪ ወደ ምድጃ ለመታጠፍ ቅድመ. ሊጥ ኳስ በሁለት ይከፈላሉ ዘንድ. የእርስዎ መጥበሻ ወይም ቤኪንግ የወጭቱን መጠን እያንዳንዱ ቁራጭ መልቀቅ ይችላሉ. ቅጽ የተኛበትን ታችኛው ክፍል ላይ የብራና ወረቀት አናት ላይ - የ ሊጥ ምስረታ መልቀቅ, ነገር ግን በውስጡ ጠርዝ ታደርግለታለህ እንዲመሰርቱ ነው. በእኩል በስብሶና ስጋ በዉስጥ የሚገኝ እና ሊጥ አንድ ሁለተኛ የሽፋን ወረቀት. ወደ ኬክ ጫፍ ይቆንጥጡ እና ምንም መጋገር ወቅት እስኪታክት ስለዚህ አንድ ሹካ ጋር ጥቂት punctures ማድረግ. ስለ ግማሽ ሰዓት መሆን አለበት የምትጋግሩትን, ከላይ ጭንቁን ጣዕም ንጣፍ ይቋቋማል. የ ኬክ ዝግጁ ነው!

minced ዶሮ እና ድንች ጋር አዘገጃጀት የሚያስገባው ኬክ

በሆነ ምክንያት እርስዎ አልተገኘም fillet ከሆነ, minced ዶሮ ጋር ምግብ ማብሰል እና ኬክ ይችላሉ. እኛ ድንች እና ሽንኩርት ጋር ለማዘጋጀት, ነገር ግን ይህን አይብ ወይም ጣዕም ይኖረዋል ሌላ ማንኛውም ቅመም ማከል ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች:

• minced ዶሮ - ½ ኪግ;
• የሚያስገባው ኬክ (የተገዙ ወይም ቤት) - ½ ኪግ;
• መካከለኛ ድንች - 3-4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርቶች - 2-3 PC;.
• ኬክ በመቀባት ለ እንቁላል;
• በርበሬና ጨው.

ዝግጅት ሂደት

በቅድሚያ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ለመታጠፍ ምክንያቱም ዶሮ አምባሻ በፍጥነት የበሰለ ነው.

semicircles - የተላጠ የድንች ቀጭን ሳህኖች ወይም ቁራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ቈረጠ. እነሱን ወደ ያክሉ minced ዶሮ, ቅመማ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ትክክለኛ መጠን ፈተና 2 ምስረታ መልቀቅ ይችላሉ. ብራና ወረቀት እና ረጪ ውኃ መልክ ይሸፍኑ. ጠርዞቹን በጠርዙም ዘወር ስለዚህም የመጀመሪያው ንብርብር አኖሩት ነው. ስተካክሎ ወረቀት ላይ አሞላል ማሰራጨት እና የሚያስገባው ኬክ የቀሩትን ወረቀት ጋር መሸፈን. በጥንቃቄ ጠርዞች ይቆንጥጡ, እና ከዚያም እንቁላል አናት ላይ ያለውን ኬክ በሚረዱበት. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ከ30-40 ደቂቃ ያህል የተቃጠለ ላክ.

ዶሮ የጉበት ኬክ እና ሩዝ

ጋር ይህ አምባሻ የዶሮ የጉበት ሊጥ የተለያዩ አይነቶች ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ነገር ግን ይህ አዘገጃጀት ውስጥ, እኛ እንዴት እርሾ መሠረት ላይ ማብሰል እናሳይዎታለን. የተለያዩ fillings ከራሱ ጋር የዶሮና ቂጣ ይህ ሊጥ ተስማሚ ብቻ ጥቂት የፈጠራ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• ወተት - ½ ሴንት;.
• ስኳር - 2 tbsp. ቸ.
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ቸ.
• ዱቄት - 2 tbsp;.
• ጋጋሪ እርሾ - 1 tbsp. ቸ.
• ጨው - 1 tsp ..

የ አሞላል ለማዘጋጀት, እናንተ ይኖርብዎታል:

• ጉበት - 300 ግ;
• ስእል - 1 tbsp;.
• መካከለኛ ሽንኩርቶች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• የአትክልት ዘይት, ጨው እና ቃሪያ;
• ማዮኒዝ - 2-3 tbsp. ቸ.

ዝግጅት ሂደት

በመጀመሪያ አንተ ሊጥ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ወደ እሳት ሙቁ ወተት, ጨው, ስኳር, ዘይት እና እርሾ እና ሁከት መጨመር. እርሾ ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ ጊዜ - ወደ ዱቄት ያስገቡ እና ሊጥ ማብሰል. ጨርቅ ወይም ፎጣ ጋር ለመሸፈን እና አሞላል ማዘጋጀት ይጀምራል አሁን እንቁም.

ሩዝ ቀቀሉ እና ያለቅልቁ. ሽንኩርት እና የጉበት አይቆርጡም እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል. የ በዉስጥ የሚገኝ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ, ጨው መጨመር ተወዳጅ ሽቱና ማዮኒዝ ያክሉ. በዉስጥ የሚገኝ በኋላ, ሩዝ እና ቀዝቀዝ ጋር ቀላቅሉባት.

ግማሽ ውስጥ ሊጥ ይከፍሉታል. በእያንዳንዱ ቁራጭ ቅርጽ መጥበሻ ወይም ቤኪንግ ዲሽ መልቀቅ ይችላሉ. ሳም ቤኪንግ ትሪ ዘይት እና አቅልለን semolina ጋር ይረጨዋል ይገባል. ከላይ ሊጥ የመጀመሪያ ሽፋን ያስቀምጡ - በእኩል stuffing አዘጋጀ. ቀሪው ምስረታ እና ቆንጡጦ ጠርዞች ይሸፍናል. ሁሉ ኬክ ላይ ሹካ ጋር በርካታ punctures አድርግ እና ፍጥነት ሊጥ በትንሹ ይነሣል እንደ 20 ደቂቃዎች እንቁም - 180 ዲግሪ የሞቀ ምድጃ ውስጥ ከ20-30 ደቂቃ ያህል የተቃጠለ ማስገባት. ዝግጁ ጊዜ - በጨርቅ ቅቤ እና የሽፋን ጋር ያለውን ነገም, ብሩሽ ከ ያስወግዱ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ላይ ዶሮ አምባሻ ጠረጴዛ ለማምጣት የሚቻል ይሆናል.

ዶሮ ጋር አምባሻ - እውነተኛ አግኝ! እሱ ለማንኛውም አጋጣሚ የሚሆኑ ፍጹም ነው; ይህም ተፈጥሮ ላይ ከአንተ ጋር ሊወስድ ምቹ ነው, እኛ ብዙ ጊዜ ሥራ ላይ መውሰድ እንደሆነ ሳንድዊች ታላቅ ምትክ ነው. እና ከሁሉም በላይ - በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው.

የ ምግብ ይደሰቱ!