ጣፋጭ እና ቀላል ሰላጣ. የክረምት ለ "ማደን" - የእርስዎ ዴስክ አንድ ለመብላት ጌጥ

ለመክፈት እንዴት ቆንጆ ወደ ዝግጁ በክረምት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ የመከር ውስጥ ማሰሮዎች, ሀብታም ቫይታሚኖች ሰላጣ ውስጥ! እንኳን ለጀማሪዎች እመቤቶች ለ ችግሮች የላቸውም ይህም ዝግጅት ጋር ቀላሉ የታሸጉ ለሰላጣ አንዱ: - የክረምት ለ ከተከማቸው "ማደን". ይህ ደግሞ በተለይ ነው የሚስብ, ሰላጣ, በታቀደው በሐኪም የእርስዎን ትኩረት መብሰል, ሁለንተናዊ ተብሎ ይችላል. ሁሉም በኋላ መብላት ይችላል እና በተለየ ዲሽ እንደ እንዲሁም ስጋ አንድ ጎን ዲሽ ሆኖ, አልፎ ተርፎም ሾርባ በተለያዩ አንድ ለመሙላት ሆነው ሊያገለግሉ!

ስለዚህ, እስኪ ዝግጅት ሂደት ሽፋን ለመሄድ እናድርግ የክረምት ዝግጅት. ሰላጣ "ማደን", የተዘጋጀ አንድ ባህላዊ አዘገጃጀት መሠረት, እኔ የሚከተሉትን ምርቶች እንመክራለን:

• 1 kg ጎመን (belokoch.);
• ካሮት (1 ኪሎ ግራም);
• ዝጋ ዱባ. (1 ኪሎ ግራም);
• repch. (1 ኪሎ ግራም) ይሰግዳሉ;
• ነጭ ሽንኩርት (6 ጥርስ.);
• ስኳር (1 ኩባያ);
• ያድጋል. ዘይት (250 ሚሊ ሊትር);
• ጨው (100 ግ);
• አንድ 9% ኮምጣጤ (140 ሚሊ ሊትር);
• chorn. በርበሬ (10 አተር);
• ደረቅ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል (5 ተኮዎች.).

ቅድመ-ያጥባል; ንጹሕም ሁሉ አትክልቶችን. በ መቁረጫ ዕቅድ ላይ ቀጣይ. እዚህ ላይ እርግጥ ነው, ምንም ዓይነት ጥብቅ ገደቦች አሉ. እርስዎ የሚወዷቸውን እንደ እናንተ ሁሉንም ምግቦች መቁረጥ ይችላሉ. semirings - ይሁን እንጂ: ልጅነትና ካሮት እና ኪያር ቀጭን ቁራጮች, እና ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል. ጎመን ደግሞ ቁራጮች, ቅድመ-ለመቁረጥ አገዳ እና በላይኛው ቅጠሎች በማስወገድ ወደ ለመከታተፍ ይገባል.

ሰላጣ "ማደን" (ከላይ በተገለጸው ቆይቷል ያለውን ክረምት, ለ አዘገጃጀት) እነሱን ማጽዳት, አትክልት በማዘጋጀት, እንዲያውም, ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው እና መሰባበሪያ በጣም አስቸጋሪ ደረጃ ነው.

ነጭ ሽንኩርት, በተራው ደግሞ በደቃቁ ቢላ ወይም ይጫኑ ጋር ይፈጩ መሆን አለበት. ይህ ሁሉ ቅመሞች አንድ ለትንሽ ወደ አጣጥፎ አለበት በኋላ, ጨው ለማከል ሽንኩርት እና ስኳር, እንዲሁም የቅመማ ቅመም መጨመር. ይህም ከተለመደው ሰላጣ ውስጥ የተዘጋጀ ጊዜ በደንብ, እርስዎ ማድረግ ሁሉ መንገድ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው.

በክረምት የሚሰበሰብበት "ማደን", አንድ ሰዓት ያህል በዚህ ላይ ችክ መሆን አለበት. ቀጥሎም, ድስቱን የወጭቱን ላይ ይመደባሉ እና ይጠፈጥፉና ነው (አፍልቶ ያመጡት ዘንድ አይደለም).

ሰላጣ የሚናገሯቸው ሳለ, እናንተ marinade ማድረግ ይችላሉ. ዘይት ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ, ቤይ ቅጠል, በርበሬ በውስጥም ታክሏል ከዚያም ለትንሽ ውስጥ አፈሰሰ; ነው. Marinade, ሸክሙ በተቃራኒ, እናንተ መፍላት ያስፈልገናል. ከዚያም ድብልቅ ዝግጁ አትክልቶችን አፈሰሰው ነው. ሁሉም 10-15 ደቂቃዎች ምግብ አብረው መሆን አለበት. አንድ ሰላጣ ለመፍጨት ሳይሆን, አንተ የእርሱ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ (ይህ በተለይ እውነት ጊዜ ብዙ አትክልቶችን). እንዴት ሰዎች ወይም ሌላ በአግባቡ የተዘጋጀ ሰላጣ ለመወሰን የሚያስችሉ መስፈርቶች አሉ. "ማደን", ለምሳሌ, በትንሹ ከአለታማው መሆን አለበት, በክረምት አዝመራ.

Glass ጋኖች ውኃ መታጠቢያ ውስጥ sterilized ናቸው. Capacitance 0.5 ሊትር እና 12 ደቂቃ በቂ የእንፋሎት መታጠቢያ ነው, እና ሊትር ማሰሮዎች የተሻለ አምስት ደቂቃ ይያዙ. በተጨማሪም, ባንኮች አግዟል በመጠቀም መወገድ እና ሙላ ይገባል ትኩስ ሰላጣ ጋር. አሪፍ ድረስ እንዲሁ በመተው, መጨረሻ ጣሳዎች ላይ ሙጭጭ ከፈጀ ክስ እና ለስላሳ ጨርቅ ወይም ፎጣ ጋር ተጠመጠመ.

በክረምት ውስጥ አዝመራ ሌሎች ሰላጣ, "ማደን", ልክ እንደ, የምግብ አሰራሮች መካከል ልዩነቶች አሉት. ለምሳሌ, አንድ አነስተኛ መጠን ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ወይም አረንጓዴ ደወል በርበሬ ቲማቲም ዝርዝር በማከል, ይበልጥ ሳቢ እናቀምሳቸዋለን ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ሞቅ ያለ ወቅቱ ውስጥ ሰላጣ በማዘጋጀት በማድረግ ሁሉንም ክረምት በቂ ቫይታሚን ለማግኘት እና በዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ግሩም ጣዕም መደሰት እንችላለን!