Horseradish ጋር Adjika. ብዙ ምግቦች ወደ ይዘት በተጨማሪ

horseradish ጋር Adjika ፍጹም የተለያዩ ተስማሚ ስጋ ምግቦች እና የዶሮ. ይህ በሳምቡሳ እና pilaf የሚቀርቡ ነው. በቅመም ለማድረግ በትንሹ ጣፋጭ ከ ጣዕም ማንኛውም ምግብ የበለጠ የተሟላ. እንዲህ ያለ ጣዕም ለማግኘት marinade ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ስጋ. እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

እንደሚከተለው Adjika የተዘጋጀ ነው. አንተ ካሮት, ሽንኩርት, ጎምዛዛ apples and ጣፋጭ በርበሬ አንድ ኪሎ ግራም ማምጣት ያስፈልገናል. ቲማቲም 2 ኪሎግራም ያስፈልጋቸዋል. ይህ አዘገጃጀት ደግሞ, ስኳር ሽንኩርት 100 ግራም, የአትክልት ዘይት ግማሽ ሊትር, (ይመረጣል ከሽቱ ጋር) የባሕር ጨው መካከል ግማሽ ኩባያ, ኮምጣጤ 9% 100 ሚሊ እና chilli ሦስት ቁርጥራጮች ጽዋ መውሰድ ይኖርብናል.

ሁሉም አትክልቶች ንፁህ እና በደንብ ይታጠብ ይገባል. ፖም ደግሞ ይታጠባሉ. ቲማቲም ፈጪ ወይም በብሌንደር በመጠቀም, ቲማቲም ለጥፍ ማድረግ. እኛ ድስቱን ወደ በማፍሰስ በእሳት ላይ ተዘጋጅቷል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፈጪ ሁሉ ሌሎች አትክልቶችን በ ይደቅቃሉ. ፖም ዋና ማስወገድ በኋላ, ይፈጨዋል.

ወደ ቲማቲም መፍላት ሲጀምር, አንድ ድስት አትክልትና ፖም ውስጥ አኖረው. ቀጥሎ የአትክልት ዘይት, sypem ጨው እና ስኳር አፍስሰው. ሁሉም በጣም ጥሩ ድብልቅ. አዘገጃጀት adzhika ቀስ በቀስ የሚፈላ ያስባል. ስለዚህ, እኛ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, አንድ ሰዓት ያህል ነው ማብሰል. በመቀጠል, የፕሬስ አለፉ አንድ ማሰሮ ሽንኩርት, ውስጥ ማስቀመጥ አለብህ, እና ኮምጣጤ አፍስሰው. 5 ደቂቃዎች በኋላ, ጨርሰዋል. ይህም ባንኮች እና የቅርብ መክደኛው በላዩ ላይ አፍስሰው ብቻ ይኖራል. adjika እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, አንድ ቀዝቀዝ ቦታ ሊወገድ ይችላል. እናንተ ቲማቲም ጋር መብሰል ምን የማያውቁት ከሆነ, ይህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም.

በአንዳንድ የሚል የወል ውስጥ, ክላሲክ አዘገጃጀት ጀምሮ ትንሽ ማፈግፈግ, አዳዲስ ቅመሞች ማከል. ይህ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል. እንደሚከተለው horseradish ጋር Adjika የተዘጋጀ ነው. አንተ ቲማቲም ሁለት ኪሎ, (ይመረጣል ቀይ) ቡልጋሪያኛ በርበሬ አንድ ኪሎ ግራም, 300 horseradish መካከል g እና ያህል ሽንኩርት እና በርበሬ መራራ ያስፈልገናል, ኮምጣጤ 9% ሁለት ሦስተኛ ጽዋ. እንዲቀምሱ ጨው ያክሉ.

horseradish ጋር Adjika ወደ ቲማቲም ፈልቅቆ ከ ለማስወገድ, ይበልጥ አወቃቀር አንድ ዘወር. ይህን ለማድረግ, እነሱ crosswise መቅደድ ማድረግ ይኖርብናል እና 2 ደቂቃዎች የሚሆን ውሃ ከፈላ ተጐናጽፎአል. ከዚህ በኋላ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ቲማቲም ፈረቃ. በዚህ ሂደት ምክንያት ይህ ቆዳዎቻቸውም ማስወገድ ቀላል ይሆናል. 4 ክፍሎች ወደ ቲማቲም ቁረጥ. ቃሪያ ሁለት ዓይነት እና ዘር አገዳ ያስወግዱ. በደንብ ሳይታጠብ እና ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.

አሁን, ለመከታተፍ አትክልቶችን በብሌንደር ወይም ፈጪ በመጠቀም. ይበልጥ ወጥነት ወጥነት የተሻለ ነው. Horseradish ሥር ንጹህ እና መከታ መሆን አለበት. horseradish ጋር Adjika ወዲያውኑ ይውላል ከሆነ, ከዚያ በቀላሉ, ሁሉም ዝግጁ ንጥረ ቀላቅሉባት ይህም ወደ የፕሬስ በኩል አለፈ ሽንኩርት, ለማከል እና ማገልገል ይችላሉ. የክረምት ዝግጅት አትክልት ጋር ቲማቲም የሚፈላ ይገባል ያህል, ከዚያም horseradish, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች ያክሉ. ማብሰል አምስት ደቂቃዎች በኋላ ዝግጁ ይሆናል. እኛ ባንኮች adjika አፈሳለሁ እና ለማቀዝቀዝ ለቀው. ከዚያም ዝቅተኛ ሙቀት ያለው ቦታ መያዣ ማስወገድ.

ይህ ጆርጂያ ውስጥ የማደርገው አሁን adzhika ውስጥ, ቲማቲም አያካትትም መሆኑን ልብ ማለት ይገባል. ይህ በጣም ያቃጥላሉ እና piquant ነው. ስለዚህ, ሊያሲዙት አንድ የምግብ አዘገጃጀት ይምረጡ.