Cherries, ኪዊ እና አፕል ውስጥ ጃም

የክረምት ለ የልምምድ መዝጋት, ቼሪ መጨናነቅ እና ትኩረት ፖም እና የብርቱካን marmalade ዝንጅብል ጋር. እነዚህ ዓይን ሀብታም ቀለም በጣም ጥሩ መዓዛ, ግን ደግሞ ጠቃሚ እና ደስ የሚያሰኝ ነው. በተጨማሪም አንድ ኪዊ መጨናነቅ ለማድረግ መሞከር ይችላሉ - አዘገጃጀት በጣም የማይገኙ ነው. ይሁን እንጂ ውጤቱ ክላሲክ ጣዕም የጥምረቶች እንኳ ደጋፊዎች ለማሟላት ይሆናል. እኛ ዝግጅት መቀጠል.

ቼሪ መጨናነቅ ጠጅ ከእንስላል ጋር

ይህ አዘገጃጀት በትክክል የሚታይ ነው. የ መጨናነቅ እጹብ ድንቅ ረጋ ጣዕም ስለሆነ ግን, መስራት አለባቸው በላይ. ወደ ጣፋጭ ጠረጴዛ, ግን ደግሞ, ለምሳሌ, አይብ ብቻ ሳይሆን ይህ ቼሪ መጨናነቅ የሚመጥን,. ያስፈልግዎታል ሁለት ግማሽ ሊትር ጣሳዎች: seedless የቤሪ አንድ ኪሎ, ስኳር, ኮከብ ከእንስላል, ቀረፋ ዱላ እና መልካም ቀይ ወይን ጠጅ የተነሳ ግማሽ ሊትር, ይመረጣል ደረቅ ስድስት መቶ ግራም.

Cherries ከ መጨናነቅ ማዘጋጀት ይጀምሩ. ወደ ማሰሮ ውስጥ, የበሰለ ታጠበ የተላጠ ፍሬ ማጠፍ ወደ ስኳር አፍስሰው እና ክፍል ሙቀት ለቀው. ከስድስት ሰዓት በኋላ, ረጅም እጀታ ጋር አንድ የእንጨት ማንኪያ ጋር ቀስቃሽ, ትንሽ እሳት እና Uvarov Cherries ላይ የመያዣ አኖረው. እንደገና, አሁን አሥራ ሁለት ሰዓት ያህል ነው ጠመቀ ቅልቅል እናድርግ. ከዚያም ውኃ ሙሉ ትነት ድረስ, አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው - አሁን ቼሪ መጨናነቅ የተፈለገውን ውፍረት ለመድረስ አይቀርም.

የ marmalade እንደቀዘቀዘ በኋላ, ወደ ወይን ጠጅ አፍስሰው ወደ ቀረፋ ከእንስላል ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ደግሞም ጥቂት መፍላት. አሪፍ, (ቅድመ ቅመማ ቅመም መጨናነቅ ማስወገድ) በወንፊት በኩል መፍጨት ወይም በብሌንደር ጋር ቅልቅል ውስጥ ወጥነት ለማሳካት. እባጩ, ባንኮች ወደ ለማዳረስ እና የምንጠቀልልበትን. እናንተ ሊጠበቁ ጋር Cherries በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ. እነዚህ ከዚያም በወንፊት በኩል እያሹ በማድረግ ሊወገድ ይችላል. የተፈለገው ወጥነት ወደ ጥንቅር ለማምጣት ሲሉ - Jelly ዝግጅት አንዳንድ ልምድ ይጠይቃል.

ብርቱካን, አፕል እና ዝንጅብል ውስጥ ጃም

ይህ marmalade ሎሚ ከረሜላ የሚያስታውስ በጣፋጭ እና የሚሰነፍጥ ጣዕም ነው. በጣም ጥሩ ቅቤ ጋር ሻይ ወይም ቶስት የማይመቹ. ምክንያቱም አንዳንድ ከባድነት የተነሳ ይህ አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ፍጆታ ይቻላል. ዝንጅብል ስርወ ገደማ አንድ መቶ አምሳ ግራም ትኩስ ክብደት ውሰድ. ይህም የተላጠ አለበት. ከዚያም አንድ ትልቅ ብርቱካን, ሎሚ (230 ግራም) እና አንድ ጣፋጭ የፖም ያዘጋጃል. በ ጃም ውስጥ ስኳር እንዲቀምሱ መታከል አለበት. , ፍሬ ጀምሮ እስከ ጭማቂ በመጭመቅ መንፈሳቸው ዝንጅብል እና grated ፖም ጋር ቀላቅሉባት. አክል gelling, ስኳር ወኪል ሽቶዎችንና. እባጩ, ቀዝቃዛ እና ማሰሮዎች ውስጥ ተስፋፍቷል.

ኪዊ መካከል ጃም

ይህ marmalade ያህል እንኳ አጥብቀው እና ጎምዛዛ ፍሬ የሚስማሙ. እነዚህ ግማሽ ኪሎ ግራም ገደማ ይኖርብዎታል. ስኳር እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ እና gelatin ወጭት እኩል መጠን ውሰድ. ስነጻ ኪዊ ቢላዋ መሬት እና ቀላቃይ (ፍሬ ለስላሳ ከሆነ) ወይም በብሌንደር በመጠቀም ሊሆን ይችላል. የሎሚ ጭማቂ አፍስስ እና ስኳር ጋር ይሙሉ. ወደ ኪዊ አድቅቀው ዘወር አይደለም ዘንድ ይሁን, በቀስታ ቀስቃሽ በመሞከር, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሀያ ደቂቃ ያህል ማብሰል. ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ gelatin እንዲሰርግ, ሳይታሽና, ወደ ጃም ለማከል. ሁሉም በአንድነት, ትንሽ መፍላት እና ቀዝቀዝ. ባንኮች ወደ ይለዋልና. እርስዎ ጣዕም ወይም ከሄል, የተፈጥሮ ቫኒላ ወደ ኮከብ ከእንስላል ማከል ይችላሉ, እና የሎሚ ጭማቂ ይልቅ ኖራ መውሰድ.