ምን ቫይታሚኖች በ ጎመን ውስጥ የተካተቱት? አካል ለ ትኩስ እና sauerkraut አጠቃቀም

ጎመን ያለው የተወሰነ ስም - Brassica ልጅ - (- "ክራክ", "ተንኮታኩቶ" የግሪክ ". Brasso» ጀምሮ) ምክንያት በውስጡ ተወዳዳሪ crispy ንብረቶች ላይ ታየ. አውሮፓውያን ድንች ግኝት በፊት, ይህ ተክል ያላቸው ጠረጴዛ ላይ ዋና ዋና ምግቦች አንዱ ነበር. የሩሲያ ሰብዓዊ ምናሌ ከአለታማው አትክልቶችን ያለ አስበን ሊሆን አይችልም. በ ጎመን ውስጥ ምን ቫይታሚኖች? ወደ ኦርጋኒክ ወደ የራሱን ጥቅም ምንድን ነው? በምን መልክ መጠቀም የተሻለ ነው? እነዚህ ሁሉ ጥያቄዎች እናንተ ርዕስ ውስጥ መልስ ያገኛሉ.

በ ጎመን ውስጥ የተካተቱ ቫይታሚኖችን

(ቀይ, ብራስልስ, ቤጂንግ, ጎመን, savoy መካከል ጎመን, ጎመን, kohlrabi,) ጎመን አይነት የተለያዩ ማንኛውም ብስኩትና ያለውን አመጋገብ የሚያበለጽግ ይሆናል. በቫይታሚን ይህ ጎተራ, የሰው አካል phytonutrients ወደ ማክሮ-እና micronutrients በጣም ጠቃሚ ይዘዋል. ምክንያት ዕቃ ውስጥ የአመጋገብ ፋይበር ወደ ኮሌስትሮል ምንም ክምችት ነው.

በ ጎመን ውስጥ ምን ቫይታሚኖች? ቫይታሚን ሲ አንድ ከፍተኛ ይዘት, P, የደም ሥሮች ያጠነክራል ischemic የልብ በሽታ እና ሌሎች በሽታዎች ይከላከላል. የፖታስየም ጨው ያለውን ተክል ውስጥ የኩላሊት በሽታዎች አስፈላጊ ነው ትርፍ ፈሳሽ, ስለ ለሠገራ ያነሳሳናል. gouty ተቀማጭ እና የሐሞት ጠጠርን መካከል ክስተት በማስተዋወቅ ማለት ይቻላል ምንም የፕዩሪን የለም.

በ ጎመን ውስጥ እንኳ አንዳንድ ቫይታሚኖች? የዚህ አትክልት ዋጋ በውስጧም ብርቅ የያዘ ነው ቫይታሚን ዩ, በአንጀታችን የአፋቸው የሚከላከለው. ምክንያት ወደ ዝቅተኛ ጎመን የካሎሪ ይዘት ክብደት ማጣት የፈለጉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.

ወደ ኦርጋኒክ ጠቃሚ sauerkraut ነው?

አካል ለ sauerkraut ጥቅሞች ምንድን ናቸው? ባለሙያዎች ግዙፍ መሆኑን ለማረጋገጥ! ብቻ godsend - በክረምት አካል, ይህ ምርት ቫይታሚኖች ያስፈልገዋል. ራስህ ይፈርዳል:

1. ascorbic አሲድ መጠን (ቫይታሚን ሲ) ይህ ምርት 30 100 በ mg 70 g ከ (እርሾው ስልት ላይ በመመስረት) ለማለት በየቀኑ ተመን ነው.
2. የፖታስየም በቀን የተለመደ አንድ አምስተኛ እስከ ይዟል. በ ማክሮ አባል ፊት, የደም ግፊት, ጡንቻ እና የነርቭ ሴሎች ይቆጣጠራል ልብ ተግባር እና የደም ዝውውር normalizes. የፖታስየም ደግሞ ጎጂ የኮሌስትሮል ላይ ዕቃ ይከላከላል.
3. ቫይታሚን ኬ, ቢ, ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ የተነሳ የሸፈነ ውጤት, ውጥረት አስተዋጽኦ. ቫይታሚን B6 የፕሮቲን ውህዶች መካከል cleavage ያስፈልጋል. ቪታሚንና ኬ, U (metilmetianin), የምግብ መፈጨት ይረዳል asthmatic ምላሽ ጨምሮ አለርጂ ልማት, ለመከላከል.
4. ቫይታሚን ገጽ (nicotinic አሲድ) የተትረፈረፈ ፀጉር ምስማር ለማጠናከር ይረዳል.
5. peristalsis የሚያሻሽል እርሾ ጋር እንዲፈላ ሂደት ውስጥ የሚከሰቱ Lactic አሲድ ባክቴሪያ.

ከዚህም macro- እና microelements (ካልሲየም, ፎስፈረስ, ድኝ, ማግኒዥየም, ክሎሪን, ብረት, ዚንክ, በራ, fluoro) ውስጥ ሀብታም የአትክልት ያሽጉታል.

ጠቃሚ sauerkraut መሆን

አካል ለ sauerkraut ጥቅሞች ምንድን ናቸው? ይህ ንጥረ ፍቱንነታቸው መያዝ ነው, እርሾ ላይ የተከማቹ ይንጸባረቅበታል.

1. ዝቅተኛ-ካሎሪ, ነገር ግን ጤናማ ምርት (100 ግ በ 27 Kcal) እንደመሆኑ መጠን, ይህ ወፍራም ሰዎች ጠቃሚ ነው. እናመሰግናለን ወፍራም ሊጠራቀም አይደለም አካል ላይ አሲድ tartronic ዘንድ.
2. Sauerkraut ድርቀት, ሕገወጥ ሰገራ የሚሠቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት; ይህም ለሆድ መፈጨት በአግባቡ ክወና አስተዋጽኦ ያደርጋል. በተለይ ጠቃሚ ነው ጭማቂ.
3. አዮዲን ፊት የአዮዲን እጥረት ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ያለውን endocrine ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው.
4. ስለዚህ ያለመከሰስ ተደረገልን ለማሳደግ እና የሚያስቆጣ በሽታዎችን ለመከላከል.
5. ቅልቅል sauerkraut ጭማቂ እና ቲማቲም አካል ጃርዲያ ከ ለማስወጣት ይመከራል.
6. የ "በርሜል ቪታሚን" እርዳታ ጋር ቆዳ እርጅና ጋር እየታገሉ ነው. ሳምንታዊ "ያሽጉታል" የፊት ጭንብል, እድሜ ቦታዎች, ጠቃጠቆ, ጥሩ መስመሮች ለማስወገድ ጠቃሚ ነው የቆዳ ቃና ይሰጣል.
7. Choline ስፐርም እንቅስቃሴ ወንዶች ውስጥ የፕሮስቴት ካንሰር ስጋት ይቀንሳል ያሻሽላል.
8. የምርት ጁስ - የአንጎበር ጋር አንድ እውነተኛ ጓደኛ.
9. ይህ sauerkraut ውስጥ የተካተቱ ግለሰብ አካሎች የካንሰር ሴሎች እድገት ለመከላከል እንደሆነ ይታመናል.

Sauerkraut የሚመከር አይደለም

የሩሲያ ብሔራዊ ዲሽ, ሁሉንም undoubted ጥቅሞች ለማግኘት, የሚከተሉትን ሁኔታዎች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም:

• ሆድ ከፍተኛ የአሲድ ጋር ሰዎች;
• gastritis, የጨጓራ አልሰር ንዲባባሱና; gastro-አንጀት ችግሮች ጋር ታካሚዎች ውስጥ ከቀዶ ጊዜ ውስጥ;
• , መሽኛ ውድቀት (ምክንያት ምርት ውስጥ ጨው ያለውን ከፍተኛ ይዘት) urolithiasis;
• ልጅዎ ውስጥ colic ለማስወገድ ለርጉዞችና የሚመከር አይደለም;
• ወደ ምርት hypersensitive ከሆኑ.

በብዛት ውስጥ sauerkraut እየበላ መነፋት, መፍሳት ያጋጥሙን ነበር. ጥንቃቄ የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች እሷን መያዝ ይገባል.
መረጃ: አንተ እርሾ ጋር ጨው እና ስኳር ማከል አይችሉም. እንለቅምና መክሰስ አሲድ, ወይን መስጠት - ጣፋጭነት. Malosochnuyu ጎመን ውሃ (ግማሽ ብርጭቆ) ተበርዟል ይችላል. ይህ ቀንበር በታች መሆን ነው ቀን ቀን, ከዚያም ካርቦን ዳይኦክሳይድ ለመልቀቅ የወጉትም ያዩታል - እና የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው.

ጎመን: ቫይታሚኖች

ብዙ ሰዎች አያስደንቅም: ምን ቫይታሚኖች ጎመን? ስፔሻሊስቶች ዝርዝር ጥያቄ መልስ መስጠት ይችላል: ይህን የአትክልት ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት የሚለየው - ግማሽ በየቀኑ መስፈርት (100 ግ በ 45 ሚሊ). ከዚህም በላይ በውስጡ መጀመሪያ ክፍሎች ወደ በኋላ ላይ ውስጥ 20 ሚሊ ውስጥ - 70 ሚሊ ድረስ. በተጨማሪም አትክልት ሌሎች ጠቃሚ ክፍሎች ውስጥ ባለ ጠጋ ነው;

• የቫይታሚን ኢ የደም ሥሮች ለማጠናከር ያስፈልጋል;
• የፖታስየም (100 ግ በሰዓት 375 ሚሊ) የልብና የደም በሽታዎች ውስጥ ጠቃሚ ነው, የደም መርጋት እንዳይከሰት ይከላከላል;
• ካልሲየም ፊት (100 ግ በ 70 ሚሊ) ጠንካራ አጥንት እና ጤናማ ጥርስ, ጥፍር, ፀጉር ያስከትላል.

78 ሚሊ ግራም ሶዲየም - - 18 mg, ብረት - 1.4 ሚሊ ማግኒዥየም ምርት 100 g በውስጧም 23 ሚሊ ፎስፈረስ ይዟል.

ግምታዊ ጭረቶች ቁጥር ውስጥ ዘመዶች ጎመን ይመራል መካከል, መርዛማ, ከሚገመቱ ንጥረ excretes.

ወጣት ጎመን መጠቀም

የ ሙቀት መታከም አትክልት ውስጥ ይልቅ ትኩስ ጎመን ቫይታሚኖችን ተጨማሪ. ወጣት ጎመን ልዩ ውሁድ ይመካ - sulforaphane, ከሚደረግበት ከሚገመቱ ንጥረ አካል ላይ ያደርግበት ውጤት. histidine ፊት በውስጧ አለርጂ ያለውን ደረጃ ይቀንሳል, ከዚህም በላይ የአትክልት ማነስ, አርትሪቲስ, gastritis, የልብ በሽታዎች ህክምና ውስጥ ጠቃሚ ነው.

ወጣት ጎመን ቫይታሚን ሲ, H, ኢ, ኬ, ገጽ, ዲ, በቫይታሚን ቢ (B1, B2, B3, ቢ 12) ባለ ጠጋ ነው. ፎስፈረስ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ብረት, ፎሊክ አሲድ, ማግኒዥየም መካከል ወጣት አትክልት ጉልህ ይዘት, እንዲሁም አሚኖ አሲዶች (threonine, ላይሲን, methionine) ውስጥ. ከዚህም በላይ አንድ እየጨመረ የፋይበር እና ፕሮቲኖች በመመለሷ, ካሮትና እና የበራባቸው ቁጥር ጋር ሲነጻጸር አለ.

ካርቦሃይድሬት ውስጥ ዝቅ ያለው ትኩስ አትክልት, diabetics ያህል ጠቃሚ ምግቦች. ወጣት ቅጠሎች ይሻማሉ የጨጓራ ጭማቂ የላቀ secretion ድርቀት ጠቃሚ ነው አስተዋጽኦ ያደርጋል. አጠቃቀሙ በ ተጽዕኖ የጨጓራ እና የአንጀት ግድግዳ አንዴን ቁስለት ላይ ያለውን ቆዳ ይረዳል. ትኩስ ቅጠሎች ሄሞሮይድስ, ራስ ምታት መያዝ. ድንቁርና እና የእንቅልፍ ጋር እየታገሉ ጎመን ቅጠል በኩል ፎልክ ሕክምና, ይህ ሽፍታ, ቆዳ መናቆር, ያቃጥላል ይጠቀማል.

አበባ ጎመን: ቫይታሚኖች

ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ሲነጻጸር, ጎመን በጣም በቀላሉ በፍጥነት ይሻም, በሰውነት ውስጥ እንዲዋሃድ, እንዲሁም የምግብ መፈጨት ትራክት ችግሮች ጋር ሰዎች ህጻን ምግብ እና አመጋገብ የበለጠ ተስማሚ ነው. አጠቃቀም የሆድ ቁስለትና እና የአንጀት ነው የሚፈቀደው. በውስጡ ሰልፈር ይዘት - የአንጀትና እና ቀጥ ያለ አንጀት ውስጥ ካንሰር እንቅፋት.

በ ጎመን ሲትረስ ይልቅ ብዙ ascorbic አሲድ እንደ ማለት ይቻላል ሁለት ጊዜ ነው. ቫይታሚን ሲ ቅናሽ ያለመከሰስ ስር የሚያስፈልገውን oxidation እና ቅነሳ ሂደቶች, normalize አስፈላጊ ነው.

ወደ ኦርጋኒክ ያላቸውን ጥቅም ምን ጎመን ምን ቫይታሚኖች ነው? የአትክልት ውስጥ ቫይታሚን አንድ ከፍተኛ መጠን በተለይ ሕፃናትና በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ አካል ውስጥ, ሞባይል እድገት ጋር ይረዳል. ካሮቲን ደግሞ የጉበት እንቅስቃሴ epithelial ሕዋሳት በቆሽት ተገቢ ሕልውናው አስፈላጊ ነው ያነሳሳናል.

በቫይታሚን ቢ, ገጽ, የማዕድን ጨው እና ፕሮቲን ጎመን ባለ ጠጎች - የምግብ ምርት ይመከራል.

አሁን ጎመን ውስጥ ቫይታሚኖችን ምን እናውቃለን. አንድ ትኩስ እና ከታሹ ቅጽ በዚህ አትክልት ውስጥ - አንድ ጠቃሚ የምግብ ምርት, አጠቃላይ "መልካም መናፍስት" አስፈላጊ እና በርካታ በሽታዎችን ለመከላከልና ለ.

ጤናማ ይቆዩ!