ጠቦት beshbarmak ማዘጋጀት እንደሚቻል

በማዕከላዊ እስያ ሕዝቦች ተወዳጅ ምግቦች አንዱ beshbarmak ጠቦት ነው. እኛ በአግባቡ በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት እንዴት ይነግራችኋል.

Recipe ጠቦት beshbarmak

ይህ beshbarmak ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ጠቦት (እርስዎ እርግጥ ነው, የበሬ እና እንኳን horsemeat መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ይህን ክላሲክ አዘገጃጀት ጀምሮ መውጣቱ ነው) - ስለ 4-5 ኪግ;
• kurdjuchnyj ስብ, የ ስጋ ከመደገፍ ከሆነ - 300-400 ግራም;
• ዱቄት - 1 ኩባያ;
• መረቅ - 200-300 ሚሊ;
• የዶሮ እንቁላሎች - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ጨው;
• ሽንኩርት - 1 kg.

beshbarmak ማብሰል እንዴት ጠቦት

አይደለም ሁልጊዜ ሳይሆን በሁሉም ቦታ የሚመርጡት ሥጋ ለማጣመር. ያላቸውን ጥንታዊ ባህል ጠብቆ ለማቆየት እየሞከረ ነው አንዳንድ ሰዎች, ከስጋ zavyalit መጠቀም ይመርጣሉ. የያዘው ወለል ወደ ስለራዕይ ወደ ሰደዱት በፊት ትንሽ ወደ ውጭ ማድረቅ ይገባል. የእርስዎ ትዕዛዝ ለማድረቅ ልዩ ምድጃ ከሌለው, በዚህ ላይ መኖር የለባቸውም. አንድ ጠቦት መውሰድ እና ጨው እና zira ጋር አፍስሰው ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ይህ ዜሮ የሆነ ሙቀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሁለት-ሦስት ቀናት መያዝ አለበት.

ከፍተኛ

እርስዎ ጠቦት beshbarmak ማብሰል ጊዜ አእምሮ ውስጥ አንድ ጠቃሚ ነገር ጠብቅ. ስለ ስጋ የተጣደው ወቅት አረፋ ወደ የሚቀየር ነው የትኛው ጭማቂ, ወጥቶ ይመጣል. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ማብሰል ሂደት ውስጥ ጠፍቷል ይወስዳል. ነገር ግን ይህ ጭማቂ ወደ ኦርጋኒክ የሚሆን ጠቃሚ ነው ፕሮቲን, ይዟል. ይህ ለማስቀመጥ እንዲቻል, የ ስጋ ሳይሆን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መብሰል አለበት እና የሚፈላ ወደ በቀጥታ መጣል ነው. አንተ ስጋ ቅድሚያ-ለማድረቅ ከሆነ ብዙ ጊዜ ጠቃሚ ፕሮቲን ማጣት ለመቀነስ ነው. ቢያገኙአችሁ ጠቦት ውስጥ ኪሳራ ለመቀነስ እንዲቻል, ስጋ አንድ calico ወይም muslin ውስጥ መብሰል አለበት.

ኩክ ስጋ

በአንድ ስለራዕይ ውስጥ ከፈላ ውሃ ውስጥ ስጋ አኖረው. በ አረፋ ከተወገደ በኋላ, አንድ ስለራዕይ በታች እሳት ዝቅ. ወደ ፈሳሽ አልፎ አልፎ pobulkivat ይገባል. ሶልት መረቅ. ምንም መጠን መምረጥ, ነገር ግን በተለምዶ ሰዎች አንድ ትልቅ ቁጥር ላይ የበሰለ ጠቦት beshbarmak: እንዲሁ ስጋ 5 ኪሎ ግራም, እና ውሃ 5 ሊትር ሊወስድ ይችላል. መረቅ የሚመግበውና ጣፋጭ ይሆናል.

የ አቡኪና

የ ሊጥ አንድ ጽዋ (200-250 ግራም) መረቅ, እንቁላል, ዱቄት እና ጨው ማንኪያ አንድ ጥንድ መውሰድ ማዘጋጀት. ቁጥር መለወጥ ይችላሉ. የሙከራ ጥግግት ላይ አተኩር. ይህ ተለዋዋጭ እና ጠንካራ መሆን አለበት. ከዚያም ካሬዎች ወደ ይቍረጡት: አንድ ትልቅ ማጠራቀሚያ ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ.

ዝግጅት የመጨረሻው ደረጃ

የወጭቱን ውስጥ ስለራዕይ ከ የበሰለ ስጋ ያስተላልፉ. በድንገት ወደ ዝቅተኛ ስብ: መረቁንም ዘወር መሆኑን ከተመለከቱ, በግ ስብ ቁርጥራጮች አንድ ሁለት ውስጥ አኖረው. ስብ ቀለጠ እና ወለል ላይ መንሳፈፍ አንዴ ማንኪያ ጋር ለመሰብሰብ እና ወፍራም ግርጌ ጋር አንድ የዝልዝል መጥበሻ ላይ ማስተላለፍ. ከእርሱ ጋር ደግሞ መረቅ ክፍል ያክሉ. ይህ ድብልቅ ሽንኩርቶች protomai ይኖርብዎታል. አንተ አንድ ብዙ, ስለ ግራም ያስፈልግዎታል. ይህ ለጋ ነው እና መረቅ አወጡ ጋር ሙሉ በሙሉ ያረፈ ድረስ, ለረጅም ጊዜ ሽንኩርት ተዳፍነው. የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና በርበሬ ጋር የቀሩት መረቅ ወቅት. ይህ ሊጥ ማብሰል ይሆናል. ካሬዎች የበሰለ በኋላ ሽንኩርት ለስላሳ ነው አኖሩ: (አንዳንድ ጊዜ ሊወስድ ይችላል) አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. እየቆረጡ ይቆረጣል ስጋ, በትንሹ መረቁንም በምንቸት ውስጥ ለማሞቅ እና ከላይ ሽፋን ያኑሩ. Beshbarmak ጠቦት በተለምዶ ባዝራ ወተት እና katyk ጋር አገልግሏል ነው.