ጠቃሚ እና ጣፋጭ ለማድረግ ሩዝ ገንፎ ማብሰል እንዴት

እንዴት ሩዝ ገንፎ ማብሰል? ሁሉም በሚገባ የታወቀ ሁሉ ምስጢሮች ያላቸው ይመስላል በጣም ተራ ዲሽ ነው; ምክንያቱም ይህ ጥያቄ ብዙ ሊያስገርመን ይችላል. ግን ... ውጤቱ አይደለም ጣፋጭ ነው ምን ያህል ጊዜ ሩዝ ገንፎ, እና inexpressive "nincompoop", ወይም, በተቃራኒው በላይ-የደረቁ ምግብ. ጉዳዩን ምንድን ነው? መቼ እውነታ ሩዝ ማብሰል , አንዳንድ ደንቦች አሉ, ይህም ያለውን ጥሰት ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያለ አልጫ ውጤት ይመራል.

የ ሩዝ እኛ በምሥራቅ ሁለቱም, በጣም የተለየ የበሰለ እውነታ መጥቀስ ሳይሆን, ሩዝ ገንፎ ማብሰል እንዴት ማውራት በመጀመር. በአጠቃላይ የምሥራቃውያን ምግብ, ስለ ሩዝ ያለ መገመት ይህን የሚያስገርም ጣፋጭ እና ፍካት በጣም አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን እንዲህ ያለ አስደናቂ ውጤት ለማሳካት በቤት በቂ አስቸጋሪ ... እና ልክ በተመሳሳይ ጊዜ ነው. ሩዝ አንዳንድ ዝርያዎች ጥርት ሳህን ማብሰል በቀላሉ የማይቻል ነው, እነሱ በልጆች ጥራጥሬ በማድረግ ጥሩ, እንዲሁም እንደ ገንፎ, gruel (ለምሳሌ, ወተት) የሚመርጡ ሰዎች ናቸው.

ስለዚህ እንዴት የሩዝ ገንፎ ማብሰል? በመጀመሪያ ሁላችንም ሊቀንስባቸው ጉዳይ እና የተጎዳ እህል ሆነው ማጽዳት, የታፋ ውጭ መደርደር ይኖርብናል. በለስ ከዚያም በደንብ ይታጠብ ይገባል ተንቀሳቅሷል, እና ሳይሆን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ (አብዛኛውን ጊዜ ነው), እና ሞቅ ያለ ውስጥ, እና ሞቅ ያለ በኋላ - ትኩስ. ለምን በዚህ መንገድ እርምጃ አስፈላጊ ነው? ሙቅ ውሃ ያለው የሩዝ ስታርችና መካከል ንፁህ መሆኑን ለማረጋገጥ ይረዳናል እና ትኩስ ብዙውን ማከማቻ ወቅት የታፋ ላይ ብቅ, አወጡ ያስወግደዋል በመሆኑ. በውኃ, ወርድና እና ጥራጥሬ ወደ አክብሮት ጋር ሊባል የሚችለው የሚከተሉት: በተቃራኒው ውስጥ, ለምሳሌ, buckwheat, ሩዝ ሁኔታ ውስጥ ምክንያት ሩዝ በርካታ የተለያዩ ዝርያዎችን, እያንዳንዱ አሉ እውነታ ጋር (ፈሳሽ እና እህል አንድ በሚገባ-በተወሰነ መጠን መውሰድ አስፈላጊ መሆኑን በማያሻማ ሊባል አይችልም ይህም የራሱን መንገድ ማዘጋጀት ነው, ነገር ግን ደግሞ ፈሳሽ መጠን ቤተሰቦች) መዳራት ወይም የተቀቀለ ገንፎ ይመርጣሉ እንደሆነ ላይ ይለያያል ምክንያቱም. ስለዚህ: እኛ ብቻ ግምታዊ ወርድና መስጠት ይችላሉ: አንድ ክፍል ሩዝ አንድ ከግማሽ ክፍል ውሃ መውሰድ ይኖርባቸዋል. ወደ ከታጠበ መቆራረስ ዘይት (ወይም ወፍራም) ለማከል ወዲያውኑ ከፈላ ውሃ ውስጥ ተኝተው ይወድቃሉ እና አለብን ተወስዷል. አልፎ አልፎ ቀስቃሽ የመጀመሪያው 5-10 ደቂቃ, አስፈላጊ ገንፎ, ከዚያም አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና ለጋ (ግማሽ ሰዓት ወይም ትንሽ) ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይማቅቃሉ መተው. ይህ ሩዝ ገንፎ ማብሰል መንገዶች አንዱ ነው. ወደ ከፈላ ውሃ ወደ ከታጠበ ሩዝ መሙላት እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ለማንቀሳቀስ: ደግሞም ተፈርፍሯል ገንፎ እንደሚከተለው ዝግጁ መሆን ይችላሉ. አንዴ ረገብ ሩዝ, ገንፎ አንድ colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና ውሃ (ቀዝቃዛ ሞቃት እና አይደለም!) ጋር ያለቅልቁ, እና ከዚያም ቅቤ መጨመር, ምድጃ ወይም ምድጃው ላይ መከፋፈያ ላይ ድስቱን ማስቀመጥ ይኖርብናል (ዝቅተኛ ሙቀት ለማድረግ) እና ዝግጁ ድረስ ማብሰል.

ወተት ጋር ሩዝ ገንፎ - የህጻናት ምግብ የሆነ ባሕላዊ ዲሽ, ስለዚህ ማውራት ያለብን ወተት ጋር ሩዝ ገንፎ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ. ይህ መጀመሪያ ወተት ውስጥ ጥራጥሬ የተቀቀለ መሆን የለበትም: በመጀመሪያ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሩዝ መጥፎ ነው እና ረጅም ያለ ይወድቃሉ, ሁለተኛው, ወተት ለረጅም የሚፈላ ጋር የልጅነት ውስጥ በጣም አስፈላጊ, ንጥረ ብዙ ያጣሉ ነበር. ስለዚህ, ጠቃሚ እና ጣፋጭ ሩዝ gruel ለማግኘት ሲሉ, በመጀመሪያ, 10-15 ደቂቃዎች በኋላ, (ተጨማሪ ውሃ መውሰድ አለበት ይህም) ቀሪው ውሃ ሊጨርሰው እና ግማሽ ጥራጥሬ ትኩስ ወተት የበሰለ አፈሳለሁ ውኃ ውስጥ ሩዝ የሚፈላ አለበት. ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ገንፎ ማብሰል አለበት. ውሃው ውስጥ የበሰለ ድረስ እና ሩዝ የሚፈላ ይችላሉ, እና ከዚያ በቃል, ትርፍ ሊጨርሰው ወተት ለማከል እና ሌላ 3-5 ደቂቃዎች ተዳፍነው ይሁን. ገንፎ, በዚህ መንገድ የበሰለ በጣም ጠቃሚ ይሆናል.

ሩዝ የሚወዱ መጽሐፍ እንዲያነቡ ይመከራሉ ይችላል V. V. Pohlebkina ሩዝ ገንፎ ማብሰል ላይ በጣም የሚስብ ምዕራፍ ነው ይህም ውስጥ "መልካም ማብሰያ ሚስጥር,". የተጻፈው ይህ ማለት ይቻላል ሙሉ ደረጃዎች ከ ይነሳል እና 12 ለ ሩዝ ማብሰል (እንጂ 10 ወይም 15 ማለትም 12!) ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ደቂቃዎች በጠበቀ ዝግ ክዳኑ ጋር (እንኳ ክብደት ሥር, አንድ ባልና ሚስት ለመውጣት በአንድ አጋጣሚ ለመስጠት አይደለም) ይመክራል. በዚህም ምክንያት አንድ ልዩ ምርት ማግኘት አለባቸው, የ ጣዕም ከልጅነቷ ጀምሮ በሙሉ የሚያውቋቸውን, ተራ ሩዝ ገንፎ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.