ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ: ስጋ ጋር borscht አዘገጃጀት

ይህ የሸማቾች ምርጫዎች ላይ በአብዛኛው የተመካው እንደ እያንዳንዱ ሰው ሙሉ ልማት እና ተገቢ ተፈጭቶ ያህል, በየቀኑ ሾርባ ፍጆታ መሆን አለበት. በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ የሆነ ታላቅ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ ይህም ሾርባ ነው. ሾርባ ማብሰል እንዴት ነው ከስጋ ጋር, በዚህ ርዕስ ውስጥ ያብራሩ. ነፍስ ዝግጅት ጋር ለመቅረብ - አዘገጃጀት ክላሲክ borscht ዋናው ነገር, በጣም የተወሳሰበ አይደለም.

የት አለ በሩሲያ ውስጥ borscht ለ አዘገጃጀት? ይህ እውነት እንደሆነ ይታመናል የዩክሬን ብሔራዊ ዲሽ, ክላሲክ ስሪት, ስጋ በተጨማሪ, ስቡን በአሁኑ የሆነውን ውስጥ, ሁሉም ዩክሬናውያንን ያለውን ተወዳጅ ምርት. በአሁኑ borscht አዘገጃጀት ብዙ ለውጦችን አድርጓል, እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት በራሳቸው መንገድ ላይ ታዘጋጃለች: ዶሮ ጋር ስጋ, ጥንቸል, ቱርክ, veggie እና እንጉዳይ.

የምግብ አዘገጃጀት እንደተለመደው borsch በመሠረቱ በመመለሷ እና ስጋ, ሌሎች ቅመሞች ቁጥር እንዲሁም እያንዳንዱ ሼፍ ስለ ምርጫ እንናገር ታክሏል ናቸው ያካትታል. ይህ በሚደንቅ ሀብታም እና መዓዛ ሾርባ በማድረጉ ምክንያት ብቸኛው ሁኔታ የራሱ ከበፊቱ መጠጋጋት, ጥራጥሬ እና ጥራጥሬዎችን, አትክልትና ስጋ እጥረት ብቻ አንድ ገንቢ እና ጠቃሚ ንብረቶች ያለው ነው.

የአሳማ ላይ borscht አዘገጃጀት. ንጥረ ነገሮች:

- በ አጥንት ላይ ወጣት የአሳማ መካከል 850 ግራም;

- ትኩስ አረንጓዴ ጎመን አንድ ትንሽ ቂጣውን;

- ወደ መካከለኛ ሦስት ጠንካራ የአታክልት ዓይነት;

- ሐምራዊ ሽንኩርት;

- መካከለኛ Morkovin ጥንድ;

- ስድስት መካከለኛ ሐምራዊ ድንች (የመዛመት አይደለም);

- ሐምራዊ ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው;

- የቡልጋሪያ አረንጓዴ በርበሬ;

- የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም በሞገድ;

- የምታሳርራቸው እና ክሬም ማዘዣው የሚሆን አደይ አበባ ዘይት;

- ቤይ ቅጠል ጥንድ ጋር ጥቁር በርበሬና እና ግምታዊ የጨው በቁንጥጫ.

የአሳማ ላይ borscht አዘገጃጀት. ዝግጅት:

1. ይጠብ እና ስጋ ያለውን ዝግጁ ከፍተኛ አቅም ቁራጭ ላይ ተኛ. ቢያንስ ለ 70 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. እኛ አጥንት በማስወገድ, ትልቅ wedges ወደ ቀዝቃዛ እና ይቆረጣል, ያገኛሉ. መረቅ ጫና, ስለዚህ ምንም "Shmatkov"; ከረጋ ደም ነበር.
2. መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ መረቁንም ይላኩት, አንጹ እና በመመለሷ ታጠብ.
3. ሐምራዊውን ሽንኩርት, ካሮትና ማጽዳት እና መናኛ ድኩላ ላይ ሊጋባ. የተፈጨ አረንጓዴ በርበሬ ወደ ይቆረጣል ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ቀላቅሉባት. ማንፏቀቅ ብሩህ, ዘይት አፈሳለሁ እና ከቀላ ለማዘጋጀት እና የአታክልት ዓይነት ወደ ለማሰራጨት, zazharki ቅልቅል ያነጥፉ ነበር.
4. ድንቹን ማጽዳት. መካከለኛ ፕላኔቱ እና shinkuem ጎመን ወደ ቁረጥ.
5. የአታክልት ዓይነት ሰዓት መፍላት, ድንች, ስጋ እና ቤይ ቅጠል ጎመን ጋር ሰባት ደቂቃዎች ሲያክሉ, ስምንት ደቂቃ ይቀቀላል. በተጠናወተው ቀለም ወደ ጎመን የግድ አኖሩት መጨረሻ አጥተዋል አይደለም.
6. በ ሾርባ ውስጥ Nashinkovyvaem ቅጠሉ እና መስፋፋት, ጨው, በርበሬ, ቤይ ማውጣት ቅጠሎች.
7. የ ሾርባ ተሰንጥቆ ለእርሱ ትልቅ ነዳጅና የሚሆን ትኩስ መሆን አለበት ለማገልገል ቡናማ ዳቦ ሁሉም ምርጫ ውሳኔ ላይ borscht ጋር መሙላት እንዲችሉ ተግባራዊ አንድ ሳህን ክሬም ወደ ተጨማሪዎች ያለ.

ብለን ገልጸናል አዘገጃጀት መውሰድ, ይህ ሾርባ በላይ ሙከራ ማድረግ ይቻላል. የ የጥጃ ሥጋ የአሳማ ወይም ዶሮ ተካ, አንተ ጥንቸል, ቱርክ ወይም እንጉዳይ መሞከር ትችላለህ, ይበልጥ የማይገኙ ሾርባ ጐርምጥ ስጋ ወይም ቀይ ዓሳ ያደርጋል. አትክልት ሕብረቁምፊ ባቄላ እና አረንጓዴ አተር, የበቆሎ ስብስብ ለማከል. ሾርባ, ስጋ ያለ ሙሉ በሙሉ ማብሰል እንችላለን ከዚያም beetroot ሾርባ የቬጀቴሪያንን አማራጭ ያደርጋል. የ ጎመን በማስወገድ, እኛ "beetroot" የተባለ borscht የተለያዩ ያገኛሉ.

ይህ ስጋ ያለ ሾርባ ፈጣን ምግብ ያበስላል, እና ስብ አይፈልግም ጊዜ ሞቃት የበጋ ቀን ላይ አሪፍ አስደናቂ እራት ሆኖ ማገልገል የሚችል መሆኑ መታወቅ አለበት. አጥንቶች ያለ ዝቅተኛ ስብ ስጋ (የጥጃ ሥጋ, ጥንቸል, ቱርክ) ላይ borscht አዘገጃጀት አንተ ውጣ ድንቹን መውሰድ, እና ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ አይደለም ከሆነ, አንድ አመጋገብ ያከብራል ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል; እንዲሁም በተለመደው መንገድ ማብሰል እንችላለን, እርስዎ ማግኘት ብቻ አይደለም ቫይታሚኖች, ነገር ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ጋር.