Kurabe: የሐኪም እና አፈ ታሪክ

Kurabe, የ የልጅነት ጋር በደንብ ከእኛ መካከል አብዛኞቹ ስለ አዘገጃጀት - ኩኪዎች አስቸጋሪ ታሪክ ጋር. በተለያዩ የምሥራቅ አፈ ውስጥ ተዋህዷል. አሁን, ከምሥራቅ ጀምሮ እስከ ኩኪዎች ውስጥ ሊጥ ውስጥ ሽቱ በተጨማሪም በ ማሳካት ናቸው ብቻ ቅመም ማስታወሻዎች ነበሩ. የሶቪየት ጊዜ ውስጥ, መደብሮች አብዛኛውን ጊዜ ለንግድ የተመረተ መሸጥ kurabe. ኩኪ አዘገጃጀት, ሮበርት Kengisa ውስጥ የሚታየውን ጋር ተመሳሳይ. አንድ ትንሽ ልጅ እንኳ በቂ ቀላል, ስለዚህም ይገኛል.

Kurabe. ለ አዘገጃጀት

ጣፋጭ እና ፍካት ብስኩት - አሸዋ አንድ ተለዋጭ ብቻ እንቁላል ከነጮች መካከል በተጨማሪም ጋር ማዘጋጀት. እነዚህ በቤት kurabe ባህላዊ ቅጽ ማድረግ መቻል ሲሉ አስፈላጊ ናቸው - እና መሃል ላይ ኮከብ-ጃም አንድ ትንሽ ጋር. ፕሮቲኖች ያለምንም በጣም ተፈርፍሯል ይሆናል እና በደንብ መያዝ አይችልም. ቅቤ አንድ መቶ ግራም ዱቄት እና ቫኒላ መካከል በዱቄት ስኳር ንስ ዋንጫ ግማሽ መጠን - የ ሊጥ አንድ ባህላዊ አዘገጃጀት መሠረት ሊሆን ይችላል. ብቻ አሁን ፋንታ እንቁላል አንድ ፕሮቲን መውሰድ. ለስላሳ ቅቤ ሞቅ ያለ ነጭ, ቫኒላ እና ዱቄት መጨመር, በዱቄት ስኳር ጋር የተላጠው. ማንኛውም ልዩ ጥረት ያለ አነሳሱ. ይህ መታወስ አለበት shortbread ወደ ከፍተኛ ሂደት ከ ወፍራም ይሆናል እና አስፈላጊ እኛን ቅሌትን ታጣለች. Kurabe ባኩ - ምንም የተለየ ነው. የ ሊጥ kornetik ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ግሏል አነስተኛ ኩኪዎች ላይ (እርስዎ, የ ጥቅል ከ ራስዎ ማድረግ ይችላሉ ብቻ ሳይሆን በቀጥታ አካባቢ መቁረጥ, ነገር ግን የኮከቢት ጋር) እና ኃይል. እያንዳንዱ መሃል ላይ አንድ ትንሽ በገቡ ያብሩ. ይህ ብሎን, የደረቀ ፍሬ ወይም ወፍራም ጃም (ወደ ከረሜላ ምሥራቃዊ አመጣጥ አንድ ግብር) መሞላት ይችላል. አንተ ብቻ ፈሳሽ ካለዎት, ወደሚፈልጉት ወጥነት ጋር አንድ ትንሽ ስታርችና ያክሉ. ስለዚህ መካከለኛ, በፍጥነት thickens. ከአስራ ሶስት ደቂቃዎች ያህል ከፍተኛ ሙቀት የምትጋግሩትን ፍላጎት. ነገም ማስወገድን አሁንም ፈሳሽ ያስገመግማል በኋላ - ይህ የማቀዝቀዝ በኋላ thickens.

ታሪክ kurabe

መፍቻ አንድ ቀን አንድ ሀብታም ሱልጣን ቤተ መንግሥት ውስጥ አገልግሎት ተሸክሞ ሼፍ, ጌታው ለማስደሰት ተወዳጅ የምሥራቃውያን ጣፋጮች ማብሰል ነበር መሆኑን ይነግረናል. የደረቁ ፍሬ, ዘይት እና ለውዝ የተትረፈረፈ - ነገር ግን, በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ በቤተ መንግሥቱ ውስጥ ያለውን መብት ቅመሞች የላቸውም ነበር. ዱቄት, ስኳር, ዘይት አነስተኛ መጠን እና አንድ ፕሮቲን: ከዚያም ዘዴኛ ሼፍ ቀላል ቅመሞች የተሠራ ብስኩት አድርጓል. ይህ በጣም kurabe ተከሰተ. በዚህ የማይታወቁ የወጥ ያለው አዘገጃጀት አንድ ተጨማሪ ትንሽ የሳሮን ይዟል - እሱ ይልቅ የተለመደው ገረጣ ብርሃን ወርቃማ ቀለም ግሏል ሰጣቸው ሊጥ. ከሄል, ቀረፋ, መሬት ዝንጅብል, እና እንዲያውም ቃሪያዎች: ዛሬ, ሁሉም, ወጥ ቤት ውስጥ ሙከራ, በእርስዎ ጣዕም ላይ ማንኛውም ሌላ (የተፈጥሮ መሆን, በጣም ውድ ዋጋ ነው,) ይህን ቅመም ሊተካ ይችላል. የመጨረሻው አካል በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል ያለበት, ይሁን እንጂ, የእርስዎ ለመጋገር አንድ በጣም የማይገኙ ማስታወሻዎች መስጠት ይችላሉ. ለ የዝንጅብል ቅልቅል የሚመስል ነገር ማግኘት - አሁንም ሁሉ ቅመሞች ማደባለቅ ይቻላል የገና መጋገር. በእርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ ይህ መዓዛ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ በጣም አቀባበል ይሆናል. ይሁን እንጂ በወቅቱ የቀረውን ውስጥ ቤታቸው kurabe የመጀመሪያው ጣዕም ይፈጽማሉ ይችላሉ.