ለክረምት zucchini መካከል ሰላጣ. የምግብ አንድ ትልቅ ቁጥር

በክረምት ውስጥ zucchini መካከል ሰላጣ - ይህም, ርካሽ የአመጋገብ እና በጣም ለመብላት ዲሽ ነው. ከዚህም በላይ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ማጣፈጫዎችን ባህላዊ አዘገጃጀት ላይ በማከል, አንድ ሙሉ ብዙ ዓይነት ዕቃ ማዘጋጀት ይቻላል. እንጀምር.

ክረምት ላይ ሰላጣ ዋና ንጥረ ነገሮች እና መጠን የተለያየ ሊሆን ይችላል እንደ zucchini የምግብ አዘገጃጀት, ግልጽ የለንም. ሁሉም ነገር ፈቃደኝነት እና ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል.

በክረምት ውስጥ zucchini መካከል ባህላዊ ሰላጣ. ይህም አትክልቶችን ቢያንስ ስድስት ኪሎ ግራም ይወስዳል. እነዚህ እጥበት እና ፕላኔቱ መካከለኛ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. አንድ ለትንሽ ውስጥ zucchini እንዳስቀመጠው ቃሪያ, ቲማቲም መረቅ መካከል ግማሽ ሊትር, አንድ ስኒ ስኳር, ጨው አንድ መቶ ግራም, ቅቤ ሁለት መቶ አምሳ ግራም አክል. አግቡ ሰላጣ zucchini ከፈላ ሠላሳ ደቂቃ ውስጥ ሁኔታ ተዳፍነው ወደ ክረምት. መጨረሻ ላይ አስር ደቂቃዎች የሚፈላ ሆምጣጤ ግማሽ ጽዋ አፍስሰው. ቀጥሎም ሌላ ሞቃት ዲሽ ወደ sterilized ብልቃጦች እና የታተሙት ላይ እንዲመለስ ማድረግ ይጀምራሉ.

ጋር በክረምት ስኳሽ ለ ሰላጣ (ጣፋጭ ቃሪያ እና የሚሰነፍጥ). ሁሉም አትክልቶችን በደንብ ከታጠበ እና መጽዳት ነው. ሦስት ጭድ መልክ ይቆረጣል zucchini መካከል ኪሎ ግራም, ሊያስመስለው ቲማቲም አንድ ተኩል ኪሎ ግራም, አምስት ትላልቅ ፍሬዎችን ቃሪያ እና ሁለት ቀይ በሚነድ ፈጪ በመጠቀም መዝለል. የሚፈላ ሁኔታ ወደ ቅልቅል አምጡልኝ. ቀጥሎም zucchini, እንዲሁም እንደ አደይ አበባ ዘይት አንድ ብርጭቆ, ጨው ትልቅ spoonful እና ስኳር አንድ ጽዋ ያክሉ. ሁልጊዜ ሰላጣ ይኖርብናል ቀስቃሽ, ሰላሳ ደቂቃዎች ተዳፍነው. ሁለት መቶ አምሳ ግራም አክል ኮምጣጤ (ሰንጠረዥ) መካከል ሽንኩርት ውስጥ የተዋረደ ቅርንፉድ ነው - እና አንድ መቶ ነበሩ. የ ሰላጣ በእባጩ በኋላ, አምስት ደቂቃ ለመቁጠር ዝግጁ ጋኖች ወደ ይወስድባቸዋል. ከዚያም የምንጠቀልልበትን, ላይ ማብራት እና ወፍራም ብርድ ልብስ ጋር መሸፈን. ከጥቂት ቀናት በኋላ, ማከማቻ ውስጥ መላክ ይችላሉ.

በክረምት ኤግፕላንት ጋር zucchini መካከል ሰላጣ. ይህን ያልኩት አይጠበቅብዎትም እንደ የበሰለ ምግብ እንኳ, ወዲያውኑ ፍጆታ ይችላል. በተጨማሪም, የሚቻል ነው; የምንጠቀልልበትን. ሦስት ወይንጠጅ ቀለም zucchini እና ልጣጭ ምክንያት ኪሎ ግራም እና በጣም ወፍራም ክበቦች አይደለም ይቆረጣል. ሦስት ኪሎ ግራም ከታጠበ ቃሪያ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ካሮት, እና ስድስት ትላልቅ አምፖሎች እና በደቃቁ አይቆርጡም በቲማቲም ሁለት ኪሎ. ትልቅ ለትንሽ ውስጥ, ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት የአትክልት ዘይት እና ጨው ሁለት ኩባያ ያክሉ. ማብሰል የአትክልት ሰላጣ ለአንድ ሰዓት, ከዚያም ሆምጣጤ (ሰንጠረዥ) አንድ ኩባያ እና መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ ያክሉ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ወዲያውኑ, ትኩስ ባንኮች ይወስድባቸዋል ይዘጋል, አንድ ወፍራም ብርድ ልብስ ሥር በላይ እና ቀዝቀዝ ለመታጠፍ ይጀምራሉ. ወደ ጓዳ ውስጥ ሊሆን ይችላል የወጭቱን ጠብቅ. ይህም ኮምጣጤ ታክሏል አይደለም ከሆነ በዚያ ሁኔታ ውስጥ, ከዚያም ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማሰሮ አኖረው. በሚቀጥሉት ስድስት ወራት ውስጥ ሊሆን ይችላል ይቀጥሉ.

zucchini እና ደወል በርበሬ ጋር Lecho. ይህ ባዶ በጣም ጥሩ የክረምት ይጠበቅ ነው. በዚህ ሊነጻ courgettes መካከል ሦስት ኪሎ ግራም እና straws መልክ ይቆረጣል አሥራ ጣፋጭ ቃሪያ, እና ሁለት ኪሎግራም ሊያስመስለው አምፖሎች እና ፈጪ ወይም በብሌንደር በመጠቀም መንፈሳቸው ቲማቲም. ከዚያም marinade ዝግጅት መቀጠል. ይህን መጨረሻ ድረስ, የአትክልት ዘይት አራት ግራም, ሦስት መቶ - ስኳር, ጨው ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎቹንም: ዘጠኝ በመቶ ድብልቅ ሆምጣጤ አንድ ጽዋ. አፍልቶ ለማምጣት, ከዚያም በቅደም ሁሉ አትክልቶችን ይህን አወረዱት. የመጀመሪያው ከዚያም ሽንኩርት ለማከል እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል, አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይመከራል አንድ ስኳሽ, ወጥ መሆን አለበት. ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል ይህም paprika: - መስመር ላይ ቀጥሎ. የመጨረሻው ቲማቲም ማስቀመጥ እና አሥር ደቂቃ ያህል እንደሆነ ምግብ መሆን አለበት. ቀጥሎም, አንድ ባህላዊ እና የተለመደ አሰራር መከተል; sterilized ብልቃጦች እና ግልበጣዎችን ውስጥ ተስፋፍቷል. የክረምት ስኳሽ ውስጥ ሰላጣ የመጀመሪያ ቅባት አዘጋጅተናል.

appetit ቀየረ!