ሄየንግ የኮሪያ አዘገጃጀት ላይ ዓሣ ማብሰል እንዴት

የኮሪያ ባህላዊ ምግብ ማለት ይቻላል ሁሉም ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ከእነሱ አንድ የእስያ እጅግ አሳዛኝ እና ሹል ጣዕም ለመስጠት ይህም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች, ብዙ ነው. የሀገር ውስጥ ማብሰል ውስጥ እነዚህን የምግብ አሰራሮች እና የማብሰያ ዘዴዎች ጥቅም ላይ አይደሉም. ነገር ግን እንደ Xe ዓሣ እና እንደ ምግቦች ኮሪያ ውስጥ ካሮት appetizers እና ሰላጣ እንደ ያለንን የእምነት ዜጎች ገበታዎች ላይ ብዙውን ጊዜ አሁን ነው.

ተጨማሪ በቅርቡ, በማዘጋጀት ለ ዘዴዎች የኮሪያ ምግቦች ምግቦች ምስጢር የነበሩ ሌሎች ብሔራት ማስተላለፍ ተወሰደ. ዛሬ ግን, እንዳወቁ-ለሁሉም-የኢንተርኔት ምስጋና, የምግብ አሰራር Heh ዓሣ ለሁሉም የሚገኝ ሆነ. የ እመቤቶች አብዛኞቹ ያላቸውን ኪሚካሎች እና የኮሪያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ መሆኑን በውስጡ ሌሎች ንጥረ ማድረግ ጀመረ.

ወይም ይልቅ, በውስጡ fillet - እርግጥ ነው, ዓሦች በራሱ ሄየንግ ያስፈልግዎታል ዓሣ ማዘጋጀት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዓሣ ፈጽሞ የተለየ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ዋናው ነገር - ሙሉ አንዳንድ ጊዜ ቸል አንዳንድ የቤት እመቤቶች ይልቅ, አጥንቶች ማስወገድ. ዓሣ ግራም boneless fillets የሚያስፈልገው በዚህ ሳህን ማዘጋጀት.

በመቀጠልም ሰላጣ ሄየንግ የኮሪያ የሚያደርገው ነገር ያስፈልጋቸዋል, እና በዚህ ወጥ ሁሉ specialties የማይረሳ መዓዛ ይሰጣል. ይህም ማለት ይቻላል በሁሉም ኮሪያውያን ምግቦች ውስጥ የሚገኙ አንድ ቀይ በርበሬ እና ድንብላል ነው. በተጨማሪም ይህ አኩሪ አተር (100-150 ሚሊ አንድ መጠን ውስጥ) ወጥ እንዲሁም በአንድ ንጥል ያለ ማድረግ የማይቻል ነው. አኩሪ ለጥፍ ውስጥ የሾርባ. ያም ሆኖ አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና አርት 5 ቅርንፉድ መውሰድ ይኖርብናል. ኮምጣጤ. ድንብላል እና እንዲቀምሱ ጥቅም ላይ ሌሎች ደካማው.

የዓሳ fillet ወፍራም ገደማ አንድ ሴንቲ ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያ በኋላ እኛ ኮምጣጤ እና እንቅልፍ ጨው ውድቀት ጋር እንዲሞሉ ነው, ነገር ግን እኛ ፈሳሽ ያንጠባጥብ አንድ ማዕዘን ላይ አንድ የተዘጋ ማስቀመጫ ውስጥ ሁሉ አስወግዱ. ይህ ሂደት Heh ዓሣ በማዘጋጀት ረገድ መሠረታዊ ነው, ብዙ የቤት እመቤቶች "yushke" ይፋ አንድ fillet በመተው ወይም በጣም ትልቅ ቁርጥራጮች ይቆራርጠው ያለውን ስህተት.

በመቀጠልም አተር መረቅ ላይ የተመሠረተ ልዩ marinade ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, ለማፍረስ , አተር ለጥፍ ወደ cilantro ኋላ መጣል እና ጨው መጨመር. Heh ዓሦች ትንሽ ፍራይ ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት እና ድንብላል ጋር በደቃቁ የተከተፈ ቀይ በርበሬ ያስፈልገናል ለማዘጋጀት, ከዚያም መረቅ ወደ ቅልቅል ያክሉ.

ሰዓት ጊዜ ጀምሮ ዓሣ ኮምጣጤ ውስጥ ይቀራል ነበር ያደርጋል ጊዜ, ማግኘት ይችላሉ, እና በ "yushku" አስወጥቷል አለባቸው አስከትሏል. አንተ Heh ዓሣ ማብሰል መጠቀም አይገባም ስለዚህ, ምንም መልካም ነው.

ዓሣው ሆምጣጤውን ከ አፈረሰ እንደ ወዲያው, ይህም ቅድመ-ቍረጣት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ያለውን ቀስት, መሙላት አስፈላጊ ነው. እንደዚህ እንደ ሰላጣ 15 ደቂቃ ይያዝለታል. ከዚያም ስጎ ታክሏል, እና የምግብ አሰራር ድንቅ ወደ ቆብ ጋር የተሸፈኑ.

Heh ዓሣ በአንድ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በዚህ ሳህን ውስጥ ልዩ ማከማቻ ስልት አይጠይቅም. የ ረዘም ወጦች መካከል ዝግጅት ያልኩት ያደርጋል, ስለዚህ ምርጫ ይህ የበለፀጉ ቀማሽ ናት; ስለዚህም xe ያደርጋል.

ይህ አዘገጃጀት የኮሪያ ምግብ አንድ መነሻ እንዲሆን የታሰበ, ነገር ግን ይህ ብሔር ብዙ አባላት መንገድ, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ደግሞ የሚያስደንቁ ትርጓሜ እንዳሉ ምግቦች ያዘጋጃል አይደለም.