Udon - ምን ነው? በእርስዎ ወጥ ቤት ውስጥ የጃፓን ጭብጦች

የጃፓን ምግብ አይደለም እያንዳንዳችን ደጋፊ መሆን የሚችሉ ጣዕም ውስጥ የማይገኙ ጥምረት ውስጥ በጣም የተለያየ እና ሀብታም ነው. ነገር ግን በዚያ ውስጥ ነው, እና በማንኛውም የጃፓን ሬስቶራንት ውስጥ ያለ ፍርሃት ሊታዘዝ ይችላል, ነገር ግን ደግሞ በቤት ውስጥ ለማብሰል መሞከር ብቻ ሳይሆን ለእኛ ምግቦች ይበልጥ የተለመዱ. ይህ የቻለው, እና udon ይቻላል ነው. ይህ ምንድን ነው?

ምርጥ ወግ ውስጥ

እርግጥ ሩዝ, የባሕር እና, ወጦች የተለያዩ ነው - ብዙ በፀሐይ መውጫዋ ነዋሪዎች መሠረታዊ ምግብ እንደሆነ ያምናሉ. ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ አይደለም. ይህ ወጥ በጣም, በጣም የተለያየ ነው ብቻ ሳይሆን የጃፓን የወጥ ጋር እየመጣ መሆኑን የተለያዩ ምግቦች የተትረፈረፈ ይመካ, ነገር ግን ደግሞ እነሱ ዝግጁ ናቸው ይህም ከ ምርቶች ጋር ያለው ልዩ አቀራረብ ለ. ከዚያም እኛ ከእነርሱ መማር ነገር አለኝ.

የአምላክ ቀላል ንጽጽር ጋር እንጀምር. ይህ ከእናንተ ወደ ማወቅ ምን ያህል ነው ፓስታ አይነቶች, የእኛ ማርኬቶች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ናቸው? በእርግጥም ብዙዎች, ነገር ግን ሁሉም ብዙውን አጠቃላይ መርህ የተሰራ ሲሆን ብቻ መልክ ውስጥ ይለያያል. ያላቸውን የጅምላ እንቁላል ጋር ወይም ያለ የስንዴ ዱቄት የተሠራ ነው. ነገር ግን ጃፓን ኑድል ውስጥ - አንድ ወግ ነው. አንድ ምሳሌ ታዋቂ udon ነው. አሁን ምን እንደሆነ አብረን መረዳት ይሆናል.

የጃፓን ኑድል ስለ አንድ ትንሽ

ከእኛ በተለየ መልኩ ጃፓንኛ ብቻ ሳይሆን የስንዴ ዱቄት ጀምሮ እስከ ኑድል ማብሰል ባስገደሉት. የ ይሄድና መያዣ እና ሩዝ, እና buckwheat, እና እንዲያውም ባቄላ ውስጥ. እያንዳንዱ ግለሰብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት አይነት እና ምርቶች እና ወጦች ስብስብ ጋር በጥምረት ተተግብረዋል. በመሆኑም somen, ለምሳሌ, ይወሰዳል እና በረዶ ጋር እንዲቀዘቅዝ, ነገር ግን Yakisoba የተጠበሱ አትክልቶችን, ስጋ እና ሌሎች ምግቦችን አገልግሏል. ነገር ግን ዛሬ እኛ ስለ እያወሩ ናቸው udon ኑድል. ምን እንደሆነ, ጥቂቶች ያውቃሉ. ደህና, ይህንን ክፍተት ለመሙላት.

የ udon ምንድን ነው

ይህ የስንዴ ዱቄት, ውሃ እና ጨው የተሠራ መሆኑን ኑድል መካከል በትክክል ዓይነት ነው. ይህም የራሳችንን በመጠኑም ቢሆን ተመሳሳይ ነው, ግን ተጨማሪ supple እና ለስላሳ ነው. ኑድል ራሱ በበቂ ወፍራም - ዲያሜትር በ 4 ሚሊ እስከ, ማብሰያ በኋላ voluminous ይመስላል. የራሱ ቀለም ግራጫ ወደ ነጭ እስከ ሊደርሱ ይችላሉ. ሁሉም በቤት የጃፓን ምግባር ውስጥ አንድ ሳህን ማብሰል መሞከር ይችላሉ ምክንያቱም ኑድል ይህ ዓይነት, የእኛ ማርኬቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. አንዳንዶች የተወሰነ ያህል ጠረጴዛው udon አዘገጃጀት ጋር ማቅረብ ስለሚያስፈልግዎ. የጃፓን ኑድል አትክልት በጣም የተለያየ ክልል, ይህ ጣፋጭ እና አጥጋቢ መሆኑን ዋና ነገር ጋር አገልግሏል. በርካታ አማራጮች እኛ በእርግጥ ከእናንተ አለብት.

አዘጋጅቶ ማቅረብ እንደሚቻል

እንዲህ ኑድል ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው; ብቻ ውኃ በእባጩ በኋላ 4-5 ደቂቃዎች የሚሆን ውሃ እና እባጩ በፈላ ውስጥ ይጣሉት. አሁን ዝሎ ኑድል መሆን እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያለቅልቁ. ዝግጁ Udon, አሁን ተጨማሪ ምግብ በማብሰል ስራ ላይ ሊውል ይችላል. አንተ አስቀድመህ ውስጥ ፓስታ ማብሰል ከሆነ, ትንሽ የአትክልት ዘይት, slipnetsya አይደለም udon ለማከል እና workpiece ረዘም ሊከማች ይችላል. መረቅ ወይም ሾርባ አትክልት, የባሕር ወይም ሥጋ በሆነ መልኩ በራድ ወይም ትኩስ: የተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ መመገብ ኑድል. በ Cook udon አዘገጃጀት የእርስዎ እንዲዘጋጅ ከሆነ በአጠቃላይ, ጣዕም, ይህ ነው; እንዲህ ያሉ ምግቦች ለማግኘት በጣም ተቀባይነት. አሁን, ይህ ጋር የሚረዱ ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት ላይ ያተኩራሉ.

teriyaki መረቅ እና አትክልት ጋር Udon

Udon ኑድል (አትክልት ጋር አዘገጃጀት ጾም ለተወሰነ ጊዜ ወይም የቬጀቴሪያንን የአኗኗር የሚከተሉ ሰዎች ፍጹም ነው) - መከራቸው እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ. አንተ ሊያሲዙት አዘገጃጀት መቀየር ይችላሉ, ወይም አዲስ ነገር ለመጨመር. ጃፓንኛ ውስጥ ምግቦች ለ ወጦች ቅመም ክፍል ውስጥ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ መግዛት ይቻላል.

ኑድል አንዱ ጥቅል ስለ አንተ እንደ ካሮት, zucchini, ሽንኩርት, አገዳ ሽንኩርቱ, የቻይና ጎመን እና ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ እንደ አትክልት 150 ግራም ያስፈልገናል. በተጨማሪም አንድ ለመግዛት teriyaki ወጥ እና የቶንካትሱ, የአትክልት ዘይት, ይጠበሳል የሰሊጥ እና ጌጥ የሚሆን ትኩስ ቲማቲም ቼሪ አንድ ትንሽ.

ምግብ እንዴት

አትክልቶች ጋር Udon 15 ደቂቃ ውስጥ የበሰለ ይቻላል.

• ቅድመ-መፍላት ኑድል እና ያለቅልቁ.
• ፕላኔቱ, ካሮት - - ቀጭን ቁራጮች, ጎመን - ቀለበቶች, zucchini ወደ ቈረጠ ሽንኩርት የዘፈቀደ, ነገር ግን ትልቅ አይደለም. የ ሽንኩርት ያደቃል.
• አቅልለን እንግዲህ ካሮት ፍራይ ሽንኩርት እና zucchini ለማከል ላይ የጦፈ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ ዘይት አፍስሰው. ዘወትር አነቃቃለሁ.
• አንድ ደቂቃ በኋላ, የ አትክልትና ሽንኩርት, ጎመን, ጨው ጋር ወቅት ወደ ይላኩ.
• ሌላ ደቂቃ በኋላ, 5 ንጥሎች ለ አትክልቶችን ያክሉ. ቸ. የቶንካትሱ እና teriyaki እና udon የተቀቀለ. አንድ ደቂቃ ያህል ወጥ, እና የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው.

የሚጠብቁበት ቼሪ ቲማቲም ጋር የሰሊጥ እና ስለምታስጌጡና ጋር ረጨ ጥልቅ ሳህኖች ውስጥ ሻይ, ያገለግላሉ.

ዶሮ ጋር Udon

አንድ የቤተሰብ እራት የጃፓን ማስታወሻዎች መስጠት ይፈልጋሉ - ዶሮ ጋር udon ማዘጋጀት. የ አዘገጃጀት ጊዜና ጥረት ብዙ መውሰድ, እና በጣም ጣፋጭ እና ኦሪጂናል አያገኙም.

የጥቅል udon በቀን, አንተ የዶሮ fillet 600 ግራም ያስፈልግዎታል. ሽንኩርት, ካሮት, ጣፋጭ በርበሬ; በተጨማሪም 150 አትክልቶችን ግራም ይወስዳል. አንድ የአታክልት ዓይነት ምክንያት ለዓይን ባልና ሚስት, 3-4 zubochka ሽንኩርት, grated ዝንጅብል ያክሉ - 1 tsp አተር መረቅ እና ጥቁር በርበሬ ... አንድ ትንሽ የአትክልት ዘይት.

ምግብ እንዴት

• ቅድመ-ታጠበ የተቀቀለ udon ኑድል. የ አዘገጃጀት የመጀመሪያው አማራጭ እንደ ትንሽ ነው. መሠረት በቀላሉ የተዘጋጀ.
• ዶሮ fillet ለስላሳ ድረስ ትንሽ ዘይት ውስጥ ትልቅ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል.
• በርበሬ ውስጥ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል የአታክልት ዓይነት ለዓይን, ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርት እና ካሮት ጭራሮ ገባዎች ይንኮታኮታል. የ ሽንኩርት ያደቃል.
• ትኩስ ዘይት ላይ ያለውን ሽንኩርት እና ካሮት ጠበሰ; ከዚያም ሁሉ ሌሎች አትክልቶችን እነሱን ማከል. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ከ2-3 ደቂቃ ያህል ሙቀት ለመያዝ.
• 150 ሚሊ የውሃ አትክልት እና 5, ጥበብ ወደ ይለዋልና. ቸ አተር መረቅ. ወጥ አትክልቶች 1-2 ደቂቃ, እና ከዚያም ዶሮ እና የተቀቀለ udon, ጨው እና በርበሬ እነሱን ማከል. fillet ወደ ሌላ 5 ደቂቃ ያህል ሙቀት ላይ የወጭቱን ያዝ የመጨረሻው መዘጋጀት ጊዜ ነበር.

የ ዲሽ ዝግጁ ነው, እና ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የጃፓን ምግብ መጀመሪያ በጨረፍታ ሊመስል ይችላል ያህል ውስብስብ አይደለም. ይህ ቀላል ነገር ግን ጣፋጭ ምግቦች ብዙ አለው. udon - አሁን በእስያ ባህላዊ ምግቦች, ስም ይህም መካከል ስለ ጥቂት ተጨማሪ ያውቃሉ. ምን እንደሆነ, ይህ የተዘጋጀ እና አገልግሏል እንዴት እኛ በዝርዝር የተመለከትነውን. ይህ በቤት ሙከራ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.

የ ምግብ ይደሰቱ!