ጥሬ ወተት እንጉዳይ: ባህላዊ አዘገጃጀት ነስንሶ

እንጉዳዮች - ይህም brining ፍጹም የሆኑ ሰዎች እንጉዳይ. በዚህ መንገድ የበሰለ, እነሱ በጣም መዓዛ, ጣፋጭ እና crispy ይሆናሉ. አንድ ቅርጫት ወተት እንጉዳይ እስከ ለመሰብሰብ ይችል ከሆነ, እነሱ ይጣፍጣል እርግጠኛ መሆን. ይህ ብዙውን ጊዜ ወይም ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ መንገድ ማድረግ ነው. ሁለተኛውን ረዘም brining ፈንገሶች ይፈልጋል, ነገር ግን በቀላሉ አስገራሚ ጣዕም ሆነዋል. ቀዝቃዛ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ አንተ የክረምት ጠረጴዛ አንድ እውነተኛ ምግብ ለማግኘት ያስችልዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ እነዚህ ሥጋዋን እንጉዳዮች እና crispy ልትወዳቸው እርግጠኛ መሆን.

ወደ ደረቅ Lactarius: ነስንሶ ብርድ ዘዴ

ስለዚህ, አንተ ታላቅ ወተት እንጉዳይ አንድ ትልቅ ቅርጫት ለመሰብሰብ የሚተዳደር ሊሆን, እንዲሁም ቤቷ አመጡ. አሁን ዋናው ነገር - በተቻለ ፍጥነት እንጉዳይ መላውን ስብስብ ለማስኬድ. እንጉዳዮች በኩል ሂድ - ጠንካራ እና ጤናማ ወጣት ዛፎችንም, ለማስማማት እየፈወሰ. wormholes እና ነፍሳት ጋር የክረምት እንጉዳይ ቦታዎቹን አይጠቀሙ. አለበለዚያ ሁሉ አምባሳደር ምርኮ ወደ አደጋ. መልካም እንጉዳይ ያለውን ምርጫ በኋላ እነሱን ለማጽዳት ይቀጥሉ. የ እንጉዳይ አጥብቆ በአሸዋ እና ቆሻሻ ይበላል, ስለዚህ የመንጻት ትልቅ ኃላፊነት ጋር መቅረብ አለበት. ይህን ለማድረግ, በጠባብ ጎን (dishwashing ፈሳሽ) እና የጥርስ ብሩሽ ጋር በሰፍነግ ውሰድ. ከውስጥ ጋር በደንብ እያንዳንዱ እንጉዳይ ጠርጌ ውጭ, ተተክሎ ሁሉም ቆሻሻ, አሸዋ, ቅጠሎች እና ሳር ያስወግዱ. ቢላ ጋር መጥፎ ቦታዎች ቁረጥ. የ እንጉዳዮች ውሃ ማቀዝቀዝ ያለቅልቁ. አሁን ከመነከሩ መጀመር ይችላሉ. ያላቸውን ባሕርይ ምሬት ማስወገድ ዘንድ ቢያንስ አንድ ቀን ውኃ ውስጥ እንጉዳይ መያዝ እርግጠኛ ይሁኑ. የ እንጉዳዮች የሚቀመጡ ናቸው ይህም ውስጥ መያዣ ውስጥ ያለውን ውኃ, ይህ በመደበኛነት በየ ከሦስት ሰዓት መለወጥ አለበት. ይህ ጥሬ ወተት እንጉዳይ የራሰውን ነው. ቀዝቃዛ ሂደት ነስንሶ ብቻ እንጉዳይ ሁሉ ምሬት በማስወገድ በኋላ ስኬታማ ይሆናል. አስፈላጊ: አንተም ይገባል እንደ እንጉዳይ እንዲሰርግ አይደለም ከሆነ, ምሬት እንኳን በተደጋጋሚ የሚፈላ ተከትሎ ማስወገድ አይደለም!

ጥሬ ወተት እንጉዳይ: ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ ነስንሶ

ከአለታማው ይቀመማልና እንጉዳዮች ለማዘጋጀት እንዲቻል, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• እንጉዳዮች - 5 ኪሎ ግራም;
• ጨው - 150 ግ;
• ከረንት ቅጠሎች እና Cherries - 10 ኮምፒዩተሮችን.
• ደረቅ ታማኝነትንም - 3 ዣንጥላ;
• horseradish ውስጥ ቅጠሎች - 2 ተኮዎች.

በመሆኑም, እኛ ስልት ነስንሶ ቀዝቃዛ ወተት እንጉዳይ እንመልከት. በመጀመሪያ, በደንብ ንጹህ, ውጭ ይጠብ; ሦስት ቀን ያህል እንጉዳይ ዘፈዘፈ. በዚህ ጊዜ ሁሉም ምሬት እንዲመጣ. እነዚህ የመጀመሪያ ቀዶ በኋላ እንጉዳይ ያለውን ዝግጅት ለመምራት መጀመር ይችላሉ. ቺፕስ, ዝገት, ስንጥቆች ያለ አንድ ይስልበታል ሳህን ማዘጋጀት. ታማኝነትንም እነሱን ማከል, ቼሪ እና currant የራሱ ግርጌ ቅጠሎች ላይ አትም. ስለ እንጉዳይ አናት ላይ ሊጥሉ, በርቷል. አምባሳደር. እንደገና ፈንጋይ ንብርብር ተደጋጋሚ fennel, እና ጨው መጨመር. ስለዚህ እኛ ጨው እነሱን አትርሱ; ሁሉም እንጉዳይ ውጭ አኖራለሁ. ድስቱን ሙሉ ጊዜ, አንድ ፈረስ-ፍጁል ቅጠሎች አናት ላይ አኖረ. እኛ ንጹህ ፎጣ (እንኳ የተቀቀለ ይችላል) ጋር መያዣ ለመሸፈን, የወጭቱን ማስቀመጥ እና እሱ ላይ ጫና አኖረው. ሁሉም - እርስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ workpiece ማስወገድ ይችላሉ. እዚህ ጥሬ ወተት እንጉዳይ ማዘጋጀት. ወደ ባህላዊ መንገድ ነስንሶ ወደ በዓል ሰንጠረዥ ግሩም መክሰስ ይሰጣል. ከ 40 ቀናት በኋላ እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ. ሽንኩርት ጋር በአትክልት ዘይት እና ስለምታስጌጡና የተቀመመ, በተቻለ መጠን እነሱን ያገለግላሉ. sterilized መስታወት ገንቦ ውስጥ እንጉዳይ ከመቀያየር, ማቀዝቀዣ ውስጥ አስፈላጊ ይህ primordially የሩሲያ መክሰስ ነው ይቀጥሉ. ብሉ ይቀመማልና እንጉዳዮች በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ መቅረብ አለበት. የ ምግብ ይደሰቱ!